Секс, игра и шоколад. Удовольствия и пристрастия

Шоколад полезен беременным женщинам. Ученые из Хельсинкского университета выяснили, что женщины, которые ели шоколад каждый день во время беременности, были настроены более позитивно и в меньшей степени подвержены стрессу, причем не только во время беременности, и но и спустя полгода после рождения ребенка. Молодые мамы также более позитивно оценивали своих шестимесячных детей, вероятно, потому, что чувствовали себя более довольными жизнью при регулярном употреблении шоколада.

Несмотря на все удовольствие, которое дает шоколад, его нельзя считать надежным антидепрессантом, как утверждают некоторые любители. У разных людей употребление шоколада приводит к различным реакциям – или дает различный эмоциональный отклик. И это может быть как удовольствие, так и чувство вины. Группа ученых пришла к выводу, что шоколад в действительности не так уж эффективен для поднятия настроения или избавления от депрессии и дает удовольствие только на короткое время.

Люди, которые едят шоколад с одной определенной целью – улучшить настроение – в конце концов могут добиться противоположного эффекта: настроение поднимется на короткое время, а потом снова накатит депрессия, причем надолго. Возможно, люди, которые едят шоколад в этих целях, обычно начинают употреблять молочный шоколад, который менее полезен и в котором главные ингредиенты темного шоколада содержатся лишь в малых количествах.

Все дело в молоке. В этой связи хочется рассказать об одном любопытном исследовании, которое проводилось в 2007 году, но не в связи с добавлением молока к шоколаду, а молока в чай, как любят многие британцы. Было высказано предположение, что один из молочных белков нейтрализует всю пользу от катехинов в чае.

Катехины – органические вещества из группы флавоноидов, которые являются сильными антиоксидантами. Они содержатся в чае, яблоках, абрикосах, персиках, сливах, вишне, айве, землянике, смородине, многих других плодах и ягодах. Есть они и в темном шоколаде. Антиоксидантные свойства многих растительных продуктов в значительной мере обусловлены именно содержанием катехинов. Катехины обладают антимикробными свойствами и применяются при лечении дизентерии, полезны для укрепления иммунной системы и для лечения опухолей.

Во время эксперимента ученые проводили мониторинг эффекта, который дает чай – как с молоком, так и без молока. В эксперименте участвовали здоровые женщины, исследовалась работа их сосудов. Ученых интересовало, как артерии расслабляются и расширяются в ответ на внезапное увеличение кровотока. У тех, кто пил черный чай без молока, эти показатели существенно улучшались, пусть и на короткое время. Добавление молока сводило на нет положительный эффект. Правда, другие ученые не соглашаются, что молоко аннулирует все антиоксидантные свойства чая. В том же 2007 году проводилось исследование уровня антиоксидантов в крови после употребления как черного чая, так и чая с молоком – эксперимент показал, что на эти свойства наибольшее влияние оказывает время заваривания чая.

Как я уже говорил, болезненного пристрастия к шоколаду не возникает. В интернете вы можете найти много сайтов для «шокоголиков», но это совершенно не означает, что огромное количество людей страдает от «шокомании» и их нужно лечить, как наркоманов и алкоголиков.

Те, кто сами называют себя «шокоголиками», утверждают, что они не способны отказаться от молочного шоколада! То есть получается, что они пристрастились к сахару и жирам, а не шоколаду в истинном смысле слова. Именно эти подслащенные продукты и портят репутацию шоколаду. Болезненное пристрастие к сахару может сформироваться, а к какао-бобам – нет! Настоящий темный шоколад очень сильно отличается от суррогатов массового производства.

НАВРЯД ЛИ ТЕ, КТО ЕСТ ТОЛЬКО ТЕМНЫЙ ШОКОЛАД, ПРИБАВЯТ В ВЕСЕ ИЛИ ПОКРОЮТСЯ СЫПЬЮ, И У НИХ ТОЧНО НЕ СФОРМИРУЕТСЯ БОЛЕЗНЕННОГО ПРИСТРАСТИЯ.