В одном из интервью певица сказала, что романсы она начал петь еще, работая в Куйбышеве. Постепенно репертуар расширялся. Наравне с классическими романсами она стала включать в свой концертный репертуар и старинные русские романсы. А потом и романсы собственного сочинения на свои же стихи.
Постепенно пришло осознание уникальности и оригинальности этого песенного жанра. Давно замечено, что даже для восприятия настоящего романса требуется особое состояние души. До романсов нужно как бы дорасти. Чтобы понять и прочувствовать всю искренность переживаний, все нюансы страстей, которые заключены в этих небольших по формату музыкальных произведениях, требуется внутренняя подготовленность. А что уж говорить о том, чтобы донести эти переживания до слушателей.
Галина Карева сравнивала романсы с короткими рассказами Чехова — по тонкости, лиризму, по глубине повествования. Вот что она говорила в одном из журнальных интервью в начале 1970-х годов: «В романсе всегда часть чьей-то жизни: исполнителя ли, поэта ли, композитора ли. В романсе одинаково важны и музыка, и литература. Романс — это маленькая новелла, маленький спектакль в котором, как в капле воды, отражается солнце. Романс — переходной рубеж на пути к более высоким формам музыкального искусства. Не всегда художественные достоинства этих произведений достигают высоты классики, но это определенная ступень нашего прошлого, частица душевного мира наших прабабушек и прадедушек. И обращены эти романсы к извечным истокам любви, ревности, преданности, измены».
Всего в репертуаре Галины Каревой было больше двухсот романсов. Она исполняла их под аккомпанемент симфонического оркестра и под фортепиано, в сопровождении оркестра народных инструментов и с ансамблем музыкантов, где были фортепьяно, скрипка, виолончель, арфа и гитары.
Стоит отметить, что набиравшая в 1960-70-ых годах популярность певицы Галины Каревой как исполнительницы русских романсов имела свои плюсы и минусы. Плюсы — это, естественно, любовь зрителей, аншлаги на сольных концертах, гастроли, записи на радио и на студии грамзаписи «Мелодия», участие в телевизионных программах, внимание музыкальных критиков, которые пристальнее стали вслушиваться и в вокальные партии в исполнении певицы на сцене Мариинского театра. Минусы — это зависть коллег, от которой не застрахован ни один по-настоящему талантливый человек. Причем, в творческих коллективах эта зависть может принимать иногда весьма угрожающие формы. Достаточно вспомнить, например, нашумевшую в свое время историю с Сергеем Филиным, художественным режиссером Московского Большого театра, которому в январе 2013-го года в подворотне подло плеснули в лицо кислотой. До такой степени ненависть коллег по вокальному цеху у Галины Каревой не доходила, но десяток таблеток димедрола в термосе с чаем, который она брала с собой на выступления, певица однажды нашла.
Второй существенный «минус» своей популярности Галина Карева ощутила со стороны официальных властей. Сколько раз — особенно на заре её Всесоюзной славы — певице предлагали переключиться на исполнение песен советских композиторов! Предложения сверху звучали достаточно настойчиво — вплоть до угрозы отмены концертов! Но здесь опять-таки проявился упорный характер Галины Алексеевны. Она не изменила русскому романсу в угоду конъюнктуре. В результате она оказалась «невыездной». За все время своей творческой деятельности Галина Карева так и не спела ни на одной сцене за пределами Советского Союза, не глядя на то, что приглашений из-за рубежа была масса. Даже легендарный в то время импресарио Соломон Юрок собирался устроить её гастрольное турне по Северной Америке. Зато на сцене Маринки Карева пела вместе со всеми звездами мирового вокала, которые приезжали в Ленинград. Власти попробовали зайти с другой стороны — предложили Каревой стать членом партии. Певица ответила, что у неё «уже есть партия, и эта партия — Кармен»! Понятно, что после такого ответа наивно было ожидать от руководства культурой благоприятного к себе отношения. А Галина Карева и не ожидала: она просто пела — всякий раз, когда выпадала возможность донести до слушателей образцы настоящего искусства.
С ростом популярности Галины Каревой, росла и занятость. Её постоянно приглашали то на фестивали, то на правительственные концерты, то на дипломатические приемы. Стало трудно совмещать концертную деятельность с работой в театре, где атмосфера вокруг неё складывалась не очень благожелательно. И в 1980-ом году Галина Карева оставила Мариинку и, переехав в Москву, стала солисткой в Росконцерт. Она постоянно пополняла свой репертуар и новыми оперными партиями, и романсами. К тому времени её сын Александр закончил ГИТИС и, гастролируя вместе с матерью, вел её концерты.