Из-за насыщенности эфирными маслами сок петрушки способствует рассасыванию камней в почках и мочевом пузыре. Лечит заболевания мочеполовых органов, гломерулонефрит и другие заболевания почек. Его также успешно применяют при водянке (эфирные масла петрушки усиливают циркуляционные процессы в организме).
Сок петрушки, в сочетании со свекольным или свекольно-морковным, а также с огуречным соком, рекомендуется применять при нарушении менструального цикла. При регулярном применении этих соков болезненность при менструациях очень часто прекращается. Эфирные масла дают необходимую силу очистительному процессу при месячных, а морковный сок снимает воспаление. Свекольный сок способствует восполнению потерянного с кровью гемоглобина.
Сок петрушки эффективен при заболеваниях глаз. При изъязвлении роговой оболочки, катаракте, конъюнктивите и других заболеваниях сок петрушки эффективен в сочетании с соками моркови и сельдерея, при котором объединяются мощные фитонцидные свойства петрушки с ранозаживляющим эффектом моркови.
Сок сельдерея
Сельдерей содержит очень много биологически активного органического натрия – в четыре раза больше, чем кальция. Натрий, как известно, способствует растворению отложившегося в организме кальция (как правило, из-за употребления вареных продуктов, содержащих концентрированные крахмалы и сахар).
Кальций является одним из самых необходимых микроэлементов в питании человека. Он должен быть биологически активным, чтобы организм мог его усвоить. При термической же обработке пищи кальций в ней превращается в нерастворимое соединение и становится неусвояемым. Это может способствовать развитию таких болезней, как артрит, сахарный диабет, ишемическая болезнь сердца, варикозное расширение вен, геморрой, желчно– и почечнокаменная болезнь и другие.
При введении в организм биологически активного натрия (находящегося в соке сельдерея), отложения кальция начинают растворяться и выводиться, что способствует и исчезновению вышеуказанных заболеваний. Натрий предотвращает сгущение крови и лимфы. Опять же, в этом отношении ценен только органический натрий, получаемый из свежих овощей и фруктов.
Сельдерей очень богат биологически активным магнием и железом. Такое сочетание необходимо для нормального обновления крови. Ведь многие заболевания нервной и кровеносной систем являются следствием введения в организм неорганических минеральных элементов через пищу, лишенную жизненной силы.
Входящие в состав сока соли калия благотворно влияют на сердечно-сосудистую систему. Сок улучшает водно-солевой обмен, действует мочегонно, показан при ожирении и неврозах, поднимает общий тонус организма, повышает физическую и умственную работоспособность. Применяется при нефрите и мочекаменной болезни, при воспалении предстательной железы, болезненных менструациях, дерматитах, повышает аппетит.
Принимать по 1 ст. ложке сока 3 раза в день до еды.
Сочетание соков моркови и сельдерея обеспечивает поступление в организм идеального сочетания органической серы, железа, кальция и фосфора. Это имеет большое значение для предотвращения ряда заболеваний и способствует восстановлению организма после них.
Сок щавеля
Щавель богат калия оксалатом, который ценен для человеческого организма только в биологически активном виде. Именно это вещество способствует особым мышечным сокращениям, которые лежат в основе любой перистальтики: от кишок до мельчайших каналов желез. Также в нем содержится огромное количество очищающих элементов: фосфора, серы, кремния, поэтому сок щавеля великолепно помогает при снижении тонуса кишок и стимулирует опорожнение кишечника.
Щавель содержит большое количество биологически активного железа и магния, в которых нуждается кровь. Причем все эти вещества организм усваивает полностью.
Сок щавеля действует общеукрепляюще, улучшает пищеварение, используется также при аллергии, сопровождающейся кожным зудом, улучшает функцию печени, желчного пузыря. Для этих целей лучше всего принимать по 1 стакану сока с 1 ст. ложкой меда 3 раза в день. Совокупность питающих и очищающих элементов делает щавелевый сок очень ценным для нормального функционирования всех желез.
Отдельно щавелевый сок принимать не рекомендуется, лучше всего его смешивать с морковным. Употреблять щавель в термически обработанном виде не рекомендуется.
Сок ревеня
По химическому составу подобен соку щавеля, но щавелевой кислоты в нем еще больше. Сок стимулирует работу пищеварительной системы, действует как легкое слабительное, рекомендуется при атонии кишечника и хронических запорах.
Принимать рекомендуют по 1 ст. ложке сока ревеня, смешанного со стаканом морковного сока, 2–3 раза в день. В некоторых случаях, для улучшения вкуса, можно добавлять 1 ст. ложку меда.
Сок салата латука
В салате содержится калий, кальций, фосфор, кремний, железо и магний, также в нем много серы, каротина, витаминов В1, В2, В3, Р, К, Е, С и других необходимых организму микроэлементов. Все это делает салат-латук и сок из него очень ценным питательным продуктом.