Сок сельдерея. Природный эликсир энергии и здоровья

Есть еще один момент: некоторые источники утверждают, что сок помогает людям только из-за его водного содержимого. Эти же «источники» заявляют, что сельдерейный сок лишь косвенно улучшает самочувствие или вообще никак не влияет на него. Это непреднамеренное оскорбление хронических больных. По сути, людям, которые болели месяцами (или годами) и пытались вылечиться с помощью массы разных способов, говорят, что им просто не хватило ума пить больше воды. Постоянная гидратация – первый совет, которые дают при любых недугах. Это советуют журналы, тренеры, да и врачи тоже. А больные слушают и начинают повсюду носить бутылочки с водой и привыкать пить воду по утрам, днем и вечером.

Польза даже самой качественной гималайской, каменной или морской соли несопоставима с пользой натрия из сельдерея.

Просто немыслимо, но такие «источники» информации утверждают, что единственная полезная часть сельдерейного сока – вода. Это самое настоящее заблуждение и нежелание понять, что́ приходится ежедневно делать людям с хроническими заболеваниями, чтобы продержаться еще хоть один день. Да, в сельдерейном соке больше воды, чем в других овощах и травах, и да, эта биологически активная вода полезна. Однако людям становится лучше не только от нее. Если бы это было так, все было бы намного проще: попил воды – и почувствовал себя лучше. Если уж на то пошло, тогда можно было бы излечиться и обратив внимание на FODMAP[8] (поддающиеся ферментации олигосахариды, дисахариды, моносахариды и полиолы), и тестируя любую другую диету. (Кстати говоря, сельдерейный сок помогает избавиться от непереносимости FODMAP, так как он восстанавливает печень и кишечный тракт.) А еще они почувствовали бы себя «лучше» от приема у десятков врачей, – начиная от обычных и функциональных и заканчивая альтернативными, – и от потраченных на поиски ответа десятков и сотен тысяч долларов.

Когда люди начинают пить сельдерейный сок и им становится лучше, это не значит, что до этого момента они легкомысленно засоряли свой организм чем попало, и это не признак того, что они просто стали лучше заботиться о себе. Эти люди зашли в тупик и пробовали все, что только можно, от безысходности. И когда они наконец открыли для себя сельдерейный сок, то впервые в жизни почувствовали, как им становится легче. Такие люди заслуживают уважения и совершенно не обязаны выслушивать, что своим выздоровлением они обязаны лишь воде.

Гибридизация

Противники сельдерея утверждают, что его надо бояться, потому что он является результатом сельскохозяйственной гибридизации. Пусть это вас не волнует. Гибридная пища – совершенно не то же самое, что генетически модифицированные организмы (ГМО). Мы столетиями прививали и селекционировали растения. Более того, не все виды сельдерея гибридизированы, некоторые сохраняют родительское наследие. Наше право по рождению и наше право, дарованное Богом, – использовать ресурсы, которые мы вырастили, и приспосабливать их здесь, на Земле, для своего выживания. Гибридизация является естественным процессом; мы просто оказываем помощь растениям и тем обеспечиваем собственное благополучие. Практически любая наша пища когда-то была гибридизирована. При этом она содержит питательные вещества и является настолько же ценной, как и в давние времена, когда существовала в форме дикороса.

Гибридные фрукты и овощи, вроде сельдерея, для организма не кислотны и не ядовиты, а как раз наоборот. Сельдерей выводит кислоты, обращает вспять ацидоз, восстанавливает щелочную среду организма, убивает патогенные микробы, которые могут быть ядовитыми, и удаляет из печени пестициды, гербициды и массу других токсичных веществ.

Если учебное заведение, фонд, группа или влиятельный экспертный совет в области альтернативной медицины формируют систему взглядов, утверждая, что сельдерей ядовит для нас, то они делают чудовищную ошибку, которая может лишить шанса на выздоровление миллиарды людей. Современные стандартные сорта экологически чистого сельдерея, которые продаются в магазинах, не вызывают неприятных ощущений, имеют щелочную среду и мягко лечат и очищают организм. Более старые разновидности сельдерея бывают слишком терпкими, сильнодействующими и горькими. Вреда они вам не причинят и тоже помогут выздороветь, однако много сока из сельдерея таких сортов не выпьешь. Поэтому чем вкуснее будет сельдерей, тем охотнее вы будете пить сок из него и тем больше пользы получите.

Диуретический эффект