Superabundance

Огонь, конечно, не был неизвестен. Действительно, в определенное время года пожары в траве , вызванные молнией, были, наверное, обычным явлением. Шимпанзе спокойно относятся к этому природному явлению. Может быть, у Homo erectus появилась привычка крутиться возле таких костров и ловить мелких животных, которые спешили спастись от пламени, или искать обугленные тела попавших в огонь существ, обнаружив, что они вкусны и представляют собой сытную пищу: ящериц, грызунов, птичьи яйца, орехи? Подобным образом кормятся и другие хищники, в частности, ястребы. Возможно, разведение костров в траве специально, перенося угли на новое место, вошло в привычку, чтобы стимулировать рост новой травы для привлечения стад дичи. Или, возможно, они брали горящие палки, чтобы согреться ночью, и только потом начинали готовить пищу.

Огонь позволял готовить пищу, высвобождая столь необходимые калории. Мозговая ткань требует в 22 раза больше энергии, чем скелетная мускулатура, и жесткие, волокнистые фрукты и клубни не смогли бы обеспечить Homo erectus достаточным количеством калорий для выживания. Без огня,

Homo erectus ... должен был съедать примерно 12 фунтов сырой растительной пищи в день, или 6 фунтов сырых растений плюс сырое мясо.... Добавление высококалорийного сырого мяса тоже не очень помогает - [британский палеонтолог Ричард] Врангхэм нашел данные, показывающие, что даже при скорости жевания шимпанзе, которая может обеспечить им 400 пищевых калорий в час, Homo erectus должен был жевать сырое мясо в течение 5,7-6,2 часов в день, чтобы удовлетворить свои ежедневные энергетические потребности. Когда он не собирал пищу, он буквально жевал ее в течение всего дня.

К счастью, огонь позволил нашим предкам решить эту проблему. Приятный побочный эффект - более мягкая, приготовленная пища - означал, что мы могли меньше времени тратить на жевание и больше на общение во время приема пищи. Огонь также увеличил время отхода ко сну. До появления огня наши предки были вынуждены отправляться домой на закате, опасаясь злобных ночных хищников. С появлением огня они могли без страха отдыхать у костра, наслаждаясь общением с другими людьми.

Дополнительное свободное время вело не только к росту социальности, но и к развитию культуры и знаний. Социальное взаимодействие переросло в рассказывание историй . Истории могут передаваться из поколения в поколение и даже между различными группами, способствуя тем самым накоплению и распространению проверенной временем мудрости. Каждое поколение может развивать эти знания (назовем это "накоплением знаний"), постоянно совершенствуя способность человека выживать в любых условиях. Как только огонь встретился с теорией разума, утверждает фон Хиппель, само общество стало величайшим учителем.

 

■ Вставка 7.1. Завтрак баунти (1919-2019 гг.)

В период с 1919 по 2019 год временная цена завтрака снизилась на 89,5%. За то же время, которое требовалось для того, чтобы заработать достаточно денег для покупки одного завтрака в 1919 году, в 2019 году можно было получить 9,54 завтрака - рост изобилия завтраков составил 854%. Если вам интересно, как мы получили эти цифры, читайте дальше.

Для начала мы сравнили номинальные цены на 12 наименований завтраков в 1919 году с номинальными ценами на те же продукты в 2019 году. В число товаров входили бекон, хлеб, масло, кофе, кукурузные хлопья, пшеничные сливки, яйца, ветчина, молоко, апельсины, овсяные хлопья и сахар. Цены 1919 года мы получили из Бюро статистики труда США, а цены 2019 года - из компании Walmart (см. главу 5).

Затем мы разделили номинальные цены 12 наименований завтраков на номинальную почасовую ставку оплаты труда среднего американского рабочего. Отношение денежной цены к почасовой ставке оплаты труда называется временной ценой, или временем, необходимым для того, чтобы заработать достаточно денег для покупки товара.

Мы обнаружили, что покупатели в 1919 году тратили 4,18 долл. (в долларах 1919 года) на покупку всех 12 товаров. При ставке оплаты труда 0,43 долл. в час рабочие должны были работать 9,72 часа, чтобы пополнить свою кладовую завтраками. К 2019 году счет за завтрак вырос до 32,96 доллара, но почасовая ставка оплаты труда увеличилась до 32,36 доллара. Это означает, что для приобретения тех же 12 наименований завтраков потребовалось чуть более 1 часа работы.

По сравнению с рабочими 1919 года, рабочие 2019 года тратят на 90% меньше времени на то, чтобы заработать достаточно денег на завтрак. Таким образом, они могут больше отдыхать, осваивать новый навык, зарабатывать деньги на покупку чего-то другого или отдыхать. В этом смысле инновации, сделавшие все 12 наименований завтрака более доступными, предоставили всем нам больше свободы и выбора.