Теплица: подход с разных сторон. Собрат женьшеня - элеутерококк...("Сделай сам" №2∙2003)

Для лечебных целей выбирают развитые кусты элеутерококка в возрасте 5–6 лет и старше. Берут корневища, стебли и листья. Корневища выкапывают осенью еле созревания плодов, в 1-й половине октября, в новолуние, когда они наиболее биологически активны. Их разыскивают по корневищным отпрыскам. Сначала их выкапывают как посадочный материал, затем лопатой метр за метром откапывают корневища, не доходя 60–75 см до центрального корня. При заготовке корневищ необходимо оставлять в земле в пределах каждого куста не менее 50 % имеющейся корневой системы. Корневища нельзя выдергивать, так как при этом их большая часть отрывается и остается в земле. Периодичность сбора корневищ на одном кусте 5–7 лет, такой большой срок необходим для восстановления корневой системы куста. После выкапывания корневищ ямочки вокруг куста засыпают плодородной землей или перегноем, разравнивают, обильно поливают и мульчируют.

Выкопанные корни отряхивают, очищают от земли и промывают в проточной холодной воде. Их нельзя промывать горячей водой, так как при этом вымывается часть биологически активных веществ. Промытые корневища раскладывают на картонных и фанерных листах, слегка подсушивают, очищают от мелких корешков, поврежденных и сгнивших частей и переносят к месту сушки. Корневища сортируют на крупные и мелкие. Крупные части измельчают для ускорения сушки, распиливая и раскалывая их вдоль и поперек на куски длиной 50–60 и сечением 6x8 мм. Сушка — это очень ответственный момент, от которого зависит качество будущих лекарственных препаратов. Нельзя оставлять измельченное сырье в кучках, необходимо немедленно приступить к сушке. Сушка сырья на солнце, как и в сыром и плохо проветриваемом помещении, может испортить сырье. Его сначала подсушивают в хорошо проветриваемом помещении: на чердаке, под навесом на сквозняке. Далее его окончательно досушивают в русской печи при температуре не более 60 °C, в которой в течение 1–2 ч трубу не закрывают, чтобы воздух, насыщенный влагой, выходил на улицу. При досушивании сырья в духовке газовой плиты пламя должно быть самым минимальным и дверца духовки должна быть приоткрыта.

В процессе сушки сырье время от времени перемешивают. Обычно оно высыхает за 3–5 дней. Хорошо высушенное корневище приобретает темно-розовый цвет, приятный характерный аромат и при сгибании с треском ломается.

И. И. Брехманом обнаружено, что листья, ветви и побеги элеутерококка, как и корневища, обладают лекарственными свойствами. Их заготавливают в августе. Собирают утром в сухую погоду и сушат, раскладывая тонким слоем на фанерных и картонных листах в тени на сквозняке, перемешивая время от времени.

Высушенное сырье хранят в сухом помещении в стеклянной таре с закрытой пробкой не более 2 лет.

Приготовление лекарственных препаратов и их применение

Лечебное воздействие растений на человека обусловлено наличием в них биологически активных веществ, которые оказывают на организм различные физиологические действия: возбуждают, успокаивают и т. д. В большинстве случаев из лекарственных растений готовят различные препараты: настойки, настои, экстракты, чаи, мази.

Рассмотрим приготовление лекарственных препаратов из элеутерококка в домашних условиях. При их приготовлении сырье предварительно измельчают, так как из измельченных частиц биологически активные вещества извлекаются полнее. Обычно размер измельченных частей листьев — 5 мм, коры, стеблей и корневищ — 3 мм. Полезно знать приблизительные соотношения наиболее употребляемых весовых и объемных единиц:

1 ч. л. содержит 5 г высушенного и измельченного растительного сырья.

1 ст. л. — 15 г,

1 ст. л. с верхом — 20 г,

стакан содержит 200 мл воды.

Настойка — вытяжка из высушенного и размельченного сырья, в которой в качестве извлекателя применяется 40–70 %-ный спирт или водка. Для получения настойки 10 г сырья заливают 500 мл водки или спирта, плотно закупоривают и ставят в темное место. Спустя 3–4 недели настойка готова, ее процеживают, фильтруют через 3–4 слоя марли и разливают по бутылкам. Полученная настойка прозрачная, чистая, темно-коричневого цвета, приятного жгуче-горьковатого вкуса и специфического запаха. Ее можно хранить продолжительное время в темном месте в плотно закрытой стеклянной посуде.

Настои и чаи — водные извлечения из высушенного и размельченного сырья, наиболее удобная и распространенная форма его использования, при которой биологически активные вещества хорошо усваиваются и оказывают быстрое и сильное воздействие на организм. Рассмотрим некоторые рецепты приготовления настоев и чаев.

Настой, 1-й рецепт. 100 г сырья насыпают в эмалированную посуду, заливают 1 л крутого кипятка и ставят на 15–20 мин на плиту или в горячую печь, не доводя до кипения. Затем остаток сырья отжимают и настой фильтруют.