Тайны бессмертия

Отношение общества к мясу неоднозначное. С одной стороны, мясо быстро насыщает и из него хорошо усваивается белок.

Анастасия Московкина: «Мясо, термически обработанное, усваивается на 79 % – белок. Из 100 граммов белка усваивается 79 граммов белка, а сырое мясо где-то порядка 40 граммов белка. То есть термическая обработка нужна, чтобы лучше усвоить белок».

С другой стороны, в мясе немало токсинов. Известно, что в Древнем Китае приговоренных к смертной казни кормили только вареным мясом, поскольку без овощей или злаков оно не переваривается, каменеет в желудке.

Но опять же этот факт ни о чем не говорит. Любым пищевым продуктом при желании можно уморить человека. К тому же существует оздоровительная мясная диета, или, как ее называют, «Кремлевская диета». Такое название произошло из-за любви к ней высокопоставленных советских чиновников, которые мечтали похудеть и выглядеть достойно в жизни и на экранах телевизоров.

Кремлевская диета, как и сыроедение, в первые десять дней помогает сбросить до пяти килограммов лишнего веса. Главное, во всем советоваться со специалистами и жить по принципу «не навреди себе».

Кстати о диетах: в азиатских странах уже давно придумали, как укротить аппетит всем желающим похудеть. В Гонконге и Тайвани работают необычные рестораны. На первый взгляд кажется, что это гигантский образцово-показательный туалет или, в крайнем случае, магазин по продаже унитазов и прочей сантехники. Однако это не так.

Ресторан под названием «Современный туалет» рассчитан на людей, которые очень хотят похудеть и у которых при виде такой необычной посуды кусок с трудом лезет в горло.

Говорит Дун Хун, постоянный клиент ресторана: «Я был шокирован, когда первый раз попал сюда, в это туалетное царство. Но желание похудеть пересилило желание встать и уйти».

Пищу подают в особых тарелках в виде унитаза, биде, емкости от ершика.

Мороженое или десерт выглядят подобно экскрементам. В общем, здесь есть все прелести, убивающие на время аппетит, и это дает результаты: «Мне здесь все время не по себе. Но за полгода я здесь сбросил 20 килограммов. Главное – здоровье», – говорит Дун Хун.

Каждый выбирает свой путь, чтобы выглядеть молодым и стройным. Но вернемся к мясу: этот загадочный продукт питания до сих пор вызывает в обществе непримиримые споры.

Анастасия Московкина:«На самом деле красное мясо очень интересный продукт. С одной стороны, он очень сильно заземляет энергетику человека, но, с другой стороны, может давать всплеск энергии, но не у всех: у кого-то, наоборот, может наступить спад энергии».

По словам ученых, в мясе находится восемь жизненно необходимых для человека аминокислот. То есть пользу его отрицать нельзя: по крайней мере, Александр Шимко, который умеет парить в воздухе, без мяса никак не может, хотя с десяти лет он не ест мучное, молочное и сладкое.

«А мясо ем обязательно, – говорит Александр. – Было мне 16 лет, и я решил попробовать, что такое вегетарианство. Попробовал – и последствия были плачевные. Человек, который живет в нашем климате, – Россия, Украина, – он обязательно должен есть мясо, белковую пищу. Если мяса не будет, то будут проблемы со здоровьем. У меня были такие проблемы: раны не заживали».

Напомним известный факт: отец теории эволюции Чарлз Дарвин был охочий до нетрадиционных сортов мяса. В Кембридже Дарвин вступил в клуб гурманов, где попробовал ястреба и выпь, но после того, как отведал мясо старой совы, – прекратил свое членство в клубе. Однако в экспедиции на корабле «Бигль» он продолжил гастрономические изыскания. Среди его обедов вместе с галапагосскими черепахами были: пума, броненосец, птица нанду и агути, чье мясо он признал наивкуснейшим.