Щедрый огород. Авторские секреты выращивания отличного урожая

Со второй частью толкования – сложнее. В какой-то мере из-за языка. Можно сказать, что в быту слова жара и сушь часто заменяют друг друга и воспринимаются как синонимы. В самом деле, о засушливом июле можно сказать и «В июле стояла такая жара, что…», и «В июле была такая сушь, что…». В подсознании многих земледельцев жара и сушь, словно подружки, ходят под ручку. Но это не так. Подчас они вовсе не подружки!

Бытующим словом сушь называют два четко различающихся явления – и отсутствие осадков (засуху), и низкую влажность воздуха. Действительно, с засухой жара часто ходит под ручку, чего не скажешь о низкой влажности воздуха. С жарой, скорее, дружна высокая влажность.

Во-первых, очевидно, что чем выше температура воздуха, тем большее количество влаги испаряется со всякого рода поверхностей (океанов, морей, озер, рек, болот, голых участков суши, листьев растений…). Во-вторых, чем выше температура воздуха, тем более влагоемким он становится. Этот физический факт не так очевиден, но его не станет оспаривать ни один посетитель мокрой парной. Прежде чем поддать пару, надо поддать жару!

Наконец, направленность стрелки на таблице вверх – еще одно свидетельство того, что физика льет воду на мельницу земледельца: чем горячее воздух, тем легче осадить содержащуюся в нем росу. Этот видимый парадокс надо просто принять к сведению. Свыкнуться с ним. И для этого выполним четыре упражнения.

Первое. С помощью таблицы ответим на нехитрый вроде бы вопрос «Оседает ли роса весной и осенью, скажем, когда температура воздуха не превышает 15 °C?». Для концентрации внимания выделим «холодный» фрагмент таблицы (табл. 2).

Таблица 2

«Холодный» фрагмент таблицы точки росы

Напомню условия «игры». Воздух в межсезонье имеет температуру 15 °C и ниже, а земля (с глубины около метра) – 12 °C. То есть речь может идти только о значениях точки росы с интервале 12–15 °C. Такая клетка в таблице одна – в правом верхнем углу (13). Выходит, что при температуре 15 °C лишь при влажности воздуха 90 % можно было бы осадить росу, охладив воздух до 13 °C. Прочие значения точки росы – в принципе недостижимы. Просто нет реальных технических средств сделать воздух холоднее окружающей почвы, Это объясняет, почему весной и осенью РЕГУЛЯРНОЙ росы не бывает. Случайности вроде ночного заморозка или кратковременного подъема температуры днем оставим в стороне. Впрочем, читатели и без таблицы могут припомнить, что роса характерна лишь для лета.

Второе. Теперь вызовем искусственный дождь. Не умозрительно, не виртуально, а «весомо, грубо, зримо». Для определенности допустим, что температура воздуха 30 °C, а относительная влажность 50 %.

Для начала войдем в жаркий день в лес, присядем на землю, разгребем верхние 5–8 см сухой подстилки и доберемся до нетолстого холодного, мокрого слоя лесного опада. Его увлажнила осевшая роса. Пороемся в подстилке в нескольких местах, чтобы убедиться в самом существовании влажной прослойки в жару, а также чтобы получить представление о толщине слоя и структуре «одеяла», под которым в данный момент выпадает роса.

А теперь вернемся из леса в огород. Рассмотрим два рисунка. На рис. 2 показана ситуация с голой почвой. Внизу, примерно с метровой глубины, температура почвы всегда около +12 °C. Этот факт нужно просто принять к сведению (достаточно припомнить, что в погребах круглый год прохладно). Температура почвы по мере продвижения вглубь снижается (в нашем случае) от 30 °C на поверхности до 12 °C в глуби. Ясно, что где-то «по дороге» она совпадает с промежуточной точкой росы (18 °C). Но воздух на эту глубину (в ощутимых количествах) не проникает, и роса не выпадает.

Рис. 2. Голая почва. Роса не выпадает

Теперь разложим на земле клок «одеяла» – слой мульчи, подобный лесной подстилке (рис. 3).

Рис. 3. Почва под «одеялом». Точка росы в «одеяле»

Мульча должна быть достаточно рыхлой, проницаемой для воздуха и такой толщины, чтобы поддерживался перепад температур окружающего воздуха и почвы под подстилкой (напомню, что у Овсинского роль такого «одеяла» играл двухдюймовый слой рыхлой почвы).

Благодаря заметному перепаду температур в «одеяле» точка росы поднимается в «одеяло», так что роса осаживается в активной зоне плодородия.

Уже через день-два под мульчей (если толщина слоя и структура мульчи подходящие) обнаружится влажная прослойка. Если таковой нет, надо увеличить толщину слоя на 1–2 см. Толщину «одеяла» априори назвать невозможно: оно должно быть проницаемым для воздуха и поддерживать перепад температур наружного воздуха и почвы под «одеялом». То есть быть похожим на обычное (скорее верблюжье, чем байковое) ОДЕЯЛО.

Итак, второе упражнение выполнено: искусственный дождь вызван! «Садитесь, пять!»