Темная сторона ЗОЖ. Как не заболеть, пытаясь быть здоровым

Он публикует книгу «Рак и витамин С», которая становится бестселлером. Доходило до того, что в больницах онкобольные стали требовать давать им огромные дозы витамина С и спрашивали у протестующего медицинского персонала: «Доктор, а Вы нобелевский лауреат?»

История заканчивается тем, что от рака желудка умирает сначала жена Полинга, затем спустя время от рака простаты умирает и он сам в возрасте 93 лет.

Витаминомания

Закончив чтение, я посмотрела на все еще стоявшую на столе коробку с БАДами. Она словно была красноречивым свидетельством того, что огромная индустрия витаминных добавок только набирает обороты.

Даже несмотря на то, что многочисленные исследования опровергли многие утверждения Лайнуса Полинга, современный образ жизни и питания все же провоцирует людей на поиски волшебных пилюль. Практически все мои знакомые, интересующиеся темой ЗОЖ, покупают, как и я, различные нутрицевтики.

Справедливости ради надо отметить, что

проблема кроется не столько в самих витаминах, сколько в их бездумном употреблении.

Так, в частности, антиоксидантные свойства витаминов, призванные бороться со свободными радикалами, нужны далеко не всегда. Потому что свободные радикалы выполняют в нашем организме защитную роль — уничтожая различные бактерии и новые раковые клетки. И здесь очень важен баланс, ведь при применении большого количества антиоксидантов количество защитных свободных радикалов может стать слишком маленьким, чтобы наша иммунная система могла функционировать должным образом. Ученые назвали это «парадоксом антиоксидантов», и находится все больше подтверждений, что

большие дозы витаминных добавок могут серьезно ухудшить здоровье.

Тем не менее, забота о своем здоровье и прием тех или иных витаминов идут не просто рука об руку, но порой даже синонимичны. В общем и целом осуществлять сапплементацию (от англ, supplement — БАД) — признак хорошего тона и немножечко моды. Так сложилось.

Ведь вы только посмотрите, что творится: почвы беднеют, пища скуднеет, кругом пестициды и «Макдоналдс». Взгляните, например, на постановление Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 14 июня 2013 г. N 31 «О мерах по профилактике заболеваний, обусловленных дефицитом микронутриентов, развитию производства пищевых продуктов функционального и специализированного назначения». В нем написано буквально следующее: