Регулярный прием сока салата способствует улучшению обмена веществ и пищеварения, препятствует хрупкости сосудов, способствует снижению артериального давления.
Сок салата поставляет в организм человека нужное для кроветворения железо. Печень и селезенка являются основными местами накопления железа, которое используется организмом в случае крайней необходимости (при сильной потере крови, дефиците железа в потребляемой пище). По выражению Н. Уокера, железо, накопленное в селезенке, играет роль электрической аккумуляторной батареи, в которой происходит перезарядка крови.
Магний, находящийся в соке салата-латука, особенно необходим для мышечных тканей, мозга и нервов, а также участвует в построении клеток нервной системы, легких, способствует поддержанию нормального кровообращения в организме, обеспечивает ряд функций, осуществляющих правильный обмен веществ. Так как эффективное действие солей магния происходит только при достаточном количестве кальция, то сочетание этих минералов в соке салата-латука делает его исключительно ценным.
Сок салата рекомендуется использовать больным туберкулезом, желудочными заболеваниями, а также в качестве естественного мочегонного средства при водянке.
С помощью сока салата-латука, обеспечивающего кожу, сухожилия и волосы такими необходимыми для этих тканей веществами, как кремний, сера и фосфор, кожа становится здоровой, сухожилия эластичными, а волосы красивыми. Чтобы улучшить рост волос, восстановить их естественный цвет, можно использовать смесь соков моркови, салата, зеленого перца и люцерны.
При получении сока из салата лучше всего использовать темно-зеленые листья – в них больше хлорофилла и других жизненно важных элементов.
Сок люцерны
Люцерна – ценное бобовое растение, имеющее очень глубокую корневую систему, благодаря чему в ее состав входят редкие минеральные вещества. В основном ее используют в качестве кормового растения, но из нее также можно делать сок и употреблять в пищу проросшие зерна, потому что она богата всеми основными минералами и химическими элементами, входящими в состав человеческого организма.
В первую очередь следует отметить особую ценность и богатство состава и гармоничное сочетание в люцерне кальция, марганца, фосфора, хлора, натрия, калия и кремния. Все эти элементы необходимы для правильного функционирования различных органов человека.
Особенно ценна зелень люцерны содержанием хлорофилла. Молекулы хлорофилла состоят из атомов углерода, водорода, азота и кислорода, группирующихся вокруг атома магния. Важно, что такое же расположение атомов наблюдается и в красных кровяных тельцах человека, где вместо атома магния находится атом железа. По этой причине зеленые соки растений так ценны для здоровья человека, а сок люцерны занимает среди них одно из первых мест.
Употребление сока люцерны способствует сохранению человеком здоровья, силы и энергии до глубокой старости. Специалисты утверждают, что при этом наблюдается феноменальная сопротивляемость организма к различным инфекциям.
Так как сок люцерны неприятен на вкус, его рекомендуется сочетать с морковным соком. В этом случае польза, приносимая каждым из этих соков в отдельности, заметно возрастает. Данная комбинация хорошо помогает при многих заболеваниях артерий и расстройствах, связанных с сердечной деятельностью.
В простом варианте рекомендуют принимать по 1 стакану сока 3 раза в день.
Сок стручковой фасоли
По содержанию меди и цинка фасоль превосходит большинство растений. Биологически активный цинк – основа для построения многих ферментов. Благодаря большому содержанию солей калия, сок фасоли оказывает сильное мочегонное действие, давая эффект при отеках почечного и сердечного происхождения. Что касается белков зеленой фасоли, то они усваиваются на 75 %.
Для получения сока стручковой фасоли используются зеленые стручки фасоли, которые не успели затвердеть, молочно-восковой спелости. Сок из стручков фасоли особенно полезен для лиц, страдающих диабетом. Натуропаты считают, что сахарный диабет возникает у человека от чрезмерного потребления концентрированных крахмалов и рафинированных сахаров, мяса и мясных продуктов. Что касается лечения его с помощью инъекций инсулина, то оно не восстанавливает поджелудочную железу, чтобы она сама вырабатывала достаточно инсулина, а, наоборот, постепенно ведет к прекращению ее функций. Заболевание, как правило, прогрессирует, и дозы инсулина становятся все больше и больше, а здоровье человека все хуже и хуже. При данном заболевании рекомендуется иной подход – потребление натуральных продуктов, которые содержат в себе ферменты для само-переваривания. Вдобавок эти продукты перевариваются медленно, что щадит поджелудочную железу. Концентрированные крахмалы и рафинированные сахара быстро поступают в кровь и требуют больших доз инсулина за короткий промежуток времени. Это подрывает здоровье поджелудочной железы и не дает ей возможности восстановиться.