Теория заговора. Как нас обманывают в магазинах

В Англии есть поговорка: «Ешь одно яблоко в день и можешь забыть про докторов». Но, судя по всему, у нас на прилавках таких молодильных яблок не сыщешь, разве что осенью — сезонный вариант. Но эксперты нашей программы уверяют, что полезные яблоки можно найти и ранней весной. Главное, правильно их выбирать.

Первый секрет — не ищите червоточинку. Многие уверены, мол, раз червивое, значит, живое, без химии. Дело в том, что в борьбе с вредителями работает не сила препарата и не количество, а удачное время применения. Можно заливать сад самыми страшными ядами, но, если вы вовремя это не сделали, во время лета бабочки выживут, а яблоки будут с остаточными дозами, да еще и пораженные вредителями.

Выбирайте яблоки без черных точек. В таких плодах могут содержаться вредные для организма токсины.

Второй секрет — идите на север. То есть покупайте яблоки, выращенные в наших суровых климатических условиях. Они полезнее, чем яблоки из жарких стран. Вот самые популярные российские сорта яблок, которые хранятся до ранней весны: северный синап, пепин черненко, богатырь, голден делишес, ренет симиренко.

По словам эксперта, заморские яблоки тоже можно есть, и даже нужно. Да, в них зимой не так много витаминов, зато много клетчатки, которая тоже полезна для организма. К тому же клетчатка помогает похудеть.

Кто держал яблоко в руках по весне, знает: кожура у них какая-то жирная и липкая. Если опустить такой фрукт в горячую воду, то на ее поверхности появятся «нефтяные» пятна. Наверняка вам интересно, чем это намазали яблоки и безопасно ли их употреблять в пищу? Эта жирная пленка — следы обработки дифенилом. Его еще называют яблочным «ботоксом». С одной стороны, это вещество замедляет процесс гниения. С другой стороны, дифенил — это сильный аллерген. Поэтому яблоки нужно не только хорошенько мыть, но и срезать с них кожуру.

Запомните! Если на поверхности яблока есть повреждения, то консервант мог попасть в мякоть. Такой плод лучше не покупать.

От порчи спасают не только яблоки, но и цитрусовые. Например, те же апельсины. В апреле их обычно привозят из Египта и Испании. Мы решили выяснить, какими консервантами их обрабатывают. Производители даже не стесняются — на коробках с фруктами можно прочесть, что они покрыты Е-904 — он же шеллак, да-да тот самый, которым модно сейчас красить ногти, а также Е-914 — синтетическим воском. Конечно, эти вещества наносят на фрукт только сверху. Поэтому не стоит надкусывать кожуру таких апельсинов, чтобы их почистить.

Каждый из нас хоть раз в жизни покупал апельсины, которые из одних перегородок состоят. То есть не вкусный фрукт тебе, а одни сплошные» рожки да ножки». Как же понять, насколько апельсин сочный, еще в магазине? Все просто. Нужно искать самый большой и тяжелый апельсин на прилавке. Помните, как в мультике, крокодил Гена нашел Чебурашку в крупных апельсинах?

Запомните! Сочный апельсин должен быть крупным и весить минимум 150 граммов. Перед покупкой проверьте цитрус на весах в отделе овощи-фрукты.

Если апельсины крупные, но легкие, скорее всего, они будут сухими и с белой кожицей внутри.

А как обстоит дело с бананами? Вы обращали внимание, что в магазинах они часто продаются влажными и с белесым налетом? У покупателей возникает вопрос: чем их таким обрабатывают? На самом деле на них нет никакой химии.

На склад привозные бананы приходят в больших коробках, упакованных в целлофан. Температура хранения бананов — 3–4 °C. А когда их выносят в магазин — там +20 градусов. Когда бананы достают из целлофана, срабатывает закон физики — вырабатывается конденсат. Та самая влага, из-за которой возникает белый налет.

Кстати, интересный факт. Бананы сами по себе являются маленьким «химическим заводом». Они выделяют газ этилен, который ускоряет созревание. Поэтому их лучше хранить отдельно. Если бананы положить рядом с другими овощами и фруктами, те, как ни странно, будут быстрее портиться.

Ягоды

Виноград традиционно считают ягодой целебной. И мало кто догадывается, что он может быть настоящим складом канцерогенов первого класса опасности!

Коварство винограда заключается еще и в том, что едим мы его не по две ягодки, а целыми гроздьями. И за один присест можно получить такую дозу пестицидов, что мало не покажется. По мнению эксперта нашей программы, регулярное употребление такого «пестицидного» винограда может привести даже к нарушениям мозговой деятельности, болезни Альцгеймера, шизофрении, инсультам и инфарктам.

Неужели об этом лакомстве нужно забыть вообще и детям не давать? Нет, можно обойтись и без таких радикальных запретов. Если знать, как выбирать тот, в котором содержится минимальное количество пестицидов.

Как же это сделать? Нужно обязательно смотреть на сорт винограда. Ученые провели исследования, и выяснилось, что количество метанола, который является ядом для организма, в «Изабелле» и гибридных сортах выше, чем в обычных, в классических европейских сортах винограда.

Темные сорта винограда накапливают пестициды чаще и в большем количестве.