Сильфий - трава ангела

Основным различием эмульсии от суспензии является возможность обращения фаз. Данная особенность эмульсии заключается в том, что во время увеличения дисперсной фазы, когда соприкасаются отдельные капельки, эти капельки могут сливаться в общую систему, тем самым образуя сплошную фазу, в которой взвешенные частицы – это частицы первоначальной дисперсионной среды. Следовательно, при повышении концентрации эмульсии происходит обмен фаз. То есть дисперсионная среда меняется на дисперсную, а дисперсная фаза – в дисперсионную среду.

Вязкость эмульсий и суспензий, а также внутреннее трение, изменяются в зависимости от их концентрации. При этом максимальная вязкость соответствует концентрации, при которой возникает обращение фаз.

Расслоение эмульсий возможно в результате действия сил тяжести. Устойчивость свойственна эмульсиям с каплями дисперсной фазы не более 0.5 мк, либо при добавлении стабилизаторов. Если увеличивается концентрация эмульгированного вещества, то вероятно обращение фаз.

https://oil-filters.ru/emulsion_breaking/

Источники

Арриан. Индика (Перевод и комментарии М. Д. Бухарина). Индия и античный мир. – М.: Восточная литература. 2002, с. 261-292.

Арриан. Поход Александра (Перевод М. Е. Сергеенко). – М.: Миф, 1993.

Афиней. Пир мудрецов (Перевод Н. Т. Голинкевич). – М.: Наука, 2004, т.1-2.

Войткевич С. А. Эфирные масла для парфюмерии и ароматерапии. – М.: Пищевая промышленность, 1999.

Геопоники. Византийская сельскохозяйственная энциклопедия X века (Перевод с греческого Е. Э. Липшиц). – М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1960 г.

Гиппократ. Избранные книги. – М.: Биомедгиз, 1936; Сочинения II. – М.-Л.: Медгиз, 1944; Сочинения III. – М.: Медгиз, 1941.

Григорян Э. Р. Фармакогностическое изучение дудника обыкновенного (Angelica archangelica L.) Дисс. ... канд. фарм. наук. Пятигорск, 2012 г.

Губанов И. А., Крылова И. Л., Тихонова В. Л. Дикорастущие полезные растения СССР. – М.: "Мысль", 1976, с. 218, 252-254.

Древнегреческо-русский словарь. Составитель И. Х. Дворецкий. – М.: Изд-во иностранных и национальных словарей, 1958. Том 1, 2.

Каплин П. А., Никифоров Л. Г. О наступлениях и отступлениях океана. Природа, 1973, № 11, с. 80-87.

Катон Марк Порций. Земледелие (Перевод и комментарии М. Е. Сергеенко). – М.-Л.: Изд-во АН СССР, 1950, с. 58.

Катулл. Книга стихотворений. Перевод С. В. Шервинского. – М.: «Наука», 1986.

Климишин И. А. Календарь и хронология. – М.: Наука, 1990, с. 48, 219.

Колумелла. Сельское хозяйство (Перевод М. Е. Сергеенко). Учёные земледельцы древней Италии. – Л.: Наука, 1970, с. 152.

Комаровъ В. Л. Сборъ, сушка и разведенiе лекарственныхъ растенiй въ Россiи. Справочникъ. – Петроградъ, 1917, с. 27-28.

Коровин Е. П. Иллюстрированная монография рода Ferula (Tourn.) L. – Ташкент: Изд-во АН УзССР, 1947.

Латинско-русский словарь (изд. 2-е, переработ. и доп.). Составитель И. Х. Дворецкий. – М.: "Русский язык", 1976.

Мазнев Н. И. Энциклопедия лекарственных растений (3-е изд.). – М.: Мартин, 2004, с. 59-60.

Макаров А. С., Большиянов Д. Ю. Колебания уровня арктических морей России в голоцене. Проблемы палеогеографии и стратиграфии плейстоцена. Вып. 3. М.: Географический факультет МГУ, 2011, с. 315-320.

Максимович-Амбодик Н. М. Врачебное веществословiе или описание ц?лительныхъ раст?нiй во врачевств? употребляемыхъ. СПб.: Тип. Мор. шляхет. кадет. корпуса, 1785.

Маринченко В. А., Смирнов В. А., Устинникова Б. А. и др. Технология спирта. – М.: Легкая и пищевая промышленность, 1981. с. 78.

Машанов В. И., Покровский А. А. Пряноароматические растения. – М.: Агропромиздат, 1991, с. 153-155.

Нейштадт М. И. Определитель растений средней полосы европейской части СССР (4-е издание). – М.: Учпедгиз, 1954, с. 331-332.

Нуралиев Ю. Н. Лекарственные растения. – Душанбе: "Маориф", 1989, с. 55-56.

Николайчук Л. В., Жигар М. П. Целебные растения (2-е изд.). – X.: Прапор, 1992, с. 69-70.

Павсаний. Описание Эллады (Перевод с древнегреческого С. П. Кондратьева). – СПб.: Алетейя, 2002. т. 1, 2.

Плантариум. Открытый онлайн атлас и определитель растений [электронный ресурс[120]]

Путырский И. Н., Прохоров В. Н. Универсальная энциклопедия лекарственных растений. – М.: Махаон, 2000, с. 115-116.

Рабинович М. И. Лекарственные растения в ветеринарной практике: Справочник. – М.: Агропромиздат, 1987, с. 95.

Работнов Т. А. Некоторые данные по биологии луговых сорняков: порезника горного и дягиля лекарственного. Бюллетень Московского общества испытателей природы. Отд. биологический, 1949. т. LIV, вып. 2, с. 61-67.

Реклю Э. Земля и люди. Всеобщая географiя. – Санкт-Петербург, 1899. т. XI, с. 6-88.

Российская фармакопея. Второе издание. Санкт-Петербург, 1871.

Рудая Н. А. Палинологический анализ: Учеб.-метод. пособие. Новосиб. гос. ун-т, Ин-т археол. и этногр. СО РАН. Новосибирск, 2010.