Хлеб по Аракеляну: мука – 1 кг, растительное масло – 100 г, мед – 100 г, стакан минеральной воды. Лепешку подсушить в духовке при температуре +50°. Все клетки в таком хлебе живые. Хранить его надо в целлофане, в холодильнике.
Белок может быть убийцей тела
Белковые продукты питания необходимы для живых организмов, так как являются основными составными частями каждой живой клетки – будь то мышцы, мозг или ногти человека, или древесина и листья деревьев, мех животных, любое растение. Белки могут сгорать в человеческом теле, переходя в калории так же, как и жир, и они могут также превращаться в углеводы тела. Ни углеводы, ни жиры не могут действовать как заменители белка. Для каждого животного и растения тип белка должен быть различен. Таким образом, пытаясь определить, какой тип белка наилучшим образом подходит для человеческого тела, мы, прежде всего, должны знать, какое действие производит он в теле и для тела.
Избыточные белки в человеческом теле могут привести к постепенному его разрушению и полной гибели.
До недавнего времени медики полагали, что избыток белка всегда выделяется – главным образом, через почки. Сегодня достоверно известно, что избыток белка может накапливаться в клетках тела с разрушительными результатами. Например, одной из главных причин так называемой «сверхкислотности» является избыток белка в тканях. Все белки состоят из более мелких единиц, называемых аминокислотами – настоящих строительных кирпичей, которые строят новые ткани и поддерживают уже существующие. Но наличие чрезмерного количества аминокислот нарушает кислотное равновесие тела. За этим следуют катастрофические последствия.
Многое можно узнать у природы о действительных белковых потребностях нашего тела. Одним из простых примеров этого является потребность в молоке в уникальной модели роста различных видов молодых животных. Теленок растет быстро, удваивая рост своих костей, на молоке, содержащем полный набор кальциевого белка и белка-белковины (создающего мышцы), поставляемых ему матерью-коровой.
Козленок растет медленнее, следовательно, он менее нуждается в подобных белках. Но человеческий детеныш растет еще медленнее. На материнском молоке новорожденный младенец удваивает свой вес в течение первых шести месяцев жизни. Никогда он больше не повторит это достижение за другие шесть месяцев, так как теперь материнское молоко имеет самое низкое содержание белка изо всех млекопитающих. А когда достигается зрелость и процессы роста замедляются, человеку необходимо минимальное количество белка для поддержки «азотного равновесия».
Если секреция и желчь печени токсична и кисла, молоко сворачивается в желудке в творог и вместо мягкого хлопьевидного состояния превращается в твердое и тягучее, как резина, что ведет к несварению и запорам. Сыворотка, будучи щелочной и насыщенной кальцием, нейтрализует кислоту щелочи, образуя урат извести – мутное белое вещество, которое засоряет желчные протоки, оседает в желчном пузыре и способствует формированию желчных камней.
Это же самое вещество образует на языке беловатый налет и вызывает неприятный запах изо рта (сильный запах сыра изо рта возникает от гниения сыворотки).
Надо помнить, что язык – это барометр печени!
Тип налета на языке, тошнота, воспаление различного рода сосочков (языка) и их конечная атрофия, – все это указывает на некоторые повреждения печени. При болезнях печени, следовательно, мы должны быть очень внимательны при использовании молока как пищевого белка, особенно для пожилых людей.
Многие заболевания детей – такие, как ревматические болезни сердца, лейкемия и полиомиелит – возникают, по мнению автора, от наличия вредных белков в диете. Употребляя с раннего детства мясные продукты, дети рано приобретают и «взрослые» болезни.
Многие серьезные и незначительные болезни возникают из-за отравления крови, которое следует от несварения вареных белков.
Автор не призывает всех есть сырое мясо, но в своей практике он нашел, что количество гнилостных кислот, возникающих от потребления слегка сваренного мяса, может быть легко нейтрализовано обильным количеством сырых или недолго вареных некрахмалистых овощей, съедаемых одновременно с этой пищей.
Доктор Хейг доказал, что избыточному содержанию в организме мочевой кислоты мы обязаны единственно чрезмерному ее приему с нецелесообразной пищей и слишком незначительному выделению ее наружу из организма вместе с мочой. Главным источником мочевой кислоты в организме является мочевая кислота, вводимая в готовом виде вместе с пищей: мясом, бульонами, яйцами, горохом, чечевицей, фасолью, бобами, чаем, кофе, какао. Если в этих продуктах и нет непосредственно мочевой кислоты, то содержатся другие вещества, принадлежащие к алкалоидам. Это всегда яды, которые по своему химическому составу очень близки к мочевой кислоте.