Смотритель хрупкого мира. Как плыть по течению и всегда оказываться там, где нужно

На момент написания книги обычный ресторан быстрого обслуживания в Америке имеет около 800 тысяч долларов дохода ежегодно. И согласно данным, которые я обнаружил, воскресенье – лучший день по выручке для таких заведений. Ни в один другой день недели фастфуды не получают от посетителей столько денег. Тонны страниц статистики показывают, что это далеко не новая причуда в гастрономических привычках американцев. Такова устоявшаяся тенденция в течение долгого времени.

Годами каждая операция в индустрии быстрого питания опиралась на одинаковые данные или факты. После тщательного изучения сведений, как думаете, все ли они одинаково хорошо подошли для тех или иных решений? Базируясь на одной и той же информации, разве они выбирают одну и ту же перспективу? Нет. Конечно же, нет.

«Макдоналдс» смотрит на факты и определяет, что ковать железо нужно лишь тогда, когда температура достаточно высока. Очевидно, что в воскресенье делается больше денег, чем в любой другой день недели. Возросшие толпы посетителей должны обслуживаться быстро. Таким образом, точка зрения «Макдоналдса» заключалась в том, что воскресенье – это отличный день, чтобы выпустить на работу максимальное число сотрудников. И они укомплектовали свои рестораны на этот день самым большим штатом.

Сеть Chick-fil-A, специализирующаяся на сэндвичах из курицы, годами пользовалась теми же самыми данными. Каждый раз, когда индустрия публиковала статистику, исполнительные директора Chick-fil-A изучали ее и организовывали доставку так же, как их конкуренты во главе с клоуном. Информация ясна и последовательна. Воскресенье продолжает лидировать по объему выручки среди всех остальных дней.

И после очередного рассмотрения статистики фокус Chick-fil-A сместился на более важные вещи, чем просто продажа еще одного куриного сэндвича. По их мнению, воскресенье – это отличный день, чтобы дать работникам выходной. Решение позволило семьям быть вместе, получить время на перегруппировку задач и сделать глубокий вдох. В частности, сотрудники сети смогли посещать церковь, если пожелают.

Одна индустрия. Одна статистика. Разные взгляды. Но вот что действительно интересно. Помните, я говорил про среднюю выручку в индустрии быстрого питания? Если смотреть на все франшизы и сетевые предприятия, то каждый ресторан фастфуда получает около 800 тысяч долларов валовой прибыли в год. Заработки сети «Макдоналдс», конечно, выходят далеко за пределы средних цифр. Поэтому вы вряд ли удивитесь, когда узнаете, что каждое заведение приносит не менее 2,6 млн долларов ежегодно.

Кто-то наверняка сейчас поддался мысли, что Chick-fil-A шокированы результатами конкурента и цифрами. Нет, совсем нет. А сейчас вспомните, что заведения этой сети не работают круглосуточно, а воскресенье у Chick-fil-A – официальный выходной. Несмотря на уменьшенное количество часов работы и минус 52 рабочих дня в календаре, средний годовой доход от каждого ресторана составляет 4 миллиона долларов.

Перспектива… Такая мелкая деталь, но это единственная вещь, которая способна кардинально изменить результаты без замены какой-либо переменной.

Глава 10 Как одна пневматическая винтовка объединила целую нацию

В его руках было самое крутое ружье из всех, что мне доводилось видеть в жизни.

Джин Шепард

Земельный массив, ныне известный всем как США, раньше был условно разделен на четыре части. Ими владели Англия, Франция, Испания и Соединенные Штаты, тогда еще очень молодое государство. Уверен, что о последнем факте вы уже догадались.

Тем не менее существует сноска к более масштабной истории – которую ученые часто игнорируют – о том, как самая молодая страна завладела всей нынешней территорией. В ней есть годы с 1804-го по 1806-й и единственное знаковое ружье, из которого никого не застрелили. Однако его использовали снова и снова, благодаря чему ружье превратилось в одно из самых важных предметов вооружения в истории. Без сомнений, на одной пушке – большая часть ответственности за экспансию Америки в ее сегодняшнем географическом положение.

Угадали, о каком именно оружии мы говорим? Думаете, речь о длинной винтовке Кентукки? Или ваш голос ушел за шестизарядный кольт? Может, вы выбрали знаменитую винтовку Винчестера с рычажным взводом?

Нет, нет и еще раз нет.

Все варианты хороши. Но ни один из них и рядом не стоял с оружием, заслужившим США звание земли, растянувшейся от моря и до моря.

Это была пневматическая винтовка.