Справочник БАДов

Рибофлавин, или B₂, так же как и ниацин (B₃), пантотеновая кислота (B₅), биотин, холин и инозит, относится к той части витаминного В-комплекса, которая активно участвует в промежуточном обмене веществ, т. е. они начинают свою работу сразу после приема пищи и заканчивают ее лишь тогда, когда все питательные вещества (белки, микроэлементы, углеводы и т. д.) уже усвоены. Рибофлавин является важной составной частью ферментов, которые способствуют превращению углеводов и жиров в энергию. Он оказывает значительное воздействие на состояние человека, его энергичность и темперамент. Без достаточного количества витамина B₂ спорт и физические нагрузки не имеют смысла, так как при этом не происходит накопления мышечной энергии. Во всех продуктах, которые подверглись длительной транспортировке или какой-либо промышленной переработке, уже нет первоначальной концентрации витамина B₂. Так, например, при пастеризации молока или нахождения его на свету или на солнце в течение 3,5 ч в нем разрушается до 70 % молекул рибофлавина.

Следствием дефицита витамина B₂ являются: воспаленный язык, возникновение небольших трещин в уголках рта, появление чувства рези в глазах, увеличение в размерах зрачков, усиленная светочувствительность, жирная кожа, сухость и шелушение кожи на лице, выпадение волос, дрожание рук и ног, головокружение, недостаточная концентрация внимания, расстроенный сон, состояние депрессии, затрудненное мочеиспускание, зуд в паховой области. Повышенные дозы витамина B₂ требуются тем, кто постоянно испытывает стрессы, так как рибофлавин способствует выбросу в кровь адреналина, и беременным женщинам.

Ниацин, или витамин B₃ – это общее название двух видов веществ, в состав которых входит данный витамин: никотиновой кислоты и никотинамида. Представляет собой белое водорастворимое и очень стойкое вещество. Оно не подвергается воздействию ни высокой температуры, ни кислоты, ни щелочи, ни мощного ультрафиолетового излучения. Это свойство витамина B₃ делает его особенно ценным. А скорость, с которой ниацин способен лечить заболевания, сравнима только с эффективностью витамина С. Ниацин обладает еще одним важным свойством: он мешает высвобождению жирных кислот, в результате чего происходит снижение уровня холестерина на 22 %, а триглицеридов (молекул жира) – на 52 %. Кроме того, ниацин расширяет сосуды, т. е. устраняет задержку кровообращения.

При нехватке витамина B₃ возникают: утомляемость, мышечная слабость, отсутствие аппетита, кожные заболевания, появление неприятного запаха изо рта, образование язв в области рта и на губах, головные боли, расстроенный сон, рассеянность, состояние депрессии, повышенная чувствительность десен, понос, тошнота. К потере ниацина ведет неумеренное потребление сахара, сладостей и сладких напитков.

Помочь человеку преодолеть стрессовые ситуации и одновременно снять воспалительные процессы в организме призван витамин B₅, или пантотеновая кислота. Противовоспалительное действие пантотеновой кислоты объясняется ее функциями в коре надпочечников, где этот витамин участвует в производстве кортикоидов. А поскольку кортикоиды больше, чем какое-либо другое соединение стимулируют процесс расхода жировых запасов, пантотеновая кислота помогает сохранить или восстановить стройность фигуры. Наоборот, нехватка этого витамина может привести к ожирению.

Что же касается помощи при стрессовых ситуациях, то витамин «запускает» процесс липолиза – высвобождение жиров из жировых клеток. Жир сжигается, и вырабатывается таким образом дополнительная энергия для защиты от стресса.

Кроме того, витамин B₅ участвует в синтезе тканей, особенно кожи и слизистых оболочек, защищая их от инфекций. Рост волос и их пигментация также не обходятся без участия этого витамина. Пантотеновая кислота предотвращает преждевременное старение и появление морщин. Наконец, витамин B₅ участвует в создании сотен ферментов. Одна из таких реакций, которая происходит при участии этого витамина, – это преобразование в мозгу человека холина (один из витаминов В-комплекса) в нейротрансмиттер (нервный возбудитель) – ацетилхолин. Нейротрансмиттеры имеют большое значение для работы мозга и нервной системы. Именно через них происходят все мыслительные сигналы и импульсы от органов чувств. Поэтому концентрация витамина B₅ в клетках мозга особенно высока. Еще одно важное свойство витамина заключается в том, что он образует важный для мышечной энергии коэнзим А.

При дефиците в организме пантотеновой кислоты появляются боли в суставах, выпадение волос, преждевременная седина, онемение и судороги ног и рук, ослабление зрения и памяти, раздражительность, запоры.