Сильфий - трава ангела

Сравнить сок из корня и стебля сильфия конечно же невозможно, да и разница в составе сока из корня и стебля дягиля никем не изучалась. Но имеются сведения анализа водно-спиртовых экстрактов из разных частей растения – листьев и корней, на основании которых можно провести примерное сравнение. Эти сведения приводятся ниже в виде круговых диаграмм (рис. 119) и в табличной форме.

Рис. 119. Содержание биологически активных веществ в корневищах с корнями и листьях дягиля лекарственного в виде круговых диаграмм (Шакирова, 2015).

_{Таблица 1. Содержание биологически активных веществ в корневищах с корнями и листьях дягиля лекарственного.}

В составе экстракта из листьев ожидаемо оказалось больше дубильных веществ и меньше полисахаридов. Самым интересным стало соотношение фенолкарбоновых кислот и кумаринов. В составе экстракта из корней почти в два раза больше фенолкарбоновых кислот и в три раза меньше кумаринов.

Судя по выявленным соотношениям, античных медиков больше интересовало лечебное воздействие фенолкарбоновых кислот, в то время, как современные исследования в основном направлены на изучение свойств кумаринов:

Опираясь на литературные данные, можно констатировать тот факт, что наиболее активнодействующими соединениями в подземных органах дудника обыкновенного, является сумма кумаринов (Григорян, 2012).

Похоже, что изучаются не самые нужные компоненты. К тому же, не все кумарины одинаково полезны. Некоторые даже наоборот. Из-за их фототоксического действия IFRA ограничивает количество эфирного масла корней дягиля в парфюмерных композициях и отдушках (Войткевич, 1999).

В отличии от сильфия дягиль не использовался для лечения алопеции. Однако ничего не мешает проверить наличие подобных свойств у биологически активных веществ дягиля.

На то, что алопеция поддаётся лечению, намекает существование двух современных препаратов – финастерида и миноксидила.

Финастерид – противоопухолевый препарат, ингибирующий 5-альфа-редуктазу II типа, превращающую тестостерон в более активный 5-альфа-дигидротестостерон, помогает при андрогенетической алопеции[118]. Миноксидил является сосудорасширяющим и антигипертензивным средством, но в основном используется как средство от алопеции. При местном применении он замедляет или останавливает потерю волос и стимулирует рост новых[119].

Кстати. Механизм, посредством которого миноксидил способствует росту волос, полностью не изучен, но свойства финастерида связаны с влиянием на гормоны. Если добавить сюда очевидное гормональное воздействие дягиля – эстрогенное и окситоциновое, как абортивного средства (Sage-femme, 2008), то начинают прослеживаться неясные контуры возможного общего влияния его активных веществ на гормональную систему, которое стоит поискать. Вплоть до решения возрастных проблем, с которыми справлялся сильфий: значительного улучшения пищеварения у пожилых людей (Pliny XXII.XLIX.102), поражения суставов (Oribase IV, 611) и катаракты (Dioscorides III.94). Влияние на гормональную систему действительно может означать любые чудеса, приписываемые сильфию.

Киренский сильфий вымер, но его история продолжается.

Приложение. Эмульсии

Эмульсии – это неоднородные системы, которые состоят из двух жидких фаз, одна из которых находится в раздробленном состоянии. Эмульсии имеют небольшую устойчивость и при некоторых размерах взвешенных частиц, очень быстро расслаиваются. Эмульсия с взвешенными частицами с размером от 0,4 до 0,5? становится неустойчивой и расслаивается. Этот размер частиц является критическим.

Для того чтобы повысить устойчивость эмульсии, в нее добавляют эмульгирующие агенты. Эмульгирующие агенты могут концентрироваться вокруг отдельных капелек дисперсной фазы, создавая защитную оболочку, которая препятствует слиянию капель друг с другом. Благодаря этому эмульсия получает устойчивость. Используя эмульгирующие агенты, возможно создание эмульсий с высокой концентрацией дисперсной фазы.

Степень устойчивости эмульсии также зависит от концентрации дисперсной фазы. При этом эмульсия, которая имеет защитную оболочку из эмульгирующего агента, при повышении её концентрации становится гуще. При этом образуется густой слой, имеющий высокое содержание дисперсной фазы. Данный слой может располагаться вверху или внизу сосуда в зависимости от удельного веса взвешенных частиц.