Тайны сакрального мира. Путь к абсолютному здоровью и расширению сознания

При недостатке одной или нескольких аминокислот нарушается процесс синтеза собственного белка и возникают расстройства, характерные для белковой недостаточности: алиментарная дистрофия, маразм, а также различные аллергические дисфункции.

Белковая недостаточность в питании приводит в том числе и к распаду собственных белков организма, в том числе скелетной мускулатуры, печени, кишечника и кроветворных органов, а также белков гормональной и иммунной системы, что, безусловно, сказывается на снижении защитных сил организма и ведет впоследствии к целому ряду заболеваний: от элементарных простуд и хронического насморка до аутоиммунных воспалений и патологически необратимых состояний.

Исходя из последнего, при вегетарианском питании, необходимо максимально разнообразить пищу с тем, чтобы в организм поступали все необходимые (незаменимые) аминокислоты.

Не менее вредно и избыточное потребление продуктов, богатых белками. Они перегружают пищеварительную систему, печень, почки, а также приводят к перенасыщению организма не полностью распавшимися, а также конечными продуктами белкового окисления: вода, углекислота, глутамин, мочевина и мочевая кислота. И, если многие из них уходят с мочой и потом, то мочевая кислота при перенасыщении приводит к образованию камней в желчном и мочевом пузырях, к подагре и другим заболеваниям полиартритного характера. Избыток белковых оснований создает условия для закисления и увеличения вязкости крови, что в свою очередь ведет к осложнениям атеросклеротических заболеваний, в том числе инфаркта и инсульта. Кроме того, накопление в организме не полностью распавшихся ингредиентов белкового обмена (чему способствует также и питание несовместимыми продуктами) провоцирует развитие гнилостных процессов и способствует усилению роста растительных микроорганизмов в кишечной среде. А это прямой путь к различным патологиям и в том числе к онкозаболеваниям.

Жизнь человеческого организма напрямую связана с постоянным расходом и обновлением белков. Для равновесия этих процессов (азотистое равновесие, азотистый баланс, или еще иначе – белковый обмен) необходимо ежедневное восполнение с пищей белковых потерь, так как белки, в отличие от жиров и углеводов, не накапливаются в резерве и не образуются из других пищевых продуктов.

Потребность в белках (в сутки) составляет:

– для детей – 3 грамма на 1 килограмм веса;

– для подростков – 2 грамма на 1 килограмм веса;

– для взрослых – 1 грамм на 1 килограмм веса;

– для пожилых – 0,5 грамм на 1 килограмм веса.

Для справки. Содержание чистого белка в продуктах питания составляет 1/4 часть веса мясных, молочных (сыр, творог) и бобовых продуктов, 1/5 часть веса рыбных продуктов, яиц, орехов, семечек, 1/10 часть веса мучных и крупяных смесей.

Потребление белков. Рекомендуется за один прием пищи съедать продукт только с одним типом белка (или мясо, или рыба, или сыр и т. п.) совместно с зелеными овощами типа: капуста, огурцы, различные травы. Ни в коем случае не употреблять белковые продукты совместно с углеводами (хлеб, картофель и т. д.). Жиры затрудняют переваривание белков.

Жиры

К жирам и жироподобным веществам относятся следующие соединения:

– простые липиды (жиры);

– сложные липиды (фосфолипиды, гликолипиды и т. п.);

– стерины (холестерин и т. п.);

– жирорастворимые кислоты (витамины).

Жиры (простые липиды) состоят из глицерина и жирных кислот. Последние в основном и определяют свойства и качество жира.

В свою очередь, жирные кислоты подразделяются на:

– насыщенные (предельные, сатурированные) – до предела насыщенные атомами водорода. Это – масляная, пальмитиновая, стеариновая и т. п. кислоты, которые входят в состав молока, молочных продуктов и животных жиров (свинина, телятина, баранина и т. п.);

– ненасыщенные (непредельные, несатурированные), источниками которых являются в основном продукты моря, а также орехи и семечки. Как пример ненасыщенных жирных кислот можно привести линолевую и олеиновую кислоты;

– полиненасыщенные (полинесатурированные) – входят в состав различных растительных масел. Это в основном линоленовая и арахидоновая кислоты. Почти полное отсутствие атомов водорода придает этим жирам (маслам) жидкую консистенцию при комнатной температуре.

Как можно видеть, ненасыщенные и полиненасыщенные жиры содержатся в одних и тех же растительных продуктах.