Когда листья меняют цвет, наступает время сбора урожая. Только сейчас семена и плоды большинства растений окончательно созрели, ведь для того, чтобы сделать запасы в виде масел, сахара и крахмала, растению необходимо много времени. Это особенно важно для однолетних растений, которые могут пережить зиму только в виде семян. Все остальные виды хранят свои зимние запасы в корнях и побегах.
Тот же процесс происходит и на огородных грядках. Морковь, картофель и пастернак запасают крахмал и сахар в свои «подвалы». Это необходимо, чтобы весной растения снова возобновили свой рост, и этот активный процесс будет неделями подпитываться за счет запасов. Двулетние растения имеют неоспоримое преимущество перед однолетними. Последним каждый год приходится начинать свой путь из семени, чтобы затем как можно скорее начать самостоятельно производить энергию для роста.
Трава также накапливает питательные вещества в своих густых корнях, именно поэтому полевки хорошо переносят зиму: они очень любят питательные «нити», которыми пронизаны верхние слои почвы.
Мы узнаем о приходе осени по цветению безвременника осеннего, который называют также луговым шафраном и обнаженной дамой (некоторые ошибочно называют его Colchicum autumnaleо – осенним крокусом, хотя он им и не является). По ночам уже могут быть первые заморозки, если на небе нет облаков; чувствительные растения в горшках следует поставить под навес рядом с домом или убрать в помещение.
Когда осень в полном разгаре, начинается сезон сбора урожая: это означает, что пришло время собирать яблоки и выкапывать картофель. После этого можно убирать остальные грядки, оставив только такие морозоустойчивые виды, как кочанная капуста, листовая свекла мангольд, дайкон и пастернак.
Лиственные деревья и кустарники убирают свои «солнечные панели»: они сбрасывают листья, так как зимой они спят и на время прекращают участвовать в процессе фотосинтеза. Избавиться от ненужной листвы необходимо еще и для того, чтобы уменьшить площадь поверхности, которая будет подвергаться атакам ветров и дождей; полностью покрытое листвой дерево напоминает корабль, который ловит ветер своими парусами. Поздняя осень – это последняя фаза перед наступлением зимы.
Когда температура падает, многие виды птиц начинают свое путешествие на юг. Они спасаются не только от морозов, но и от недостатка еды, связанного с выпадением снега. Все перелетные птицы, за редкими исключениями, улетают в теплые края, тогда как «частично перелетные» птицы могут оставаться на зиму. Оседлые птицы – это птицы, которые остаются круглый год на одной территории.
Миграция птиц, на протяжении долгого времени представлявшая собой загадку, в целом понимается как инстинктивное, генетически запрограммированное поведение. Однако, как оказалось, журавли и другие перелетные птицы не совсем жестко придерживаются этой программы и могут принять решение не улетать на зиму. А если все же решают отправиться в путешествие, то выбирают наиболее подходящее время для отлета. Эта свобода принятия решений является еще одним природным явлением, которое можно использовать для предсказания погоды.
Ориентиром для принятия решения о перелете для них является перемена погоды. Когда, например, внезапно становится холодно или начинается сильный снегопад, они вспоминают, что им не обязательно оставаться на месте. «Вот и все, – думают они, – пора отправляться в дорогу!» И наоборот, если стоит теплая и дождливая погода, а северные поля и луга еще могут предложить им достаточно еды, они могут отложить путешествие. Такая задержка из-за теплой погоды связана и с довольно практическими соображениями: умеренная температура устанавливается благодаря южным ветрам, переносящим тепло из Южной Европы на север. Однако южный ветер будет дуть навстречу перелетным птицам и сделает их полет изнурительным.
Похолодание же, напротив, обычно сопровождается свежим северным ветром, и такой попутный ветер является идеальным средством передвижения, который несет перелетных птиц на юг, позволяя им экономить силы. Большие стаи журавлей или других перелетных птиц указывают на похолодание, идущее с севера, и, как правило, предвещают скорое наступление зимы.