Террин из зайца

После блиньев с горячим мясом или рыбой наступает время танцев. Столы сдвигаются к стене, освобождается много места, и начинается то, что в России называют disco-deck, то есть танцы на палубе. Главным танцем в России является общий групповой танец chorovod. Участники этого танца берут друг друга за руки и начинают медленное кружение, строго наблюдая за тем, чтобы кружение осуществлялось по часовой стрелеке или, как говорят в России, «по солнцу». Во время блиноядения солнечный танец chorovod является обязательным, он напоминает блиноедам об изначальной сакральной природе блиньев. Также в России, особенно в южных регионах, популярны go-n-pack, казачок и другие русские милитари-танцы. Танцевальный хор имени Александрова-Невского сделал эти танцы известными по всему миру. Происхождение русских милитари-танцев относится ко времени монгольской оккупации и последующей борьбы русских за независимость. Обычно перед решающими битвами несколько лучших танцоров выступали в присутствии готовой к сражению армии, стремясь поднять боевой дух товарищей и устрашить врага. Известно, что русские боевые танцы наводили на врагов панический ужас. Так, например, огромное войско герцога Ахмата вообще не решилось напасть на русскую армию, непрерывно танцующую в течение нескольких недель, в результате чего войска разошлись без боя, и это ознаменовало собой конец монгольской оккупации.

После медленных и быстрых танцев наступает время сладких блиньев. Столы сдвигаются обратно, на них появляются бесчисленные меды, варенья, кислые сливки, а также неподражаемая и непроизносимая российская sgooschenka. К сладким блиньям подают тягучие десертные ликеры, называемые «наливайки».

Русские очень сексуальны. Слова, обозначающие половые органы и относящиеся к разнообразным проявлениям секса, занимают в русском застольном разговоре от трети до половины всего словарного содержания, особенно когда праздник переваливает за середину. Причем здесь русские проявляют невероятную изобретательность. Их лучшие ораторы могут часами говорить о чем угодно, пользуясь только эротической терминологией. Тост за большие деньги и хорошую эрекцию – один из главных застольных слоганов в России, особенно в мужских компаниях.

Последним ритуальным украшением блинного стола служит клюква. Этот ярко-красный плод, произрастающий на развесистых северных деревьях, встречается только в России. Он имеет неповторимый кисловато-терпкий вкус. Клюква, подаваемая в конце трапезы, имеет символический смысл: она призвана напоминать участникам блиноядения о том, что все имеет свой конец, что радость и праздник близятся к концу, после чего обязательно наступит будничная, не слишком сладкая жизнь. Клюкву обычно подают на большом круглом блюде. Глава семьи режет клюкву широкими тонкими дольками и по очереди передает всем участникам. Косточки от клюквы гости сплевывают в специально расставленные вазочки, а потом зарывают в теплую землю на долгую добрую память.

Макароны по-францискански

Подбрось в огонь еще одно полено, возлюбленный брат мой, Хадсон, и да поможет нам Всевышний пережить эту ночь. Такой грозы я не припоминаю с того самого дня, когда Иаков Кагорский, нарекшийся Иоанном XXII, был избран Папой в Авиньоне, да не допустит небо, чтобы еще хоть один понтифик взял это мерзкое добрым людям имя. А ведь я помню его другим, благородные движения души не были ему чужды. Он был один из немногих, поддержавших Перуджийский капитул, и вот что с ним стало за каких-нибудь двадцать лет. Власть разрушает душу, а власть над душами разрушает ее вдвойне. Во что превратилась церковь под его главенством? В вавилонскую блудницу. Это ведь он воспретил империи избирать епископов, сохранив за собой прерогативу короновать императоров. А мерзостная торговля табаком? А многомиллионные счета в банкирских домах Милана и Генуи? Дошло до того, что на некоторых иконах распятый Спаситель изображен с кошельком на поясе. Гниль и распад, позор и запустение.