Судьба офицера

Совсем рядом с собором расположен Дом-музей Моцарта. На этой тихой улочке великий композитор жил 3 года, снимая просторную квартиру. Музицировал, творил, встречался с друзьями. Эти стены слышали первые версии знаменитых мелодий, в том числе оперы «Женитьба Фигаро».

Было время обеда, и их ждала дома жена Бориса, но они находились вблизи всемирно известного Café Sacher и решили отведать знаменитого торта «Захер». Кафе сложно не заметить: очередь из туристов тянулась прямо на улицу. Согласно легенде, впервые торт «Захер» был изготовлен в 1832 году Францом Захером – учеником шеф-повара императорского двора для министра иностранных дел Австрии Клеменса Меттерниха и его высокопоставленных гостей. Считается, что попробовать классический «Захер» в Вене можно в двух местах: непосредственно в Café Sacher или в кондитерской Demel. Однако торт всё равно будет отличаться: дело в том, что на протяжении ХХ века эти две кондитерские судились как раз насчёт «канона» изготовления знаменитого десерта.

Простояв около получаса, они попали в атмосферу настоящей венской кофейни. В меню были представлены почти 30 сортов кофе – черный кофе с ромом или коньяком, обычный черный, кофе с молоком или без, коричневый кофе в маленькой или большой кружке, а также кофе с ликером Захер. Знаменитый торт представляет собой шоколадные коржи с прослойкой абрикосового джема, залитые глазурью тёмного шоколада. Подают его с ложечкой несладких взбитых сливок. С трудом отыскав два свободных места, Ираклий и Татьяна приготовились вкусить главную гастрономическую достопримечательность Вены и дать свою оценку многолетнего спора туристов о том, есть ли в «Захере» что-то особенное, или это просто красивая история и маркетинговый ход?

За столом освободились еще два места, и их моментально заняла молодая пара. Парень был уже навеселе. Оказалось, тоже русские, из Москвы. Парень, не стесняясь, проявлял свой филологический дар, рифмуя неблагозвучное для русского уха «захер» с известными русскими нецензурными выражениями. Его спутница тщетно пыталась его утихомирить. Выпив солидную дозу фирменного ликера и запив его кофе, он, наконец, успокоился и принялся за торт. После первого же куска знаменитого десерта он небрежно положил вилку на блюдце и вопрошающе посмотрел на девушку – в этом она оказалась с ним солидарна. ккуратно положив свою вилку, она, с сожалением в голосе, сказала, обратившись к Ираклию и Татьяне, что дома, у метро «Алтуфьево» уже годами покупает «Венский торт», намного вкуснее здешнего раритета. Татьяна сравнила «Захер» с российской «Прагой» – что-то было похожее. Ираклий был плохим ценителем кондитерского искусства, но тоже сказал, что что-то особенного в торте не нашел. Решили, что они отдали дань традиции, «отметившись» в знаменитой достопримечательности.

Жена Бориса Нунэ готовила замечательные армянские национальные блюда. Иракли знал об этом еще со студенческих лет, когда бывал у них дома. Даже в условиях скромного московского общежития ей удавалось из скромного наличия продуктов приготовить вкусные блюда.

Дома их уже давно ждали. На столе лежали свежие овощи и фрукты, зелень, лаваш, различные сыры и молочные продукты – это то, без чего точно не обходится армянское застолье. В супнице расточала приятным запахом традиционная толма –рубленная говядина, приправленная рисом, зеленью и завёрнутая в виноградный лист. К толме подают мацони с мелко нарезанной зеленью. Рядом с коньяком «Арарат» стояла бутылка тутовой водки «Арцах».

Борис спросил, что предпочитают гости: коньяк или водку? Татьяна выбрала коньяк, Иракли остановился на водке. Откупорив бутылку «Арарата», Борис решительным движением хотел наполнить всю рюмку, но Татьяна успела опередить его, преподняв его руку. Жене он тоже налил совсем мало коньяку. Разлитый до самых краев двух рюмок «Арцах» расточал яркий ягодный аромат, никогда не забываемый со студенческих лет.

За столом в основном говорили женщины и Ираклий – Борис, как всегда, молчал с серьезным лицом, с него трудно было вытянуть слово и понять его настроение, но писал он замечательно, унаследовав этот талант от отца. Нунэ спросила о первых впечатлениях о Вене: что уже посмотрели, что особенно понравилось? Татьяна упомянула торт «Захер», Нунэ громко рассмеялась, даже Борис что-то заметил, улыбаясь. «За Рингштрассе (улица, опоясывающая центр Вены) Захер можно заказать в любом кафе и стоить он будет в два раза дешевле» – сказала Нунэ.

Вечером они все вместе собирались в Венскую оперу слушать «Любовный напиток» Гаэтано Доницетти с Анной Нетребко и Роландо Вильясон в главных ролях. Для этого выхода в венский свет Татьяна в Новосибирске приобрела себе платье.