Сельскохозяйственная экология. Под ред. Н.А. Уразаева

Неурожаи чаще всего являются следствием засухи. При воздушной засухе, сопровождающейся высокой температурой, у колосовых нарушаются оплодотворение, образование полноценных зерновок в колосе. Формируются мелкие щуплые зерна, а в отдельных колосьях они вовсе не образуются. Возникает заболевание — пустоколосица.

Засухи — явление частое во многих регионах. Поэтому в местах, подверженных засухам, проблема получения высоких и устойчивых Урожаев особенно актуальна.

Мероприятия по предупреждению негативных последствий засух в растениеводстве имеют обычно комплексный характер. Проводят полив полей, садов, огородов, культурных пастбищ (орошаемое земледелие). Наряду с этим ведут дальнейшую работу по созданию засухоустойчивых сортов сельскохозяйственных культур; выведены засухоустойчивые сорта пшеницы, персика, абрикоса, груши, яблони и других видов культурных растений.

Дефицит воды — лимитирующий фактор не только для растений, но и для животных. При недостатке питьевой воды у животных, особенно у молодняка, их рост и развитие задерживаются. Снижается молочная продуктивность лактирующих коров. Развивается обезвоживание организма, кровь сгущается, нарушается водно-солевой обмен.

При потере животным 10 % воды у него появляются общая слабость, вялость. Аппетит снижается и даже подавляется, а жажда усиливается. Слизистые оболочки глаз, губ и рта становятся менее влажными («подсыхают»). Глубокие необратимые нарушения в деятельности органов и систем, приводящие к смертельному исходу, происходят при потере организмом 20 % воды. Животные, лишенные воды, гибнут быстро — через 4—8 сут.

Своевременная дача животным достаточного количества питьевой воды восстанавливает водный баланс в организме, нормализует деятельность органов и систем. Соблюдение разработанного зоогигиенистами режима поения обеспечивает оптимальный рост и развитие молодняка, высокую продуктивность и воспроизводительную способность животных.

Не только недостаток, но и избыток воды в среде негативно влияет на рост и развитие, биологическую продуктивность и воспроизводительную способность многих видов растений и животных.

Повышенная влажность воздуха может стать причиной нарушений роста и развития растений. В условиях повышенной влажности формирующиеся семена насыщаются водой, их оболочка лопается, на поверхность выступает сладковатая жидкость. В основе этого процесса лежит нарушение ферментативной деятельности в клетках зерновки: вместо синтеза запасных продуктов идет их гидролиз, накапливаются сахара, повышается осмотическое давление клеточного сока.

Избыточное увлажнение почвы отрицательно сказывается на росте и развитии мезофитов — они выпадают из травостоя и замещаются гигрофитами.

На избыток воды в среде животные реагируют иначе. Они избыточного количества воды обычно не принимают (за исключением случаев заболеваний, сопровождающихся повышенной жаждой). Поэтому о вредном влиянии на животных избыточно выпитой воды говорить не приходится. Однако избыток парообразной воды в воздухе довольно сильно действует на состояние животных. Высокая влажность воздуха негативно влияет на крупный рогатый скот и на животных других видов. В коровниках и телятниках, свинарниках и птичниках, в других закрытых животноводческих помещениях повышение влажности воздуха отмечают довольно часто. Причины этого явления разные. Одна из них — выделение водяного пара животными (с поверхности тела и с выдыхаемым воздухом, с фекалиями и мочой).

При излишне высокой влажности воздуха у животных нарушается водный обмен, так как испаряемость влаги с поверхности тела затормаживается. Изменяются процессы, связанные с теплоотдачей. Повышенная влажность воздуха в сочетании с высокой температурой среды замедляет теплоотдачу и вызывает перегревание организма. Нарушение теплоотдачи у животных наблюдают и при низкой температуре, так как теплоемкость влажного воздуха выражена в большей мере, чем сухого. Поэтому холодный влажный воздух поглощает с поверхности тела больше тепла, чем при обычных, оптимальных условиях среды. Таким образом, повышенная влажность воздуха приводит к нарушению теплорегуляции в организме животных. Под влиянием высокой влажности воздуха в деятельности систем органов дыхания и кровообращения происходят неблагоприятные изменения. Высокая влажность воздуха способствует возникновению болезней кожи (экзема и др.).

Успешное развитие животноводства предполагает улучшение микроклимата животноводческих помещений и регуляцию процессов, связанных с рациональным поением животных.

2.4.5. ГАЗОВЫЙ СОСТАВ ВОЗДУХА