Строим садовые дорожки. Плетем из бисера... ("Сделай сам" №3∙2012)

Без сыра моцарелла итальянскую кухню представить невозможно. В прежние времена сыр моцарелла изготавливали преимущественно из молока буйволиц. В наше время сыр моцарелла делают в том числе и из коровьего молока. Предлагаем вам приготовить омлет с моцареллой — интересный кулинарный рецепт из итальянской кухни.

Продукты: 8 яиц, 200 мл сливок, 50 г сыра пармезан, 1 пучок зелени, соль, черный перец, 100 г помидоров, 400 г сыра моцарелла, 80 мл растительного масла.

Для приготовления омлета с моцареллой взбейте яйца со сливками, солью, перцем и сыром пармезан. Обжарьте зелень в растительном масле, переложите зелень в другую посуду.

Для приготовления омлета яичную массу вылейте в разогретую сковороду, посыпьте зеленью и жарьте, добавьте порезанные помидоры и сыр моцарелла. Жарьте омлет пока сыр моцарелла не расплавится. Приготовленный омлет с моцареллой порежьте кусочками, разложите на порции.

• Яичница с крапивой

В народной медицине широко применяют крапиву. Лето — лучшее время для заготовки крапивы впрок. Сушат крапиву на чердаке или под навесом с хорошей вентиляцией. Хранить листья крапивы можно до двух лет. А мы предлагаем вам приготовить яичницу с крапивой по нашему кулинарному рецепту. Он подойдет и для тех, кто любит вегетарианскую кухню.

Продукты: 150 г молодых листьев крапивы, 1 головка лука, пучок кинзы, соль, 2 яйца.

Крапиву отварите в подсоленной воде и откиньте на сито. На сковороде спассеруйте рубленый репчатый лук в масле, выложите в сваренную крапиву, добавьте порубленную кинзу, посолите, хорошо перемешайте, все вместе потушите. Залейте двумя яйцами, поджарьте до готовности.

• Мятный омлет с зеленым горошком

В этом кулинарном рецепте мята выступает в качестве специи к яйцам — получается оригинальный вкус!

Продукты на 2 порции: 5 яиц, 1 ст. л. свежей мяты, 85 г замороженного горошка, 50 г сыра чеддер, хрустящий хлеб и зеленый салат.

Для приготовления необходимо:

1. Разогреть гриль. В миске взбить яйца до пены. Добавить порезанную мяту и замороженный горошек. Приправить солью и молотым перцем.

2. На греть сливочное масло в сковороде, когда оно начнет пениться, влить яйца, покрутить форму, чтобы распределить ровно смесь. готовить на среднем огне 3–4 мин, затем посыпать сыром и запекать на филе 2–3 мин, пока сыр не расплавится.

3. Наклонить сковороду в одну сторону, сложить омлет пополам и переложить на тарелку (дать ему соскользнуть). Порезать пополам и подавать с хрустящим хлебом и зеленым салатом.

• Омлет со спаржей

Продукты для омлета: 125 г молодой спаржи, 4 яйца, 50 г натертого пармезана, 3 столовых ложки оливкового масла, горсть листьев мяты, морская соль, свежемолотый черный перец.

Готовить быстро и вкусно — мечта каждой хозяйки. Блюда из яиц дают Вам такую возможность. Необычный вкус этому омлету придает молодая спаржа.

Духовку разогреть до 200 градусов. Чтобы приготовить омлет по этому простому рецепту, нужно в кипятке обварить спаржу 1–2 минуты. Взбить яйца, добавив щепотку соли и перца, листья мяты и сыр. В сковороде с толстым дном разогреть оливковое масло, добавить взбитые яйца с сыром. Уменьшить огонь и дождаться, когда омлет схватится.

Сверху выложить спаржу, еще немного поперчить и посолить, отправить в разогретую духовку на 2 минуты. готовый омлет присыпать оставшимися сыром и мятой.

• Омлет с морковью

Омлет с морковью — легкое и полезное блюдо. Дети едят омлет с большим удовольствием.

Продукты для омлета: 1 яйцо, 150 г молока, 50 г моркови, 8 г сливочного масла, соль по вкусу.

Для омлета морковь вымойте щеткой, очистите, натрите на терке, положите в кастрюлю с растопленным маслом, накройте крышкой и тушите на слабом огне до мягкости (15–20 минут). Во время тушения морковь периодически перемешивайте и подливайте по столовой ложке молока. Для омлета сырое яйцо тщательно смешайте с тушеной морковью и оставшимся холодным молоком, посолите, налейте эту смесь в маленькую кастрюльку, смазанную сливочным маслом и, поставив ее в большую кастрюлю с водой, варите при слабом кипении.

Омлет можно подать горячим или холодным.

Приятного аппетита!

_{http://cooking.wild-mistress.ru/wm/cooking.nsf/publicall/2008-05-12-766911.html}

ИДЕИ, СОВЕТЫ, РЕЦЕПТЫ

Как сделать экран под ванну из гипсокартона