Приходы латинские и духовные требы паствы исключительно предоставлены капуцинам и францисканам, которые вместе с тем пекутся и о воспитании детей в тех местностях, где нет других католических училищ. Лазаристы занимаются собственно воспитанием католического юношества высших сословий. Они имеют большой и хорошо устроенный коллегиум в Антуре, на горе Ливанской, и другой в Алеппе, бывший иезуитский. В этих двух коллегиумах около сорока воспитанников, большею частию из детей туземных почетных семейств, содержится на счет французского правительства. Иезуиты в недавние годы основали обширный коллегиум в Бейруте и другие три на Ливане. Это народные училища для детей всех сословий, возрастов и исповеданий; но в существе воспитание небрежно, служа только предлогом и приманкою в этих центрах всяческих происков, откуда распространяется влияние иезуитское на семейства и общины. Между тем иезуиты прикупают земли, обзаводятся обширным хозяйством, пользуют больных, обучают жителей разным отраслям сельского хозяйства и земледелия, вкрадываются в доверие аристократических семейств края и, владея всяческими практическими сведениями, становятся людьми необходимыми. Кармелиты монашествуют в своем прекрасном монастыре и в разных его подворьях, живут роскошно и, под благовидным предлогом гостеприимства странников, угощают богатых путешественников, а бедным странникам дают ночлег и хлеб трое суток. Главное их занятие — хозяйство и умножение дохода.
Палестина исключительно предоставлена ордену францисканов, и потому орден этот на Востоке именуется орденом Святой Земли (Terra-Santa). Устройство его в Палестине представляет некоторый отпечаток эпохи крестовых походов; самые лица, можно сказать, сохранили если не рыцарские доблести тех времен, то, по крайней мере, совершенное невежество, изуверство, сварливый нрав и беспокойный характер крестоносцев, все грубые пороки, так живо проглядывающие сквозь романтические покрывала, набросанные на ту эпоху временем и поэзией. Они именуют себя потомками крестоносцев и их преемниками у стражи Святогробской. Впрочем, так как на мусульман францисканы не могут обращать свои воинственные наклонности, то к ним они стараются приласкаться, чтобы успешнее действовать против ненавистных соперников, православных и армян. Проистекающие от сего народные ненависти, тяжбы и всякие бесчинства у святых поклонений палестинских известны всему миру, и мы имели уже случай о них упомянуть. Сказанное в статье о греческом Святогробском духовенстве отстранит от нашего образа воззрения всякий упрек в пристрастии к тому или другому; но нельзя не приписывать всего более латинам преобладающего в Иерусалиме духа несогласия и раздора. Какие бы то ни были постановлены начала для водворения порядка и благочиния в храме Святогробском и других поклонениях, где разные исповедания соприкосновенны, они будут бессильны, пока не водворится если не братское, подобающее между ними согласие, то по крайней мере терпимость взаимная. Ачувство терпимости так чуждо всем понятиям латин, что почитается противным основному догмату католической церкви о духовном единодержавии Папы. По своей католической теории они без обиняков объявляют, что Римская церковь никогда не может согласиться на уравнение прав своих над святыми поклонениями с другими исповеданиями и даже никогда не признает какого-либо права другим исповеданиям. Мир с другими исповеданиями они считают ересью; но перемирие готовы заключить на том основании, чтобы другие удовлетворили их всякими уступками, а взамен они оставят процесс открытым об остальных своих притязаниях и отложат до времени наступательные свои действия, пока удастся вытеснять окончательно из Палестины греков и армян. В подкрепление такой теории они говорят, что Папы доселе не отказываются от притязаний своих на Авиньон. Не нам, говорят они, принадлежат святые поклонения, но Спасителю и апостолам. Наместник Спасителя и преемник апостолов не имеет никакого права уступать другому предмет, вверенный его страже, но не ему принадлежащий. Когда софизм доходит до такого цинизма, то можно ли ожидать мира и согласия между исповеданиями? С одной стороны, они оглашают Запад воплем на греков и называют их похитителями святыни, а с другой — жалуя встречных путешественников в рыцари Св. Гроба за 50 червонцев (на это есть такса) и надевая им так называемые шпоры и шпагу короля Готфрида, приводят их к присяге внутри Гроба Господня