Сыроедение. Руководство для начинающих

Вот еще пример. Как-то раз ко мне обратился мой хороший друг Дмитрий — на тот момент ему было 30 лет. У него обнаружили камень в желчном пузыре, и он спросил, поможет ли в этом случае сыроедение. Я ответил, что не возьмусь давать какие-то советы — здесь нужна консультация специалиста-уролога, и посоветовал ему врача. Уролог обследовал Дмитрия, дал рекомендации, назначил диету, близкую к сыроедению, и строго-настрого велел следить за своим состоянием, приходить и регулярно обследоваться.

Ну, естественно, мой друг этим советом сразу пренебрег. Первые недели три после перехода на сыроедение все было отлично. Он стал чувствовать себя моложе, энергичнее, реально помолодел, у него ушел лишний вес, исчез животик. И вдруг в какой-то момент Дмитрий позвонил мне из больницы и сказал, что его везут на операцию. У него начались дикие боли, «скорая» привезла в больницу, там его обследовали и сказали, что камень в желчном пузыре невероятно увеличился, и срочно надо удалять желчный пузырь из-за угрозы жизни. Почему у него увеличился камень при переходе на сыроедение? Тому может быть множество причин, но важен сам факт, что это произошло. Нужно было за своим состоянием следить, а он не следил, и вот результат.

Полезные советы

1. Переходить на сыроедение нужно гармонично и разумно, подключая собственную голову.

2. Переход должен происходить без какого-либо ущерба для собственного организма.

3. Обязательно смотрите, как вы вообще выглядите. На сыроедении худеют абсолютно все, и почти все прошли через этот период избыточной худобы, когда на тебя смотрят и говорят: «Да ты не из Освенцима ли приехал?» Но можно быть просто худым или сильно худым, а можно — уже нездоровым. Если масса тела упала ниже всяких допустимых норм, — это сигнал к тому, что организм не перешел на 100 %-ное усвоение сырой пищи. Например, бывает, что у человека с детства не работает поджелудочная железа, и тогда могут быть проблемы при переходе на сырую пищу.

Хочу также отметить, что если у вас есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, то лучше переходить на сыроедение под присмотром специалистов. Можно не говорить им, что вы переходите на сырое питание (если, конечно, они сами не сыроеды). Скажите, например, что хотите сбалансировать питание, и попросите врача вместе с вами поработать над этим, посмотреть вас.

Новичок в сыроедном мире

Что теперь можно — и что нужно есть

Наверное, самый частый и распространенный вопрос — а что сыроеду можно есть? Я обычно отвечаю: «Мне можно все, я просто этого не ем», если предлагают, например, вареную картошку.

Итак, в первую очередь сыроедам можно есть любые фрукты-овощи, зелень, орехи, злаки и ягоды в их свежем, натуральном виде — то есть в таком, в котором вы можете их сорвать с дерева, с куста, возможно, что-то подобрать с земли.

Еще я каждому начинающему сыроедику рекомендую зайти на сайт какого-нибудь магазина натуральных продуктов для сыроедов и посмотреть, что там вообще есть. Потому что очень многие люди даже понятия не имеют, что такое маш, или нут, или какие-то экзотические крупы.

А уж трав съедобных у нас в России — огромное количество. Но если кто-то и слышал, что из крапивы варят щи, то какую еще траву можно есть, многие даже понятия не имеют. Кто сегодня знает, что такое сныть? А ведь эта трава растет возле каждого дома, в любом дворе, это самый распространенный сорняк в нашем регионе.

Мало того, эту сныть можно есть! Ведь по вкусу она напоминает сельдерей или петрушку — она из этой же серии. Сныть вкусная, сочная, солоноватая. Пока она есть, ее надо рвать, добавлять в салаты, делать из нее коктейли и пр. Такие травы не просто можно, а нужно есть, и жаль, что многие люди этого не знают.