Секреты лаборатории питания. Наука похудения, мифы о силе воли и пользе диет

27. Patricia V. Roehling et al., “Weight Bias in US Candidate Selection and Election”, Equality, Diversity and Inclusion 33, no. 4 (May 13, 2014): 334-46, doi: 10.1108/EDI-10-2013-0081.

28. N. A. Schvey et al., “The Influence of a Defendant’s Body Weight on Perceptions of Guilt”, International Journal of Obesity (2005) 37, no. 9 (September 2013): 1275-81, doi:10.1038/ijo.2012.211.

29. Jason D. Seacat, Sarah C. Dougal, and Dooti Roy, “A Daily Diary Assessment of Female Weight Stigmatization”, Journal of Health Psychology (March 18, 2014): 1359105314525067-, doi: 10.1177/1359105314525067.

30. См. также: Puhl and Brownell, “Confronting and Coping with Weight Stigma”.

31. Michael Scherer, “The Elephant in the Room: How Chris Christie Can Win Over the GOP”, Time, November 18, 2013.

32. Puhl and Brownell, “Confronting and Coping with Weight Stigma”.

33. См. главу 4 книги Poulton, “No Fat Chicks”. См. также: Lesley, “What’s Wrong with Fat-Shaming?”, XOJane.com, 2012, http://www.xojane. com/issues/whats-wrong-fat-shaming. Эту грустную и превосходно написанную статью стоит прочесть целиком.

34. Poulton, “No Fat Chicks”. См. также: Lesley, “What’s Wrong with Fat-Shaming?”.

35. Пример можно найти в работе: Rod Liddle, “If We Don’t Stigmatise Fat People, There’ll Be Lots More of Them”, Spectator, October 19, 2013.

36. Daniel Callahan, “Obesity: Chasing an Elusive Epidemic”, Hastings Center Report 43, no. 1 (2013): 34—40, doi:10.1002/hast.H4. Помимо этого, автор заявляет, что порицание курильщиков в последние десятилетия помогло уменьшить их количество. Неясно, правда ли это, но даже если так, то совсем необязательно, что такой метод применим и для борьбы с ожирением (судя по данным, которые приводятся в этой главе, он неэффективен).

37. Liddle, “If We Don’t Stigmatise Fat People, There’ll Be Lots More of Them”.

38. Brenda Major et al., “The Ironic Effects of Weight Stigma”, Journal of Experimental Social Psychology 51 (March 2014): 74-80, doi:10.1016/j. jesp.2013.11.009.

39. Подтверждают это и другие эксперименты. См.: Elizabeth А. Pascoe and Laura Smart Richman, “Effect of Discrimination on Food Decisions”, Self and Identity 10, no. 3 (July 2011): 396-406, doi: 10.1080/15298868.2010.526384; Natasha A. Schvey, Rebecca M. Puhl, and Kelly D. Brownell, “The Impact of Weight Stigma on Caloric Consumption”, Obesity (Silver Spring, MD) 19, no. 10 (October 2011): 1957-62, doi:10.1038/oby.2011.204; Rebecca Puhl, Joerg Luedicke, and Jamie Lee Peterson, “Public Reactions to Obesity-Related Health Campaigns: A Randomized Controlled Trial”, American Journal of Preventive Medicine 45, no. 1 (July 1, 2013): 36-48, doi:10.1016/j. amepre.2013.02.010.

40. Lenny R. Vartanian and Sarah A. Novak, “Internalized Societal Attitudes Moderate the Impact of Weight Stigma on Avoidance of Exercise”, Obesity (Silver Spring, MD) 19, no. 4 (April 2011): 757-62, doi:10.1038/oby.2010.234; Lenny R. Vartanian and Jacqueline G. Shaprow, “Effects of Weight Stigma on Exercise Motivation and Behavior: A Preliminary Investigation among College-Aged Females”, Journal of Health Psychology 13, no. 1 (January 1, 2008): 131-38, doi: 10.1177/1359105307084318.

41. Jason D. Seacat and Kristin D. Mickelson, “Stereotype Threat and the Exercise / Dietary Health Intentions of Overweight Women”, Journal of Health Psychology 14, no. 4 (May 1, 2009): 556-67, doi: 10.1177/1359105309103575.

42. Vartanian and Shaprow, “Effects of Weight Stigma on Exercise Motivation and Behavior”; Vartanian and Novak, “Internalized Societal Attitudes Moderate the Impact of Weight Stigma on Avoidance of Exercise”.

43. Чисто технически это предотвращало ожидаемое понижение уровня кортизола. Schvey, Puhl, and Brownell, “The Stress of Stigma”. См. также: Tomiyama et al., “Associations of Weight Stigma with Cortisol and Oxidative Stress Independent of Adiposity”.

44. Полным актерам достается лишь 5% главных ролей в телешоу, а для съемок в фильме не считается обязательным заключать с ними контракт. Bradley S. Greenberg et al., “Portrayals of Overweight and Obese Individuals on Commercial Television”, American Journal of Public Health 93, no. 8 (August 10, 2003): 1342^8, doi: 10.2105/ AJPH.93.8.1342.

45. Jeffrey M. Hunger and A. Janet Tomiyama, “Weight Labeling and Obesity”, JAMA Pediatrics (April 28, 2014), doi: 10.1001/ jamapediatrics.2014.122. Статистические данные о взрослых см. в работе: Angelina R. Sutin and Antonio Terracciano, “Perceived Weight Discrimination and Obesity”, ed. Robert L. Newton, PloS One 8, no. 7 (January 2013): e70048, doi:10.1371/journal.pone.0070048.