Тайная жизнь мужей. Все, что вам нужно знать о своем главном мужчине

Любая женщина на вопрос, следует ли она рецептам неукоснительно, ответила бы, что вообще-то немного отклоняется и не выверяет до грамма вес каждого ингредиента. Я и сама никогда не выполняла абсолютно все пункты – если, конечно, дело не касается выпечки. Добавить 55 г тертого лука в мирепо? Да вот побежала взвешивать лук! Я знаю, каким должен быть мирепо. Полагаю, у меня достаточно опыта, чувства времени и смелости, чтобы знать: ничего страшного, если соотношение моркови и лука немного не совпадает с инструкцией. И если использовать греческий йогурт вместо ливанского, вкус не пострадает. Но, по правде говоря, все, что готовит муж, всегда выходит немного вкуснее. Правда, я не могу съесть его стряпни слишком много – уж очень сытная. Он кладет щедрые пригоршни соли, а в большинство блюд – целую пачку сливочного масла. А все потому, что так велят авторы его любимых рецептов французской кухни. И ведь правда выходит вкусно. Полагаю, в ресторанах те же блюда подают не такими щедрыми порциями, как у нас дома.[22]

Для меня успешный рецепт – это когда люди счастливы, а кухня не выглядит так, будто бы ее только что стошнило. Такую еду с удовольствием будут уминать дети, они не раздражают ничей желудок с латентным СРК и не прилипнут к глиняной посуде (простите, гратены, вам туда, где есть платная посудомоечная машина).

Приготовление блюда по продуманному рецепту, с идеальным соотношением вкуса и свежести, благодаря многочасовым кулинарным изысканиям профессионала в белом халате, который задерживается на кухне допоздна для отшлифовки рецепта для поваренной книги, вместо того чтобы идти домой и смотреть сериал с женой, – нет, такое не по мне, было бы тяжело это есть.

Выслушав внимательно то, что говорят о кулинарии мужья, прочтя множество книг, написанных шеф-поварами мужчинами, я готова согласиться с Джастином Майерсом: мужей на кухне больше всего привлекает технология, научный подход и желание выполнить все указания до конца. Том Уиппл признался, что дома именно он отвечает за приготовление еды:

«Я получаю от этого удовольствие, потому что процесс имеет логическое завершение – в отличие от сизифова труда, который представляет собой ежедневная уборка. Начал – сделал – вышло красиво – закончилось – похвалили».

Нельзя с ним не согласиться. Никогда прежде не было целого поколения мужей, которые бы так хорошо готовили, как сейчас, а заодно все мы стали лучше питаться. И хотя некоторые жены шипят на супругов за слепое следование всем до единого пунктам рецепта, мы наслаждаемся результатом: вкусными блюдами, приготовленными правильно и с любовью.

9 Когда муж остается один

В уединении разум обретает силу и учится рассчитывать на себя.

Лоренс Стерн

У нас есть чипсы?

Смс от больного мужа, сидящего дома, жене, занятой на работе

Быть может, вы удивитесь, узнав, что Дэвид Бэкхем, оставшись наедине с собой, любит всплакнуть над сериалом «Друзья». Моему отцу нравилось принимать наркотики. Одному весьма эрудированному знакомому за пятьдесят нравится зависать в онлайн-казино, когда жены нет дома. В одиночестве, когда никто не судит и не развлекает, наше истинное «я» выходит из укрытия и делает то, что ему заблагорассудится. В современности мужья часто находятся на виду – прошли времена, когда они в выходные подолгу засиживались в кабинете или совершали романтические променады (во время которых, как заметил Уилльям Хэзлитт в замечательном эссе «О путешествиях», гораздо лучше быть одному). Сейчас мужу приходится тратить драгоценные часы досуга на то, чтобы сопровождать друзей и родных во множестве совершенно бессмысленных и дорогих миссий, составляющих современную жизнь. Как правило, это стояние в очередях, парковка, крики и вопросы из серии, правильная ли на вас обувь.

Когда я спрашиваю мужчин, чем они занимаются наедине с собой, то всегда прибавляю: «кроме очевидных вещей» – то есть плотских удовольствий, под которыми большинство подразумевает «разные вонючки». Ибо очень многие из опрошенных мужчин ответили, что едва за их сногсшибательной спутницей закрывается (или захлопывается – в зависимости от ситуации) дверь, первая мысль – не «ага, сейчас-то я открою сайтик, на который случайно наткнулся на днях», а «так, пойду-ка пожарю рыбку!»

Кулинария – самый настоящий камень преткновения между мужем и женой. Настолько, что порой невольно возникает вопрос: все эти исследования, согласно которым основным источником конфликтов в отношениях являются «секс и деньги», не упоминают «недожаренную рыбу» только потому, что это и так понятно?