Супер сердце

2. Достаньте противень из холодильника и дайте бананам немного оттаять, чтобы кусочки легко отделялись от противня.

3. Поместите бананы в подходящий для замороженных продуктов блендер, кухонный комбайн или соковыжималку. Если вы используете блендер, тогда дайте кусочкам банана оттаять немного больше.

4. Посыпьте молотым мускатным орехом или корицей, добавьте немного экстракта ванили, ягод, кленового сиропа — или все из вышеперечисленного. Вы также можете полить свое мороженное шоколадным соусом, рецепт которого приведен ниже. Хотя этот десерт хорош и без добавок! Замороженные манго подойдут для этого рецепта как нельзя кстати — получается очень вкусно. Вы также можете попробовать замороженные ягоды или использовать любое сочетание других замороженных фруктов. Экспериментируйте, и вы обязательно найдете то, что вам особенно понравится.

Шоколадный соус

Около ½ стакана

3 столовые ложки кленового сиропа, меда, нектара агавы или сахара

2 столовые ложки неподслащенного какао-порошка

½ стакана воды

1 чайная ложка кукурузного крахмала или арроурута (крахмальная мука)

1 чайная ложка экстракта ванили

Смешайте в кастрюле сахар (кленовый сироп, мед или нектар агавы), какао-порошок, воду, кукурузный крахмал и ваниль. Тщательно перемешайте и поставьте вариться на умеренном огне, постоянно помешивая до загустения соуса. Ешьте вместе с клубникой или любыми другими ягодами или фруктами. Особенно хороши запеченные бананы, политые таким домашним шоколадным соусом.

Фруктовые шампуры с восхитительным лаймовым соусом

Этот невероятно вкусный и освежающий десерт подойдет для любого сезона. Попробуйте использовать другие сочетания фруктов, если хотите.

1 свежий ананас, нарезать кусочками

1 киви, нарезать кружочками

ягоды клубники (по вкусу)

мускатная дыня, нарезать кусочками

Соус:

350 граммов легкого плотного тофу

3 столовые ложки кленового сиропа (или любого другого подсластителя)

3 столовые ложки свежевыжатого сока лайма и цедра лайма по вкусу

1. Насадите фрукты на бамбуковые шампуры и поместите их в неглубокую миску, чтобы один конец из нее торчал.

2. В блендере взбейте тофу с кленовым сиропом, соком и цедрой лайма. Соберите все со стенок емкости и хорошенько взбейте еще разок. Переместите кашицу в одну большую миску или разложите по нескольким маленьким. Макайте фрукты в полученный соус.

Клубника с бальзамическим уксусом или ванилью

клубника (по вкусу)

ваниль или уксус

Промойте и нарежьте ягоды клубники. Сбрызните бальзамическим уксусом или ванилью. Хорошенько перемешайте. Подавайте отдельно или украсьте ими банановое мороженое. Если они получатся для вас недостаточно сладкими, посыпьте сахарной пудрой (вас это может удивить, однако бальзамический уксус отлично сочетается с некоторыми фруктами, попробуйте его вместе с разрезанными на четыре части инжиринами).

Летние фрукты с мятой и лаймом

На 6–8 порций

1 дыня

¾ стакана свежей малины

¾ стакана свежей черники

1 чайная ложка цедры лайма

сок 1 лайма (по вкусу)

6–8 листьев мяты

1. Нарежьте дыню на сантиметровые кусочки (или используйте нуазетку) и поместите мякоть в миску.

2. Посыпьте кусочки дыни малиной и черникой.

3. Посыпьте фрукты цедрой и выдавите сверху сок лайма. Украсьте фрукты листьями мяты.

Ананас на гриле

Наша племянница как-то раз потрясла нас всех во время барбекю в честь Дня независимости США, выложив на гриле кружочки ананаса. Запеченные, сочные кусочки оказались невероятно вкусным сюрпризом.

1 небольшой ананас

Почистите один ананас, удалите сердцевину и нарежьте кружочками. Готовьте в духовке на гриле или на решетке мангала, пока на кусочках ананаса не появятся полоски от гриля. Переверните и обжарьте с другой стороны.

Больше вам не захочется есть ананас в каком-либо другом виде.

Грейпфрут и апельсин с лаймом и мятой

На 6 порций

4 грейпфрута, желательно 2 белых и 2 розовых

4 апельсина

6 листьев мяты, нарезать

цедра лимона

1. Почистите грейпфруты и апельсины, затем аккуратно разрежьте их на дольки и слейте весь образовавшийся сок в миску.