Сексуальная кулинария с золотым усом

Приготовление. Кальмары очистить и отварить в кипящей подсоленной воде (не более 5 минут). Сварить вкрутую яйца. Кальмары нарезать соломкой, яйца – кубиками. Добавить кукурузу и ананасы. Натереть на терке цедру лимона и порубить его мякоть, добавить майонез, смешанный с соком золотого уса. Смесью залить салат.

Салат «Чикаго».

Требуется: 100 г спаржи, 100 г маринованных грибов, 100 г зеленой фасоли, 70 г гусиной печени, 1 морковь, 2 свежих помидора, 100 г майонеза, 2 ст. л. листьев золотого уса, пучок зелени петрушки, соль по вкусу.

Приготовление. Стебли вареной спаржи, нарезанные стручки отварной молодой фасоли, ломтики вареной гусиной печени, нарезанные соломкой, вареную морковь и маринованные грибы хорошо перемешать, заправить майонезом, посолить. Готовым салатом заполнить половинки свежих помидоров, из которых предварительно удалена мякоть. Подавать, посыпав зеленью петрушки. Если перед тем, как заправить салат майонезом, добавить в него кашицу 2 ст. л. листьев золотого уса, то блюдо будет способствовать поднятию сексуального тонуса.

Салат «Тирольский».

Требуется: 1 соленая сельдь, 2 клубня картофеля, 1 небольшое яблоко, 50 г отварного мяса или ветчины, 1/2 огурца, 1 маленькая луковица, 1 ч. л. каперсов, 1 ст. л. яблочного вина, 2 ст. л. растительного масла, 5 ст. л. отвара золотого уса, горчица, столовый уксус, соль, сахар, перец по вкусу.

Приготовление. Вымоченную сельдь (кроме консервированной) почистить, удалить кости, нарезать одинаковыми тонкими кусочками. Молоки очистить и выдержать в воде, в которую добавлен отвар золотого уса. Сваренный картофель, яблоки, огурцы нарезать одинаковыми по размеру кубиками. Мелко порезать кусочки мяса или ветчины. Сельдь и молоки смешать с нарезанным луком и приправами. Добавить картофель, яблоки, огурцы и мясо. Салат залить растительным маслом и яблочным вином, хорошо перемешать и дать пропитаться. Вместо растительного масла можно использовать майонез (100 г).

Витаминный салат из морской капусты и сырых овощей.

Требуется: 50 – 100 г вареной морской капусты, 3 яблока (лучше антоновки), 3–4 моркови, 2 стручка сладкого перца, 1 корень сельдерея, 35–40 г зеленого салата, 6–7 ст. л. сметаны, 2 ст. л. настоя золотого уса, сахар, соль, лимонный сок и цедра, зелень петрушки или укропа по вкусу.

Приготовление. Морскую капусту отварить и охладить, откинуть на сито. Сырые овощи – морковь, сладкий стручковый перец, корень сельдерея и яблоки – нарезать тонкой соломкой. Листья зеленого салата порвать руками на 3–4 части. Овощи заправить сметаной, взбитой с настоем золотого уса, сахаром, солью, лимонным соком и хорошо перемешать, уложить на листья салата. Овощную смесь уложить горкой в салатник, украсить яблоками, посыпать натертой цедрой лимона и мелко нарезанной зеленью. Вместо сметаны и лимонного сока для заправки салата можно использовать майонез.

Любовь на первое

Влюбленным свойственно терять рассудок, а вместе с ним и аппетит. Но недаром говорят: «Одной любовью сыт не будешь». Пища придает человеку силы любить. У многих народов застолье начинается с супа. Если использовать для его приготовления продукты-афродизиаки, то это блюдо станет основополагающим в вашем любовном питании.

Суп буйабес («вари и получай удовольствие»).

Требуется: 500 г рыбы (трески, карпа, судака), 2 луковицы, 4 помидора, 4 клубня картофеля, соль, перец и специи по вкусу.

Маринад для рыбы: 1 л воды, 1 морковь, 1 луковица, 3 ст. л. настойки золотого уса, веточка петрушки.

Приготовление. Рыбу на 20 минут залить маринадом, после чего обсушить. Обжарить на кукурузном масле нарезанный кольцами лук, выложить в кастрюлю. Добавить мелко нарезанные помидоры и картофель, очищенные кусочки рыбы. Засыпать приправами и оставить на 15–20 минут. Затем залить кипятком (1 л), поставить на сильный огонь и довести до кипения. Варить на умеренном огне в течение 30 минут. К супу «вари и получай удовольствие» – именно так переводится с французского название этого блюда – обязательно подаются гренки, натертые чесноком.

Суп-лапша с кальмарами.

Требуется: 350–400 г вареных кальмаров, 100 г моркови, 1 корень петрушки, 2 луковицы, 1 стебель лука-порея, 50 г листьев золотого уса, 2 ст. л. растительного масла, соль и перец по вкусу.

Для домашней лапши: 200 г пшеничной муки, 1 яйцо, 1 стакан воды, 2 ст. л. настоя золотого уса, соль по вкусу.

Приготовление. В кастрюлю с кипящим бульоном положить нарезанные соломкой и пассерованные коренья (морковь, петрушку, репчатый лук, лук-порей) и варить 10–15 минут. Добавить приготовленную домашнюю лапшу и варить до готовности. При подаче разложить по тарелкам нарезанные соломкой вареные кальмары, залить бульоном, посыпать мелко нарезанными листьями золотого уса.