Вкусное и сытное меню обходится для бюджета совсем недорого. Это также приятно. Но вот об организме такого не скажешь. Группа ученых во главе с профессором исследовательского института в США Полом Кенни сделала вывод, что фастфуд не только наносит организму вред, но и вызывает привыкание. Когда мышей начали кормить как и посетителей «Макдоналдса», результатом стало существенное увеличение веса подопытных, снижение у них инстинкта самосохранения и самая настоящая зависимость. Какую бы альтернативу мышам не предлагали, они неизменно выбирали фастфуд, как будто другая пища была несъедобна. Известно также и то, что до 1984 года в фарш мясных котлеток добавлялось небольшое количество кока-экстракта, а кунжутные семечки на булочках подвергались дополнительному опылению… морфийным спреем. Слава богу, ученые все же разработали безвредные для здоровья усилители вкуса.
Короче говоря, «длиннорукая» корпорация сделала все возможное, чтобы посетитель, пришедший в «Макдоналдс» один раз, обязательно пришел бы и во второй. Возможно, вы обращали внимание, что птицы и бездомные животные вблизи открытых летних площадок ресторанов фастфуда существенно отличаются от им подобных тем, что эта живность — толстая! Фастфуд содержит очень много холестерина, поэтому потребители всего за несколько лет превращаются в толстяков. 54 миллиона американцев страдают ожирением, а шесть миллионов весят больше нормы на 45 килограммов! Ни одна нация в истории не толстела так быстро!
Что касается ассортимента, то корпорация выбрала очень грамотную стратегию: быстро вводить в производство новые потенциально популярные блюда и столь же быстро снимать не завоевавшие расположения. Меню оперативно адаптируется к желаниям клиента.
Своей главной задачей «Макдоналдс» ставит завоевание любви детей. Поэтому реклама представляет ресторан как место для семейного отдыха. Игровые площадки, шариковые бассейны, игрушки в наборах Happy meal, веселый клоун — Рональд Макдональд — покорили детское воображение. Где площадки — там дети, где дети — там родители, где родители — там деньги. По большому счету, вся индустрия фастфуда рассчитана на детей — она и кормит их, и кормится ими одновременно.
Корпорация «Макдоналдс» активно участвует в общественной деятельности: поддерживает местные благотворительные учреждения, программы по защите окружающей среды и социальные проекты. Именно она финансирует так называемые Дома Рональда Макдональда — бесплатное жилье для членов семей больных детей, приезжающих на лечение в специальные клиники из отдаленных районов. К концу 1995 года таких заведений было уже 168 в 12 странах мира.
Очевидно, что отец корпорации — Рей Крок — был талантливым и очень прозорливым стратегом, потому что его система и в самом деле захватила миллионы едоков, причем настолько быстро, что это поневоле наталкивает людей на мысль о каком-то подвохе.
Нападки на систему фастфуда начались еще в 80-е годы: тогда бытовало мнение о том, что в сладкую начинку хрустящих пирожков добавляется вещество С-55, разработанное отделом химикоидеологических диверсий ЦРУ. Несмотря на то, что это обвинение, как и многие другие, подтверждения не нашло, «Макдоналдсы» по-прежнему остаются мишенью для экстремистских группировок, отождествляющих их с оружием мировой капитализации и глобализации.
ГЛАВА 7
ФТОР В ЗУБНОЙ ПАСТЕ: СМЕРТЕЛЬНАЯ ПРОФИЛАКТИКА
Сегодня даже школьник знает: зубные пасты, содержащие фтор, укрепляют зубную эмаль и предотвращают развитие кариеса.
Согласно медицинским исследованиям, фтор является жизненно необходимым элементом. В организме человека он в основном содержится в эмали зубов. При недостаточном или избыточном потреблении фтора могут развиваться различные заболевания.
Так утверждают медики. А что говорят химики? Фтор — газ бледно-желтого цвета с резким запахом, напоминающим озон или хлор. Очень ядовит.
Тем не менее, начиная с середины XX столетия, фторид добавляется в питьевую воду. Две трети американских городов пьют фторированную воду. Городские управления и федеральные органы здравоохранения твердят: «Это полезно для ваших зубов и костей!» Однако многие ученые бьют тревогу: фторид плохо влияет на кости, детородную функцию, психику и общее состояние здоровья человека.
Насколько полезен или вреден фтор для нашего организма? Защищает ли он наши зубы или вредит здоровью? Массовое фторирование — программа по укреплению здоровья или заговор?