Сухофрукты – лекарства от 100 болезней. Чудо-доктор

Порошок из высушенных плодов шиповника повышает половую активность. При молочнице у детей используют мази с порошком из плодов шиповника.

Отвар цветков шиповника используется при конъюнктивитах.

При женских белях полезно пить холодный чай из цветков шиповника.

Семена и корни шиповника эффективны при мочекаменном диатезе, подагрических нарушениях солевого обмена, но мало эффективны при наличии фосфорных и кальциевых камней в желчевыводящих и мочевыделительных путях.

Использование более 20 ягод шиповника в сутки приводит к повышению основного обмена веществ в организме.

Большая доза шиповника приводит к уменьшению количества эритроцитов в крови и увеличению лейкоцитов.

Передозировка шиповника приводит к тахикардии, нарушению трофики миокарда.

После употребления высоких доз шиповника при его отмене может наступить острый авитаминоз.

Шиповник следует использовать в лечении, строго сообразуясь с дозировкой витамина C.

Современная фармакотерапия отмечает четыре направления действия препаратов шиповника: витаминное, желчегонное, тонизирующее, диуретическое.

Лечебное действие шиповника определяется наличием в плодах большого количества аскорбиновой кислоты.

Аскорбиновая кислота принимает участие в биосинтезе межклеточных субстанций и коллагена. Также аскорбиновая кислота участвует в окислительно-редукционных процессах, которые происходят в организме, способствует ассимиляции ионов железа в пищеварительном тракте.

Аскорбиновая кислота необходима при ожогах и стрессовых состояниях. При стрессе и нервных заболеваниях желательно получать аскорбиновую кислоту из естественных источников, например из плодов шиповника.

Аскорбиновая кислота из шиповника в 5–6 раз активнее, чем синтетическая.

Плоды шиповника используются при заболеваниях, сопровождающихся кровотечениями, при инфекционных заболеваниях, ранениях, переломах костей, анемии, атеросклерозе, пневмонии, детских заболеваниях.

Применяются они и как желчегонное средство, в частности, при протекании желчно-каменной болезни, при ослаблении функции половых желез.

Стерилизованный шиповник

Плоды шиповника очищают от чашелистиков, разрезают вдоль и заостренной палочкой, обернутой кусочком ткани или марли, очищают от семян и ворсинок. Несколько раз промывают в холодной воде и протирают через сито.

Раскладывают в банки, заполняя 2/3 объема. Заливают доверху свежеприготовленным кипяченым сиропом, приготовленным из расчета 1 кг сахара на 1 л воды.

Банки накрывают стерилизованными крышками и стерилизуют на водяной бане 30 минут. Герметизируют и охлаждают, перевернув крышками вниз.

Средство используют как десерт, взбив с молочным или масляным кремом, или вводят в сладкие мучные изделия.

Сироп из шиповника

Плоды шиповника очищают от чашелистиков, промывают в проточной воде и отцеживают.

Разрезают на продольные половинки, очищают от семян и ворсинок, затем снова моют и отцеживают.

Заливают крутым кипятком и быстро нагревают до 70—80 °C, после чего снимают с огня.

К полученному соку добавляют сахар по вкусу и немного лимонной кислоты. Сироп разливают в бутылки, не доливая до верха на 6–7 см, герметически закупоривают и стерилизуют 10 минут.

Сироп из лепестков шиповника

Лепестки шиповника (200 г) заливают горячим 70%-ным сахарным сиропом, доводят до кипения, настаивают в закрытой посуде 12 часов.

Затем сироп разливают в стерилизованные банки, накрывают прокипяченными крышками, хранят в холодном месте. Используют для ароматизации напитков, желе.

Пюре из шиповника

Плоды шиповника очищают от семян, тщательно промывают, заливают водой, кипятят 10 мин, откидывают на сито.

Когда вода стечет, протирают, добавляют сахар по вкусу, постепенно доводят до кипения. Вливают по вкусу сироп из лепестков шиповника, перемешивают.

Еще раз доводят до кипения и разливают пюре в стерилизованные банки, накрывают прокипяченными крышками, пастеризуют при температуре 70 °C: банки 0,5 л – 15 минут, 1 л – 20 минут.

Банки плотно укупоривают и медленно охлаждают.

Повидло из шиповника

Зрелые плоды шиповника промывают холодной водой, очищают от семян и волокон, еще раз промывают, заливают водой и кипятят на слабом огне до размягчения.

Протирают через сито, доводят до кипения, добавляют по вкусу сахар и варят до готовности.

Массу раскладывают в стерилизованные банки, накрывают крышками и пастеризуют при температуре 70° C: банки 0,5 л – 20 минут, 1 л – 25—30 минут.

Банки плотно укупоривают и медленно охлаждают.

Варенье из лепестков шиповника

Лепестки шиповника (100 г) заливают 80%-ным сахарным сиропом, так чтобы лепестки были им покрыты.

Настаивают в течение 1 часа, затем добавляют по вкусу лимонную кислоту.

Теперь смесь кипятят 5 минут. Раскладывают в стерильные стеклянные банки, закрывают крышками.

Хранят в холодном месте.

Желе из шиповника

Очищенные от семян и волокон плоды шиповника заливают водой и кипятят на слабом огне до размягчения.