Сыроедение. Книга переходного периода. Дневник. Рекомендации. Рецепты

Сейчас non-cooking-food в большой моде, поэтому уже появились специальные рестораны и закусочные, а также вышли книги на эту тему. На самом деле, это больше, чем мода на «сырую» еду, это своего рода другой образ жизни.

Рецепты из книг, которые я взяла в библиотеке, разочаровали меня: речь в них не идет о действительно «сырых» блюдах. Некоторые овощи подвергаются бланшировке, а ряд соусов приготавливается на основе йогурта, сметаны или овощного бульона, а также уксуса. Уксус и обилие специй зачастую перебивают первоначальный вкус и запах овощей. Так наш язык никогда не научится различать естественный, природный вкус. Кроме того, в салаты или десерты советуют добавлять прожаренные орехи и семечки.

Что полезного есть в этих книгах? А крупицы ценного, хотя бы и в небольшом количестве, можно найти в любой книге, в любом фильме, в любой жизненной ситуации.

Вступительная статья в одной из книг подбадривает и дает мне импульс продолжать мой «эксперимент». Далее идет глава о том, как правильно выбирать овощи и фрукты, орехи и семечки, где они растут, какие полезные вещества содержат, и в какое время созревают. Затем – глава о травах, в том числе диких, и специях. И самое ценное – статья о проращивании зерен во всех аспектах этой темы: из чего проращивать, как проращивать, когда употреблять, как хранить, и каков их состав после проращивания. Все это мне нужно внимательно просмотреть.

На обед я съела авокадо, черное, оно внутри похоже на пасту. С одной стороны, оно очень калорийное, с другой – повышает аппетит. Я слегка посолила и поперчила его. Через некоторое время съела грецкие орехи с медом, но почему-то мне кажется, что не стоит есть много меда.

Опять же, что значит много? Не больше двух столовых ложек в день. Мед может быть несколько тяжеловат для моей печени, так мне кажется. Посмотрим… Через полчаса сделала себе салат из половинки кольраби и только после этого почувствовала, что наелась.

На ужин будут бананы. Чай я не пью, но уже думала, что можно начать делать «сырые» напитки. Ангела – моя знакомая целительница – говорит, что видела уже в своей практике много людей, которые ели по вечерам фрукты с молоком или молочными продуктами и «посадили» таким образом свою печень. Неизвестно, что произошло на самом деле в их организме, но их печень пришла в такое же состояние, в каком она находится у алкоголиков. Сначала Ангела думала, что такие пациенты «спиваются», но оказалось, что они вегетарианцы с большим стажем и ни о каком алкоголизме речи быть не может. Вот теперь я и думаю: это хорошо, что по вечерам я ем фрукты, даже если и без молока (коровьего молока)? Может быть, все-таки салаты полезнее?

Не могу долго сидеть перед компьютером – боли в спине, это все моя «костная» система.

27 мая

Вечер. Я пишу в свой виртуальный дневник, в то время как мои домашние в гостиной сидят перед телевизором. К телевизору меня особо не тянет, смотреть, несмотря на обилие каналов, как бы и нечего, а в новостях не информация, а сплошной «хоррор». Глядишь, так скоро и «выпаду» из жизни.

Сегодня еле поднялась. Во время неуклюжего «выползания» из постели выяснилось, что ноги совсем ватные и тяжелые, да и все тело – какое-то непонятное. На фоне этого странного состояния я и не почувствовала боль в колене, вспомнила о нем только сейчас, когда пишу. Во рту было горько – это, конечно, моя печень. Она долго «терпит» и не подает сигналов, но если браться ее восстанавливать, времени потребуется достаточно.

Легкое «головокружение» от успехов прошло, начинаю осмысливать, что вообще происходит в организме. А организм получил шок и замер: а что она сделает с нами потом?.. Об этом задумались все системы, внутренние органы, клетки, межклеточные воды и невидимые хромосомы с их дефектами, которые выявились при диагностике. Сегодня после йоги я лежала и мысленно «бродила» внутри организма минут 5, мне хотелось понять, что там происходит.

Кишечник сначала был в каком-то «омертвелом» состоянии, без жизни, без движения. Ни газов, ни позывов, очистительный ритм полностью сбился, и я не поняла, куда девалась вся сырая еда, которую я закидывала в желудок, казалось, она там сгорала без остатка.

Пишу сейчас и удивляюсь, как я стала чувствовать свой организм. Может, в этом и есть польза ведения дневника: когда записываешь, резюмируя информацию, происходит автоматическое переосмысление опыта, он становится более ясным и осязаемым.

Я выпила воды, как всегда, и начала заниматься йогой, в надежде избавиться от «ватности» в ногах. Делала все очень медленно, с расстановкой, сильно не обременяя себя, моя задача при этом была еще и по-настоящему проснуться. Можно вскочить в полседьмого, приготовить всем завтрак, собрать в школу, но так и не проснуться.