Сыроедение

3. Суп посолить по вкусу, посыпать черным перцем и мелко нарезанной зеленью сельдерея или петрушки.

Суп с цветками настурции

✓ ингредиенты

100 г огурцов, 100 г помидоров, 30 г цветков настурции, 20 г зелени петрушки, 1 ст. ложка растительного масла.

✓ способ приготовления

1. Огурцы вымыть и мелко нарезать или натереть на крупной терке. Добавить натертые на мелкой терке помидоры, мелко нарубленные цветки настурции и петрушку, заправить растительным маслом.

2. Подавать суп, положив в тарелку один целый цветок настурции.

Суп из молодой кукурузы

✓ ингредиенты

100 г огуречного сока, 50 г помидоров, 60 г зерна молодой кукурузы, 30 г орехов (грецких или арахиса) или подсолнечных семечек, 20 г зелени сельдерея, 1 ст. ложка растительного масла.

✓ способ приготовления

В огуречный сок натереть на мелкой терке помидоры. Положить кукурузу, молотые орехи, измельченную зелень и полить маслом. Суп подавать сразу же после приготовления.

Суп с огуречным соком

✓ ингредиенты

120 г огуречного сока, 80 г огурцов, 20 г овсяных хлопьев, 30 г грецких орехов (или подсолнечных семян), 15 г меда, 1 ст. ложка растительного масла.

✓ способ приготовления

Огуречный сок смешать с хлопьями. Через 10 минут положить мелко нарезанные огурцы, молотые орехи, мед, масло.

Суп из овсяных хлопьев с морковным соком

✓ ингредиенты

100 мл молока, 50 мл простокваши (кефира), 20 г овсяных хлопьев, 4 ст. ложки воды, 1 ч. ложка растительного масла, 1–2 ст. ложки морковного сока, зелень петрушки.

✓ способ приготовления

1. Овсяные хлопья залить водой. Через 2 часа смешать с молоком, маслом и простоквашей.

2. Затем влить морковный сок. При подаче на стол посыпать суп измельченной петрушкой.

Суп из творога с укропом

✓ ингредиенты

100 г творога, 150 мл молока, 1 пучок зелени укропа.

✓ способ приготовления

Творог хорошо растереть и постепенно смешать с молоком. Посыпать измельченным укропом.

Суп из перловки с петрушкой

✓ ингредиенты

50 г перловой крупы (или сечки), 200 мл молока, 1 ст. ложка меда, зелень петрушки.

✓ способ приготовления

Крупу замочить в стакане воды. Через 4–5 часа влить молоко, положить мед и измельченную петрушку.

Суп из перловки и творога

✓ ингредиенты

50 г перловой крупы, 50 г творога, 150 мл молока, укроп.

✓ способ приготовления

Крупу замочить в стакане воды. Через 5–6 часов влить молоко, размешанное с творогом. Перед подачей посыпать суп измельченным укропом.

Таратор с морковью

✓ ингредиенты

150 мл простокваши (кефира), 100 г моркови, 1 ч. ложка растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, зелень петрушки.

✓ способ приготовления

1. Простоквашу взбить, постепенно вливая 60–70 мл воды. Смешать с растертым чесноком, растительным маслом и натертой на крупной терке морковью.

2. Перед подачей посыпать измельченной петрушкой. Подавать суп охлажденным.

Таратор с огурцами

✓ ингредиенты

150 мл простокваши (кефира), 100 г огурцов, 1 ст. ложка растительного масла, 10 г грецких орехов, 2–3 зубчика чеснока, укроп.

✓ способ приготовления

1. Огурцы хорошо вымыть и нарезать мелкими кубиками или натереть на крупной терке. Простоквашу хорошо взбить, добавив около 60–70 мл воды, и смешать с измельченными огурцами.

2. Перед подачей заправить таратор толчеными чесноком и орехами, маслом и мелко нарубленной зеленью укропа.

Таратор с кабачками

✓ ингредиенты

150 мл простокваши (кефира), 100 г кабачков, 1 ч. ложка растительного масла, 10 г очищенных грецких орехов, 2–3 зубчика чеснока, зелень укропа и петрушки.

✓ способ приготовления

1. Кабачки вымыть и натереть на крупной терке. Простоквашу взбить, добавив немного воды.

2. Положить кабачки, измельченные чеснок и орехи, заправить растительным маслом и мелко нарубленной зеленью. Подавать на стол охлажденным.

Таратор с зеленым салатом

✓ ингредиенты

150 мл простокваши (кефира), 100 г зеленого салата (латука), 1 ч. ложка растительного масла, 10 г очищенных грецких орехов, 2–3 зубчика чеснока, зелень укропа.

✓ способ приготовления

1. Хорошо промытые листья салата нарезать тонкими полосками. Простоквашу хорошо размешать, добавив 60–70 мл воды.

2. Затем соединить с нарезанным салатом, растертым чесноком, молотыми орехами, маслом и измельченным укропом.

Таратор с петрушкой и укропом

✓ ингредиенты

150 мл простокваши (кефира), по 30 г зелени петрушки и укропа, 20 г очищенных грецких орехов, 1 ч. ложка растительного масла, 2–3 зубчика чеснока.

✓ способ приготовления

Простоквашу хорошо размешать с 60–70 мл воды. Всыпать мелко нарубленную зелень петрушки и укропа, истолченные орехи и чеснок, заправить маслом. Подавать охлажденным.

Таратор с тыквой

✓ ингредиенты

150 мл простокваши (кефира), 100 г тыквы, 1 ч. ложка растительного масла, 2–3 зубчика чеснока, укроп.

✓ способ приготовления