СССР 1964-2020. Освобождение России

   Ведущий трезвый образ жизни Косыгин Алексей Николаевич решил повторить самое великое деяние Николая Второго - ввести сухой закон, зная о множестве проблем с алкоголизмом. Раньше этого сделать не мог, так как Хрущев был поклонник украинской горилки, Брежнев тоже. Лигачев Егор Кузьмич, будучи его вторым замом в СовМине (а первым стал Машеров Петр Миронович), тоже поддерживал. Но тут министр пищевой промышленности стал насмерть против полного сухого закона. Он сразу согласился прекратить производство водки и настойки на ее основе, пива, крепленых плодово-ягодных вин, буркнул, что Сидр и легкие хорошие плодово-ягодные вина можно оставить, но стал грудью на защиту виноделия и производства коньяка, будучи сам любителем хороших вин, особенно Крымского красного, позже переименованного в Черного доктора Солнечной Долины. Чтобы не быть голословным, он взял с собой образцы лучшего армянского коньяка (точнее, бренди), французского Арманьяка, отечественные вина "Херес Яловень" из Молдовы, вина Крыма производства Солнечной долины "Крымское красное", "Солнечная долина", "Мадера крымская", шампанское из поселка Новый Свет, грузинские вина "Хванчкара", "Киндзмараули", "Ркацители", и предложил попробовать. Косыгин сразу заявил, что он понимает, что вина многим нравятся, и что ему может понравиться, но надо сразу полностью и решительно кончать с пьянством, потому что полумеры малоэффективны. Но услышал в ответ, что народ в случае полного запрета будет пить в лучшем случае хороший самогон, в худшем всякую спиртосодержащую дрянь вплоть до метанола. Поэтому нужно оставить вина и хорошие коньяки, чтобы люди пили эти напитки в качестве самых лучших по отношению полезных и плохих свойств для организма из спиртного. Также следует отметить, что продажа спиртных напитков приносит хороший доход для бюджета, и к тому же виноград можно сажать там, где другие культуры плохо растут, поэтому спиртные напитки выгодны. В умеренной полосе СССР можно и нужно сажать морозоустойчивые сорта винограда и даже из такого винограда делать вино. Да и за границей нас за дураков будут держать, если мы свои виноградники вырубим. К тому же за счет расширения виноградников не надо будет тратить валюту на покупку импортных виноматериалов, тем более что сырье для вин типа "Агдам", "777" по качеству никакой критики не выдерживает. (Кстати, в начале двадцать первого века в Республике Беларусь начали создаваться виноградники, самый северный из которых расположен около Витебска, а в этом городе бывают морозы до сорока градусов).

   Ну и началось раздолье для виноделов, даже с учетом того, что с 18 до 21 года разрешалось покупать только слабоалкогольные вина. Поначалу много импортировали хороших вин, пока не выросли свои дополнительные виноградники. А потом стали больше свои вина пить. И было много всяких новшевств придумано. Из самых интересных новинок следует отметить "Портвейн деревенский", когда вместо спирта-ректификата или чачи вино крепили 70-градусным хлебным самогоном из пророщенного зерна, который имел сильных запах свежего хлеба, даже сильнее запаха собственно спирта, что стало массово использоваться при производстве качественных дешевых крепленых вин, и великолепные вина из тепличного винограда. В последнем случае высаживали лучшие сорта винограда в огромные теплицы в грунт со строго определенными минеральными добавками, разработанными на основе изучения грунтов в местах произрастания винограда для самых лучших вин мира, обеспечивался за счет специально установленных ламп дневного света и кварцевых ламп достаточно высокий уровень освещения, виноград поливали с помощью специальной системы орошения в строго определенном режиме и обеспечивали оптимальный режим циркуляции воздуха в теплицах. А потом из такого винограда изготавливали вина вполне конкурентоспособные по качеству (а часто намного лучше) на фоне французских вин категории "контролируемые по происхождению", то есть высшей категории массовых вин. Использовали не только дубовые бочки (на которые шла большая часть спиленных дубов в СССР), но и выдерживали вина в стеклянной крупногабаритной таре для получения продукции без привкуса древесины. Многие виноделы, особенно консервативные в плане вина грузины, стали возмущаться этим изобретением, но после дегустации Хванчкары изготовленной из природного и тепличного винограда сразу рот заткнули, как в свое время французы прекратили кричать, что их шампанское лучшее в мире после того как сами же во время слепой дегустации признали лучшим крымское шампанское Льва Голицына.