Создай свою ферму. Авторитетное руководство, как стать устойчивым фермером 21 века

Вместо этого есть гораздо более веские причины быть фермером - причины, которые конкретно касаются вас. Ферма, потому что вы слышите зов, и вы должны слушать. Ферма, потому что в твоей голове настаивает ворчащий голос: «Ты должен это сделать». Ты должен попробовать. Фермерство, потому что, несмотря на множество доказательств обратного, вы убеждены в том, что добьетесь успеха. В глубине души вы знаете, что можете это сделать.

Понимание того, почему вы должны быть фермером, навсегда останется личным процессом, который будет разворачиваться по мере того, как вы применяете информацию, содержащуюся здесь, специально к вашим уникальным обстоятельствам. Никто, кроме вас, не может полностью это объяснить. Но когда настанет день, когда вы сами вырастили еду, заработали свою зарплату и поняли, что значит быть самостоятельным, возможно, в словах больше не будет необходимости. Некоторые сладкие моменты жизни не поддаются описанию.

Язык пермакультуры

С самого начала мы хотим поделиться некоторыми твердыми мнениями об устойчивом сельском хозяйстве, уроками, которые мы извлекли на протяжении многих десятилетий. Мы будем использовать оставшуюся часть этой главы, чтобы определить и поддержать важные термины и концепции, а также разъяснить, как они применимы к современному сельскому хозяйству. Затем в следующих главах мы исследуем эти темы более тщательно.

Осуществляя собственные мечты о сельском хозяйстве, держите эти темы в уме. Следование этому совету может не гарантировать успеха, но наверняка направит вас на более твердый путь к экономической и сельскохозяйственной устойчивости.

Давайте внесем ясность: культурные, социальные и экономические препятствия, с которыми вы столкнетесь как фермер, сильны и устойчивы, и вряд ли в ближайшее время они уменьшатся. Игнорировать эти реалии - значит делать это на свой страх и риск. Чтобы проиллюстрировать этот момент, взгляните на эти два рисунка:

Доля рабочих мест в сельском хозяйстве США от общего числа рабочих мест, 1790-2014 гг.

Фермы (млн.)

Средний размер хозяйства (соток)

Земля в фермерских хозяйствах (млрд акров)

Фермы, земли в фермерских хозяйствах и средняя площадь каждой фермы, 1850-2012 гг.

Первый график показывает резкое историческое снижение доли работающего населения, которое занимается сельским хозяйством, а второй - неуклонное сокращение имеющихся сельскохозяйственных угодий.

Это определенно кажется неблагоприятным для растущей карьеры в сельском хозяйстве. Что еще хуже, довольно легко экстраполировать следствия: более высокие цены на участки, дополнительная механизация и большая потребность в продажности. Комбинируя все эти факторы, легко понять, почему создание фермы сегодня может показаться почти невозможным.

Тем не менее, бросая вызов этой устрашающей статистике, мы считаем, что именно эти факты на самом деле являются прекрасными причинами для создания фермы - и, более того, что время для начала карьеры в сельском хозяйстве - прямо сейчас - вероятно, не может быть лучше.

Давайте взглянем на этот первый график свежим взглядом. Правда, сейчас у нас меньше фермеров, чем когда-либо. Но в целом в Соединенных Штатах растет население, всем нам требуется ежедневное сбалансированное питание, и за последние несколько десятилетий ценность свежей и питательной пищи стала широко признанной. Еще не видите возможность?

Теперь изучите второй график. И снова правда, что посевные площади сокращаются.

Но из-за развития жилищного строительства потребители и города теперь более доступны для фермеров, чем они когда-либо были или скоро будут, в зависимости от того, где вы живете.

Время для простого уравнения: большая местная клиентская база (спрос) + уменьшающееся количество опытных производителей продуктов питания (предложение) = сценарий мечты для проницательных и предприимчивых фермеров. Неслучайно некоторые из самых успешных инвесторов в мире в настоящее время рассматривают сельскохозяйственные угодья как одну из лучших инвестиций на ближайшие несколько десятилетий.

Смысл? Просто потому, что что-то кажется пугающим или чреватым трудностями, не является поводом сразу отказываться от этого. На самом деле, часто бывает и обратное, что приводит к одному из фундаментальных принципов этой книги: всегда смотрите на проблемы через призму возможностей. С небольшой настройкой и перспективой даже наши самые большие обязательства можно превратить в активы.

Такой образ мышления абсолютно необходим для экофермеров. Когда дело доходит до сельского хозяйства, вам гарантированы ежедневные испытания на всю жизнь. Чтобы уравновесить это, мы должны определить и тщательно рассмотреть каждую разумную возможность, которая появляется на нашем пути.

Теперь давайте определим слово, которое мы уже использовали несколько раз: устойчивый.