Свидетельства для Церкви (Том 7)

Господу угодно, чтобы люди повсеместно поощрялись развивать свои способности в приготовлении здоровой пищи из естественных продуктов, характерных для их местности. Если они обращаются к Богу, развивая под руководством Его Духа свое умение и изобретательность, они научатся правильно обрабатывать естественные продукты, приготовляя из них здоровую пищу. Они смогут научить также и неимущих тому, как они смогут обеспечить себя пищей, заменяющей мясные продукты. Последние же, в свою очередь, смогут поделиться своими знаниями с другими людьми. Такую работу надо было уже давно творить с посвященным рвением и энергией. Если бы она совершалась раньше, то сегодня гораздо больше людей знали бы истину, и гораздо больше людей могли бы учить других. Нам необходимо осознать, в чем заключается наш долг, и честно исполнить его. Мы не должны чувствовать себя зависимыми и беспомощными, ожидая, чтобы другие сделали то, что Бог поручил нам.

В использовании продуктов питания мы обязаны проявлять рассудительность и здравомыслие. Если по каким-либо причинам та или иная пища не подходит для нас, то это не означает, что мы должны писать по разным адресам, выясняя причину этого факта. В таких случаях необходимо сразу же переменить диету, кушать меньше тех продуктов, которые вызывают у нас неприятные явления. И вскоре мы установим причину влияния тех или иных блюд на наш организм. При выборе пищи мы должны, как разумные люди, [134] изучать принципы и применять наш опыт и суждение, чтобы решить, какая пища для нас самая лучшая.

Употребляемая нами пища должна соответствовать работе, которую мы выполняем, и климату, в котором мы живем. Некоторые продукты питания, приемлемые в одной стране, совершенно не приемлемы в другой.

Некоторым гораздо больше пользы принесло бы полное воздержание от еды в течение одного или двух дней в неделю, чем разные медицинские процедуры и советы. И вообще, если бы они каждую неделю не кушали один день, для них было бы очень полезно.

Мне было сказано, что некоторые неразумно поступают с орехами, как пищевым продуктом, т. е. употребляют их слишком много, и нужно еще учесть при этом, что не все сорта орехов обладают одинаковой полезностью. Миндальные орехи лучше арахиса. Но и арахис, взятый в умеренном количестве вместе с хлебными продуктами, может быть питательной и здоровой пищей.

Маслины можно приготавливать так, что их употребление даст прекрасные результаты при каждом принятии пищи. Питательные вещества, получаемые организмом при употреблении сливочного масла, могут быть вполне восполнены при употреблении правильно приготовленных маслин. Оливковое масло чудесно устраняет запоры. Для страдающих туберкулезом, различного рода воспалениями, желудочными заболеваниями оливковое масло лучше всяких других лекарств. Как продукт питания, оно значительно лучше всяких других животных жиров.

Было бы очень хорошо, если бы мы поменьше подвергали пищу термической кулинарной обработке и побольше ели плодов в их естественном виде. Научим людей вдоволь есть свежий виноград, яблоки, персики, груши, ягоды и любые другие доступные нам виды фруктов. Давайте станем заготавливать эти фрукты на зиму, консервируя их не в оловянной, а в стеклянной посуде.

Что же касается мясной пищи, то мы должны убедить людей совершенно оставить ее. Употребление мяса не содействует надлежащему развитию физических, умственных и моральных сил. Одновременно следует открыто говорить о вреде чая [135] и кофе, а также советовать отказаться и от сложных десертов. Молоко, яйца и сливочное масло не следует относить к тому же разряду, как и мясо животных. В некоторых случаях употребление яиц даже полезно. Еще не пришло время, когда можно сказать, что нельзя больше употреблять молока и яиц. Есть такие бедные семьи, чья пища почти только и состоит из хлеба и молока. Они не имеют возможности употреблять много фруктов, а об орехах не может быть и речи. Проводя реформу здоровья, так же, как и любую другую евангельскую работу, мы обязаны входить в положение самих людей. До тех пор, пока мы не научим людей приготавливать здоровую, питательную и вместе с тем недорогую пищу, мы не можем в беседе с ними затрагивать сложные вопросы по этому поводу.

Пусть реформа относительно питания постепенно прогрессирует. Раньше научите людей, как приготавливать здоровую пищу без молока и сливочного масла. Скажите им, что скоро придет время, когда уже нельзя будет безопасно употреблять яйца, молоко, сметану или масло, потому что заболевания среди животных будут увеличиваться соразмерно с возрастанием бесчестия среди людей. Уже не далеко то время, когда беззакония падшего человечества достигнут такой степени, что весь животный мир будет стенать под бременем болезней, поражающих нашу землю.