Семейные обеды на каждый день. Лучшие рецепты

Желе:500 г клубники, сок 1 лимона, 100 г сахара, 20 г желатина, 1/4 л белого виноградного сока.

Клубнику вымыть и очистить, 375 г ягод размять в пюре, нагреть вместе с лимонным соком и сахаром и варить на медленном огне около 2 минут. Охладить.

Желатин замочить в холодной воде, отжать и растворить в подогретом лимонном соке. Сок с желатином добавить в ягодную массу. Оставшиеся плоды нарезать кружочками и смешать с желе. Желе залить в формочки и поставить в холодильник на 4 часа.

Ванильный крем:2 яйца, 2 столовые ложки сахара, 200 г сливок, 1/2 пакетика ванильного сахара.

На горячей водяной бане взбить в пену яйца с сахаром, после чего охладить в холодной воде. Сливки хорошо взбить и смешать со взбитыми яйцами. Добавить ванильный сахар. Готовый ванильный крем подавать вместе с мороженым.