Слезы радости. «Как я разлагал израильскую армию»

Все знают о том, что нельзя хранить, готовить и потреблять мясное и молочное вместе. Даже посуда должна быть разная, и моется она в отдельных раковинах. А вот о том, что существует «парве», даже я узнал только попав на кухню. Это продукты, которые не относятся ни к молочному, ни к мясному. И храниться и готовиться должны строго отдельно от них. Правда, на раздаче «парве» уже грузится в мясные или в молочные кастрюли, смешивается в тарелках и желудках едоков. Странно, но со своим уставам в чужой монастырь не ходят.

Негодяю Шломи резко захотелось скушать шницель. Он достал его из холодильника и, недолго думая, швырнул в гигантскую жаровню, где шкварчала картошка. Как из под земли вырос Элиэзер и начал накладывать себе картошку. Увидев шницель, заорал как резанный. Потребовал выдать виновного, а в случае отказа – сгноить всех в тюрьме. Мы поняли, что слово он сдержит. Тут геройский поступок совершил его сын: он взял вину на себя. За это мы готовы были работать вместо него круглосуточно. Скандал сразу пошёл на убыль. Жаровню вывели из технологической цепочки, пока не пришли из рабанута и не придали ей кашерность снова.

А так наш гениальный шеф сидел в своем вагончике и колдовал за компьютером над продуктовыми заказами. Любил поболтать со старослужащими солдатами. Он был разведен и активно вел поиски жены. Мы переживали за него и оживленно обсуждали каждую из кандидаток, при которых он любил изображать большого начальника. Гонял нас за угощениями для барышень, а мы в отместку прикалывались над его сынком: «Иди! Там мама приехала». Тот обижался, потому что «мамы» частенько были почти его ровесницами.

Ещё Элиэзер трогательно любил своих аквариумных рыбок.

– Ну почему они дохнут? – со слезой в голосе восклицал он. – Наверно, их добивают проклятые переезды (раз в четыре месяца батальон загружал все свое имущество в контейнеры и перебирался на новое место).

Текущую работу организовывали два заместителя шефа, тоже прапорщики. Они руководили бригадами поваров, которые семь дней работали, а семь дней отдыхали дома. График был очень удобный. В свободную неделю я подрабатывал на иерусалимской автостанции и стал очень богатым солдатом. Шиковал, угощая друзей шаурмой. На службе тоже не перенапрягались. Мы только готовили. Для уборки, разгрузки продуктов, мытья посуды привлекались бойцы. Пять поваров работали в «горячем» цеху, а мы с выходцем из Узбекистана Анваром стругали салаты в «холодном». Анвар был очень продуманный парень. Когда я предложил заготовить салаты сразу на целый день, он сказал, что будем всё делать только перед завтраком, обедом и ужином. Увидят, что мы не загружены, – припрягут. Мне он посоветовал отказаться от поездки на курсы поваров и вести себя растяпой в «горячем» цеху. Иначе Элиэзер никогда не отпустит в бойцы, и никто в стране повлиять на него не сможет.

Кормят служивых очень добротно, используя те же продукты, что и в супермаркете. Но казённое есть казённое. Надоедает. Все от солдата до генерала едят из одного котла. Другой вопрос, что такие артисты своего дела как Элиэзер с помощью заначек могут польстить прибывшему руководству. На завтрак полагается яичница, набор молочных продуктов с обязательным маслом и сыром. На обед – два вида мяса, рис, картошка, макароны. Ужин чаще молочный, но иногда мясной. Свежие овощи и фрукты каждый прием пищи. В Израиле они считаются едой для небогатых слоев и даже не облагаются налогом на добавочную стоимость. Зимой обязательно готовится суп и манная каша на воде. В ней любят растворить шоколад. Самый сытный день после еженедельного приезда грузовика с продуктами. В полевых условиях была сухомятка. Но на учениях уже опробовали полноценные блюда с автономным разогревом. Сегодня армия питается ими.

Даже находясь на самых последних ролях в системе обеспечения, я быстро оброс мелкими коррупционными связями. Сразу подружился с кладовщиком обмундирования. Подобраться к этому складу было практически невозможно. Заведующий им прапор Сергей всегда клялся, что полки пусты. И в подтверждение этого тезиса сам ходил в обносках. Кладовщик как-то спросил: нет ли чего вкусного. Я ответил, что у меня лично ничего нет, но он сможет взять с собой всё, что захочет. В удобный момент отвёл его к холодильнику. Набрав деликатесов, на мой вопрос об обмундировании ответил, что лично у него ничего нет, но я смогу взять всё, что понравится. Так я разжился новенькой формой по фигуре. Воровством это не считалось. Однажды наша рота оказалась без вилок и ножей. При командировке на другую базу снабженец попросил позаимствовать их там. А толковый сержант Ави успокоил своим любимым афоризмом: «У армии возьмём и в армию привезём – ущерба не будет».