Современный справочник фермера и садовода

Производственная классификация овец основана на степени выраженности наиболее важных хозяйственно полезных признаков.

По характеру шерстного покрова разводимых в нашей стране овец делят на следующие типы пород:

– тонкорунные;

– полутонкорунные;

– грубошерстные;

– полугрубошерстные.

Тонкорунные породы

К тонкорунным принадлежат такие широко известные породы, как ставропольская, грозненская, асканийская, кавказская, прекос, дагестанская горная, вятская, алтайская, забайкальская, красноярская, южноуральская, сальская, различные виды мериносов и некоторые другие.

Тонкорунные породы имеют следующие характерные особенности:

– тонина шерсти – от 60-го до 80-го качества, что соответствует 14–25 микрометрам (мкм);

– длина шерсти – в среднем 6–9 см;

– извитость ясно выражена – около 6–8 извитков на 1 см длины волокна.

У многих современных тонкорунных пород овец наряду с шерстной немаловажное значение имеет мясная продуктивность.

Минимальные показатели продуктивности овец тонкорунных пород при их отнесении к 1-му классу.

Среди тонкорунных пород различают следующие 3 направления продуктивности:

– шерстное;

– шерстно-мясное;

– мясо-шерстное.

Шерстное направление

К овцам этого направления относятся породы: грозненская, ставропольская, сальская, азербайджанский горный меринос. Этих овец разводят для получения мериносовой шерсти высокого качества.

Мериносовые овцы имеют сильно развитые кожу и костяк. Мускулатура и жировая ткань у них развиты слабо (мясная продуктивность низкая).

Овцы шерстного направления отличаются сильной складчатостью кожи на шее и частично на туловище (на ляжках, за лопатками). Благодаря этому, а также хорошей густоте шерсти и оброслости всего туловища рунной шерстью от маток настригают 6–8 кг, с баранов – 15–18 кг шерсти.

Живая масса баранов среднем составляет 80–90 кг, маток—45–48 кг.

Тонкорунные овцы шерстного направления лучше тонкорунных овец других направлений продуктивности используют степные пастбища в засушливых районах. Поэтому их разводят в Ставропольском крае, Нижнем Поволжье, Калмыкии, Дагестане.

Шерстно-мясное направление

К этому направлению продуктивности относятся следующие породы овец: асканийская, кавказская, алтайская, советский меринос, забайкальская, киргизская тонкорунная, красноярская, южноуральская, южноказахский меринос, североказахский меринос.

Овцы шерстно-мясного направления отличаются от шерстных более крупными размерами, меньшей складчатостью кожи, лучшими формами телосложения, хорошими мясными качествами.

Настриг чистой шерсти у этих овец не меньше, чем у шерстных. В среднем бараны этого направления продуктивности имеют живую массу 100–120 кг, матки – 60–65 кг; настриг шерсти с баранов составляет 10–15 кг, с маток – 5,5–6 кг; шерсть в основном 64-го качества, длина ее 7–9 см; плодовитость маток 120–135 %. Комбинированная продуктивность овец этого направления хорошо проявляется в условиях умеренного климата и при достаточно полноценном кормлении. Поэтому в основном разводят их в степных зонах Юга страны, Северного Кавказа и Алтайского края.

Мясо-шерстное направление

К этому направлению продуктивности относятся овцы пород прекос, казахская тонкорунная, казахский архаромеринос, дагестанская горная, грузинская жирнохвостая и вятская. Мясо-шерстные овцы характеризуются отсутствием складчатости кожи, умеренным развитием костяка, бочкообразным туловищем, скороспелостью, у них также хорошо выражены мясные признаки. По настригу шерсти они заметно уступают тонкорунным овцам других направлений.

Тонкорунные мясо-шерстные бараны имеют живую массу 90-100 кг, матки – 55–65 кг; настриг шерсти с баранов составляет 6–7 кг, с маток – 3,5–4 кг при выходе чистой шерсти в пределах 45–55 %, шерсть у них 60-64-го качества; длина шерсти у баранов достигает 9-10 см, у маток – 7–8 см.

Эти породы овец более требовательны к условиям кормления и содержания. Они плохо развиваются и имеют низкую продуктивность в условиях полузасушливого и тем более сухого климата.

В то же время в районах устойчивого увлажнения при обеспечении достаточным количеством корма (в том числе сочного) эти овцы способны давать высокую продуктивность. Поэтому их разводят в зонах, имеющих более влажный климат, в том числе в центральных районах России.

Прекос

Прекосы – ведущая в нашей стране порода скороспелых тонкорунных пород мясо-шерстного направления. Животные крупные, характеризуются правильным телосложением, крепким, хорошо развитым костяком и мясными формами. Животные в большинстве своем бесскладчатые, очень отзывчивые на условия кормления и содержания.

Молодняк отличается высокой скороспелостью и хорошей оплатой корма.

К моменту отбивки (4 месяца) живая масса достигает 28–30 кг, при убое (8–9 месяцев) получают тушки с массой 19–20,5 кг, что указывает на подготовленность молодняка к убою в год рождения для получения высококачественной молодой баранины.

Руно штапельного строения средней густоты.