Статистика и экономика (Мир цифры и жизнь)

Мясо крупного рогатого скота, свинины и прочей всякой живности в 2022 г. произвели 3446 тысяч тонн, это примерно 26 килограмм в год на человека в возрасте от 10 лет и старше. Собственно говядины произвели в 2022 г. 1,62 млн. тонн (на 3,2 % меньше, чем годом ранее — из обзора рынка говядины агентством Tadviser), что составляет примерно 1 кг. на взрослого человека в месяц. В потребительской корзине согласно Федеральному закону 227-ФЗ от 03.12.2012 г. мяса должно быть — 58,6 кг в год (в месяц — 4,9 кг.). По словам руководителя Национальной мясной ассоциации С. Юшина, четко прослеживается тенденция снижения потребления мяса, в том числе, отмечает руководитель Центра отраслевой экспертизы А. Дальнов, по причине сокращения производства крупного рогатого скота в личных подсобных хозяйствах.

Из этого следует: есть проблема — поголовье снижается, проблема не решается.

Про то, по какой цене Россия экспортирует рыбу и по какой цене импортирует, я уже писал в одном из своих сборников, опубликованных ранее. Продавать по цене ниже, чем потом покупать — это бизнес, понятный только тем, кто в нём участвует. При такой конвертации рыбной продукции сразу происходит конвертация низкой стоимости в рублях в высокую стоимость через иностранную валюту. Мне представляется, что только те чиновники могут рассуждать о преимуществах рыночной экономики, кто не видит и не понимает, куда ведёт такой рынок — к разграблению богатств страны и удорожанию всего на внутреннем её рынке. Росстат наверняка это видит, но, будучи подчинённым тем самым чиновникам, которые такой бизнес в каком-то смысле поощряют или как минимум не препятствуют такому бизнесу, помалкивает.

Про обеспеченность страны куриным мясом говорить не стоит — обеспечены… Но только чуть сбой в ценах, а на полках магазинов исчезновение яиц, и тут же следует указание Президента — увеличить импорт куриного мяса и яиц. Этим всё сказано.

Ещё меня всегда удивляет, как учитываются «хозяйства населения» в производстве сельскохозяйственной продукции. В Ежегоднике есть сноска: «на основании данных выборочного обследования…». Значит, это приблизительная оценка, которая в принципе может отличаться от действительности на порядок. При таком учете в статистику попадают в том числе те домохозяйства, где давно нет ни крупного рогатого скота, ни птицы. Но ведь нам преподносят это как достоверные факты, на основании которых кто-то делает выводы, пишет диссертации и т. д.

Статистика преподносится нам так, будто бы у Росстата на учете каждая корова и каждая курица, бегающая по двору у деревенского дома пенсионерки. А надо ли учитывать то, что произведено для собственного потребления? Ведь это произвела небольшая часть общества и относить это на обеспеченность всего населения страны не совсем верно. Точнее, совсем неверно. Если учитывать всё, что производится при натуральном хозяйстве, то надо в статистику вносить лестницу, которую смастерил хозяин, стол или скамейку и т. д. Почему только из сферы растениеводства и скотоводства? Это не иначе как сбор по сусекам, чтобы приукрасить статистику. Сюда же можно отнести и следующую таблицу: «Скот и птица на убой (в убойном весе)» (стр.405, в % от общего объёма производства):

Вопрос: выборочное обследование проводилось в тех же хозяйствах, что и в прошлом году или в других местах — вокруг мегаполисов? А может экстраполировали результаты выборочного обследования прошлого года на те хозяйства, которые вообще никогда не выращивали ни скот, ни зерно, ни овощи?

Теперь об овощной продукции. Если от 50 до 90 % какой-то продукции было произведено в домашнем хозяйстве для себя, то можно смело предположить, что картофель, овощи, мясо и молоко на полках наших рынков и магазинов преимущественно импортные, потому что мест, отведённых гражданскому сельскому населению на рынках или в магазинах для реализации излишков выращенной продукции, я не встречал ни в Москве, ни где-либо ещё. Население и радо бы продать часть урожая, например, яблок, так ведь нет таких возможностей. А организаций, которые объезжали бы деревни и садовые участки для скупки излишков яблок, ягод, картошки или капусты, тоже никто никогда не видел.

Делаем вывод простой: все таблицы, где большая доля в производстве того или иного продукта отводится «хозяйствам населения», имеют очень приблизительный характер. Например, за 8 млн. голов крупного рогатого скота почти можно ручаться, но что касается поголовья в натуральном хозяйстве населения — это бабушка надвое сказала. И как может быть иначе, если кормов Россия производит лишь приблизительно на 9 млн. голов. А ведь когда-то (до перестройки) в России было 60 млн. голов КРГ. Вот так, получив богатое наследство, распорядилось им новое поколение управленцев.