Система минус 60. Меню на каждый день. Завтраки, обеды, ужины

Замочить горох в воде на пару часов, а лучше на ночь. Приготовить бульон: говядину положить в кастрюлю с водой, дать закипеть. Приготовить отдельно кипяток 3–3,5 литра. Достать мясо, слить воду, помыть кастрюлю, влить в чистую кастрюлю приготовленный кипяток, положить туда мясо, довести до кипения и убавить огонь. Положить в бульон очищенные луковицу и морковь и варить примерно 2 часа до готовности. Воду можно подливать, но в итоге должно получиться 2,5 л чистого бульона. Вынуть лук и морковь, засыпать в бульон горох и варить около часа. Затем почистить картофель и засыпать его в суп, нарезав ломтиками.

Нарезать кубиками корейку, добавить ее в суп. Посолить по вкусу. Нарезать лук, сладкий перец, морковь натереть на крупной терке. Нарезать грудинку длинными полосками и обжарить на пустой сковороде. В обжаренную грудинку добавить порезанные овощи и пассеровать на медленном огне пару минут. Добавить получившуюся смесь в суп и поварить еще 10 мин.

Яичница-лазанья

Необходимые продукты:

Яйцо куриное – 8 шт.

Вареная колбаса – 100 г

Зеленый горошек консервированный – 100 г

Перец красный – 1 шт.

Сыр – 100 г

Соль, перец – по вкусу

Сливочное масло для смазывания формы

Способ приготовления:

Яйца слегка взбить, посолив и поперчив по вкусу. Колбасу и перец нарезать кубиками. Слить жидкость из консервированного горошка.

Сыр натереть на крупной терке. Форму подходящего размера смазать сливочным маслом.

На дно формы вылить треть яичной смеси, насыпать слой смеси горошка и паприки. Залить слоем яиц. Положить слой колбасы. Снова залить яйцами. Снова слой овощей, яиц, колбасы и еще один слой яиц. Сверху посыпать сыром и запекать при температуре 180 °C в течение 15 мин.

Салат с печенью трески и рисом

Необходимые продукты:

Печень трески консервированная – 1 банка

Яйцо куриное – 3 шт.

Рис – 300 г

Лук репчатый – 1 шт.

Майонез – 150 мл

Соль – по вкусу

Способ приготовления:

Отварить рис до готовности. Из печени трески слить масло и тщательно размять ее вилкой. Лук нашинковать очень мелкими кубиками. Яйца отварить вкрутую и также размять вилкой. Соединить рис, печень, лук и яйца, тщательно перемешать и заправить майонезом.

Для тех, кому это блюдо покажется очень жирным, вместо майонеза можно использовать густой йогурт. Посолить по вкусу, еще раз перемешать и настоять в холодильнике в течение двух часов.

Жюльен в корзинке

Необходимые продукты:

Лук репчатый – 1 шт.

Шампиньоны – 300 г

Грибы лесные замороженные – 200 г

Сметана – 100 г

Майонез – 100 г

Сыр тертый – 150 г

Мука – 1 ст. ложка

Тмин, соль, перец по вкусу

Растительное масло – 2 ст. ложки

Слоеные тарталетки, или корзиночки, или маленькие булочки

Способ приготовления: