"Сломанная подкова" Таверна у трёх дорог (СИ)

А вот плюшек осталось совсем чуть-чуть, шарлотку с щавелем и так и вовсе съели ещё дилижанс назад. Вопрос с обедами на вынос снова встал на повестке дня. Осталось только придумать одноразовые контейнеры, а значит, идея откладывается на неопределённое время.

Анализ показал, что выпечка расходиться быстрее всего, значит, пока делаем акцент именно на неё. Тем более муки у меня было много, стоила она не так чтобы уж и дорого. К тому же скоро пойдут ягоды и фрукты, а это значит -дармовая начинка.

Жаль, что огород в этом году я уже не успею посадить, слишком поздно, но несколько грядок под зелень нужно приспособить уже сейчас. Вот только как всё успеть? Помощника взять я пока не могу - платить нечем. Хоть Мейджика на раздачу сажай! Это было бы отличным выходом, но только если бы в этом мире водились говорящие коты!

Я гоняла эти мысли в голове, а руки сами привычно отмеривали нужное количество муки, разбивали яйца и замешивали тесто. Заодно поставила на окно следующую партию молока, использовав на этот раз уже готовую закваску. Теперь молоко будет скисать намного быстрее.

Поставив в духовку противни с очередной порцией пышек, покормила кота и вдруг услышала едва уловимый стук закрывающейся двери. Мейдж тут же навострил уши.

- Кто-то пришёл, - сообщил он.

Это я уже и сама поняла, поспешив выйти в обеденный зал.

Судя по одежде, это был состоятельный горожанин, он с интересом рассматривал отделанные камнем стены и тяжёлые, массивные деревянные столы.

- Желаете пообедать? – поинтересовалась я.

- Что-то не припомню, чтобы раньше тут была таверна, - ответил мужчина.

- Мы недавно открылись. Чаю с выпечкой и полный обед?

Мужчина не ответил, он прохаживался по залу, с интересом рассматривая, даже в камин заглянул, после чего всё уселся за стол, что стоял ближе к окну.

- И что у вас на обед?

- Щи и пшённая каша.

- Горячее, в такую жару! – брезгливо сморщился он.

- Тогда могу предложить вам холодный чай с пышками.

- Несите уже ваши пышки! – махнул он рукой, словно делая мне большое одолжение.

Вот только не на ту напал! Я в этой отрасли всю жизнь проработала, можно сказать слона съела на поприще общепита, так что всякого повидала. Вернулась на кухню, достала из буфета красивый фаянсовый бокал и такую же тарелку, налила чай, разложила булочки, перекинула через локоть белоснежное полотенце и с самой приветливой улыбкой пошла обслуживать странного гостя.

Может он ничего и не разнюхивает, как мне сначала показалось, а просто слишком любопытный. Ведь он прав – таверны-то тут раньше не было и если он ездит этой дорогой постоянно, то его интерес очень даже оправдан.

Мужчина откусил пышку, разжевал и, хмыкнув, запил её чаем. Больше он ни произнёс ни слова, но съел всё, что я ему подала, оставив на столе несколько мелких монет. Даже больше, чем я рассчитывала.

Странный посетитель ушёл, но заставил меня крепко задуматься. Ведь он прав, в жаркий летний полдень хочется съесть что-то прохладное, утоляющее жажду. А что может быть лучше окрошки?

Жаль, квас до завтрашнего дня скиснуть не успеет, но ведь можно заправлять её обратом! Единственное – я понятия не имею, есть ли тут подобное блюдо и с чем его едят?

В любом случае, попробовать стоит. Если не распродам, пара ложек майонеза и вуаля – готов салат! А приготовить майонез дело нескольких минут. Яйцами деревенские меня буквально завалили.

Помню, наша преподавательница по домоводству учила:

- Девочки, готовьте всегда так, чтобы остатки обеда можно было использовать на ужин или завтрак. Не доели у вас макароны, а вы залейте их яйцом, посыпьте тёртым сыром и в духовку. А если у вас ещё немного фарша завалялось – так и вовсе можно приготовить блюдо под изысканным названием: запеканка а-ля лазанья.

Совет я запомнила и не раз пользовалась им в обычной жизни. Особенно он пригодился мне в лихие девяностые, когда приходилось буквально готовить кашу из топора. Именно тогда я освоила больше сотни рецептов из картофеля, пытаясь хоть как-то разнообразить скудный рацион работников нашего завода. Так что и тут не пропаду!

Пышки поспели как раз к приезду следующего дилижанса. Я вытащила на улицу и плюхнула на стол большую кастрюлю с холодным чаем, поставив рядом корзину со свежей выпечкой, аромат которой тут же разлетелся по всей округе, так что брали их охотно и даже по несколько штук.

Когда карета скрылась в облачке пыли, мой карман приятно оттягивала горсть мелких монеток.

Всё хорошо, вот только знай я расписание дилижансов, было бы ещё лучше. И снова возвращаемся к необходимости завести календарь. Если я буду ежедневно записывать время прибытия каждой дорожной кареты, вскоре пойму график их работы. А так я даже отойти не могу, чтобы хотя бы в деревню сбегать.

Да и уборкой второго этажа надо бы заняться, плюсом заросший сорняками огород и закрытая кузница.

- Мёйдж, ты случайно не знаешь, где ключ от кузни? – спросила я кота.

- В столе у хозяина должен быть, - потягиваясь ответил тот, - когда я тут появился, он туда уже не ходил, старенький совсем был.

- А стол где?

- Так в кабинете!