Рамзес II умер в возрасте, предположительно, 91 года. Его гробницу (KV 7) опустошили грабители еще в древности, и теперь она почти полностью уничтожена. Мумию Рамзеса II Великого обнаружили Г. Масперо и Э. Бругш в 1881 году в скальных тайниках Дейр эль-Бахри. На шелковых бинтах, которыми она была забинтована, имелась надпись о том, что сначала мумия была положена в гробницу его отца, а потом ее заново перебинтовали и переложили на постоянное место. Судя по размерам мумии, Рамзес II был мужчиной высокого роста и крепкого телосложения. Средний рост египтян в то время не превышал 160 сантиметров, а Рамзес II Великий был на 20 сантиметров выше. Исследования хорошо сохранившейся мумии показали, что фараон страдал артрозом и атеросклерозом, что у него на старости лет очень плохо сохранились зубы, а на нижней челюсти был абсцесс.
После смерти Рамзеса II на престол вступил его тринадцатый сын Меренптах, которому в то время, вероятно, шел уже шестой десяток лет. Эпоха Рамзеса II Великого была последним периодом блеска и величия Древнего Египта, после него империя стала постепенно клониться к закату.
Рамзеса II Великого и его значение для страны превозносили не только в Древнем Египте. Его называют в числе самых важных правителей своего времени различные источники на Ближнем Востоке. В Библии египетский фараон назван собственным именем – Рамзес и упоминается название города Раамсес. Египетский жрец Манефон, писавший по-гречески, составил очень подробную историю, пользовавшуюся большим авторитетом в античном мире. Он рассказывал о правителе по имени Рамессес Миамун или Рапсакес. Греческий историк Геродот использовал для обозначения египетского фараона имя Рампсинит.
В I веке до н. э. греческий историк Диодор Сицилийский, на которого произвели неизгладимое впечатление постройки Рамзессеума, именовал египетского фараона Озимандиасом (или Осимантием) – этим словом он неточно выразил первую часть тронного имени фараона Усемаатра.
Древнеримский ученый и писатель Плиний Старший и римский историк Публий Корнелий Тацит уже в I-II веках н. э. писали о египетском царе Рамзесисе или Рамзесе.
Имя Озимандиас приобрело неожиданную популярность в 1818 году, когда английский поэт Шелли опубликовал стихотворение о египетском царе Озимандиасе. В это время имя Озимандиас не обязательно ассоциировалось с Рамзесом II, но с равным успехом могло обозначать фараона более древней или более поздней династии.
В 1822 году профессор истории Жан Франсуа Шампольон расшифровал древнеегипетский текст, и стало возможным чтение иероглифов. Только тогда ученые смогли прочитать надписи в древнеегипетских храмах, и образ Рамзеса II приобрел более конкретные черты. Ему даже стали приписывать деяния и постройки, к которым он не имел никакого отношения, и Рамзес II Великий сделался легендарной фигурой вроде короля Артура.
Некоторые исследователи считают Рамзеса II тем самым фараоном, во время правления которого произошли события, описанные во Второй книге Ветхого Завета – Исход. Был ли Рамзес II тем фараоном, который преследовал народ израильский, вопрос спорный. Эту гипотезу в научном мире обсуждали много раз, горячо и долго. Сторонники гипотезы видят в библейских текстах убедительные доказательства, а противники столь же решительно и обоснованно опровергают их аргументы.
К примеру, английский египтолог Дэвид Рол, автор нескольких спорных теорий по хронологии Древнего Египта и Палестины, поместил долгое правление Рамзеса II Великого во времена библейских царей Давида и Соломона. Таким образом, согласно его теории, исход евреев из Египта произошел в XVIII веке до н. э., то есть во время XIII династии, в годы правления фараонов Собекхотепа IV и Собекхотепа V. Гипотеза Рола, укорачивающая хронологию Древнего Египта на несколько столетий, не признана большинством историков, потому что она повлекла бы за собой абсолютно новую датировку всех событий и открытий в Европе и на Ближнем Востоке, по крайней мере, до VI века до н. э.
Если принять хронологию в таком виде, как принято в исторической науке, события в Европе, в Древнем Египте на Ближнем Востоке совпадают довольно точно, ведь между странами существовали торговые связи, происходили военные столкновения. Если сдвинуть хронологические рамки одной древней культуры, то это соответствие разрушается.
Американский историк, родившийся в Витебске в 1895 году, Иммануил Великовский в середине ХХ века тоже нашел поразительные совпадения между содержанием египетского папируса, датированного Средним царством, и библейскими повествованиями о казнях египетских и исходе евреев из Египта.