Свекла лечит. Укрепляем и очищаем организм

Витамин В1 (тиамин) – в листьях свеклы до 0,1 мг% – усваивается в кишечнике и с потоком крови устремляется в печень, где вместе с микроэлементом марганцем и особыми протеинами (белками) образует ферменты. Миллиарды таких ферментов круглосуточно расщепляют углеводы, содержащиеся в пище, на глюкозу. В отличие от всех других клеток тела, которые могут перерабатывать в энергию жиры и белки, клетки мозга и нервов питаются только глюкозой. Если нервные клетки не получают своей суточной дозы глюкозы, они разрастаются, стремясь за счет большей площади увеличить контакт с дополнительными артериолами, мельчайшими кровеносными сосудами, из которых можно добыть ценное питание. С ними происходит то же самое, что и со щитовидной железой, которая разрастается в зоб, если не получает достаточного количества йода для производства гормонов. Однако такие увеличенные нервные клетки уже не могут усвоить глюкозу в оптимальном режиме, их защитный слой истончается, и усвоение глюкозы сокращается на 60 процентов. Первые признаки недостатка тиамина: низкая концентрация внимания, повышенная утомляемость, слабые нервы, отсутствие аппетита, запор, одышка, нарушения сердечного ритма, депрессия, плохой сон, покалывание в руках и ногах.

Ни одна клетка нашего тела не может обойтись без витамина В2 (рибофлавина). Он является важной составной частью двух ферментов, которые помогают превращать углеводы и жиры в энергию. В листьях свеклы этот ценный витамин содержится в количестве 0,22 мг%.

Листья свеклы являются еще и отличным источником витамина В3 (ниацина). Скорость, с которой ниацин способен лечить болезни, сравнима только с эффективностью витамина С. Неумеренное потребление сахара, сладостей или сладких напитков ведет к потере ниацина. В организме этот витамин не может запасаться впрок. Излишки выводятся с мочой, так что запасы витамина надо постоянно пополнять.

Листья свеклы являются прекрасным источником витамина В6 (0,11 мг%), который участвует в обмене аминокислот. Признаки нехватки пиридоксина: повышенная утомляемость, депрессивное состояние, выпадение волос, трещины в уголках рта, нарушение кровообращения, онемение конечностей, артрит, мышечная слабость.

Витамин К

Витамин К, содержащийся в листьях свеклы (400 мкг%), играет значительную роль в обмене веществ в костях, соединительных тканях, необходим для нормальной работы почек. Признаки нехватки витамина К: нарушения работы кишечника, кровоточащие, плохо заживающие раны, кровотечение из носа, повышенная утомляемость, болезненные менструации.

Холин

В листьях свеклы содержится холин, он участвует в основных обменных процессах, особенно жиров, уменьшает частоту пульса, повышает возбудимость гладкой мускулатуры кишечника, обеспечивает деятельность вегетативной нервной системы, предупреждает жировое перерождение печеночных клеток. Холин необходим при лечении заболеваний печени, при атеросклерозе, анемии. При нехватке холина наблюдается ухудшение памяти, повышается уровень холестерина в крови.

Витамин Е

Витамин Е, содержащийся в листьях свеклы (до 1,5 мг%), – важнейший внутриклеточный антиоксидант, который тормозит процесс старения клетки. Это мощное оружие в борьбе с онкологией, сердечно-сосудистыми заболеваниями, он защищает организм человека от старческих недомоганий, повышает иммунитет. Действие витамина Е будет особо эффективно в комбинации с селеном, который также содержится в листьях свеклы.

В косметике вместе с витамином А витамин Е применяется при вялой и дряблой коже, для лечения себореи, вульгарных и розовых угрей, дерматозов.

Витамин U

Содержится в свекле и витамин U, который не разрушается даже при длительной тепловой обработке. Его ценность заключается в том, что он заживляет язвы в желудке и кишечнике, понижает холестерин и уменьшает проявление аллергических реакций.

Макро- и микроэлементы в листьях и корнеплодах свеклы

Марганец. Содержится в корнеплодах и листьях свеклы. Необходим для выработки эритроцитов, нормального функционирования половых желез и опорно-двигательного аппарата, образования коллагена (главного белкового компонента хряща и кости), при ожогах, заживлении ран, костных переломах и повреждении кровеносных сосудов; повышает защитные функции организма. Марганец хорошо работает с кальцием, избавляя от спазмов коронарных артерий.