Толковый словарь для современных родителей

После того, как ребенок уже привык есть яблочное пюре, мятые бананы и каши, можно понемногу начинать давать ему другие виды пищи. Продается очень много фруктовых консервов с мякотью. Поскольку овощи пользуются меньшим успехом, врачи обычно советуют приступать к ним только после того, как ребенок научится хорошо есть фрукты и кашу. Мать может начать кормить малыша любым видом овощей из детского питания, но не настаивать на определенном виде, если он продолжает выплевывать или отворачиваться от ложки. Если кажется, что малыш не проявляет интереса к новому виду пищи, но, с другой стороны, и не отказывается от нее, следует продолжать давать ему ее в течение нескольких дней, не увеличивая дозы, пока он не привыкнет к ней окончательно, тогда, может быть, она ему больше понравится. Если какие-то овощи малышу совсем не нравятся, надо удалить их из рациона на месяц или больше, а затем попробовать вновь. Реакция может быть совсем иной.

Иногда в период от семи месяцев до года младенцы могут привыкнуть к рубленой и комковатой еде, которая им полезна. Если они будут продолжать получать процеженную пишу больше года, им будет труднее перейти к другой еде. Некоторым малышам для более легкого перехода от детского питания к еде для детей постарше требуется, чтобы их матери делали это постепенно, почти незаметно. В возрасте от 8 до 11 месяцев почти все дети уже могут есть рубленые овощи и кусочки мяса. Когда же они достигнут 18 месяцев или двух лет, они, как правило, могут есть какую-то еду вместе с родителями, но еще не готовы к полному переходу к взрослой пище. Ребенка надо знакомить с новыми видами еды, давая небольшие порции для пробы. Если ему разрешат, а не будут от него требовать, чтобы он съел предлагаемое, он отведает многое, и это расширит его вкусовые ощущения.

Родителям следует помнить о следующем:

1. Надо медленно вводить новую пищу в рацион ребенка, начинать с небольших доз, пробовать каждый раз только один вид новой еды до тех пор, пока малыш полностью с ней не освоится.

2. Стараться предлагать ребенку большой ассортимент еды, пока он еще мал, ни в чем не принуждая его.

3. Для каждого вида пищи имеется заменитель, содержащий те же ценные свойства. Поэтому не надо расстраиваться, если ребенок отказывается от каких-то продуктов, если в целом ему приятна пища и у него хороший аппетит.

Питание

В наше время все прекрасно понимают, что главное в питании ребенка – это кормить его качественной пищей и следить за количеством принимаемой пищи. Питание ребенка можно назвать плохим, сколько бы он ни ел, если в его пищевом рационе отсутствует хотя бы один необходимый элемент. В этой области было сделано интересное открытие: оказывается, различные питательные вещества зависят друг от друга и находятся в сложном и бесконечном взаимодействии. Если пищевой рацион включает основные элементы, то организм может часто хранить или превращать полученные питательные вещества в те, которых недостает в рационе. Серьезный недостаток витаминов может привести к болезням, вызываемым нехваткой факторов питания, таким, как пеллагра (недостаток витамина РР), рахит (недостаток витамина D) или цинга (недостаток витамина С). Бывает, к сожалению, и так, что болезнь или врожденный химический дефект не дает возможности ребенку усваивать минералы и витамины, которые он получает.

Изучение вопросов питания началось относительно недавно, постоянно проводимые эксперименты позволяют делать все новые открытия. В отношении некоторых питательных веществ до сих пор неизвестно, какова их функция или в каком количестве они требуются организму. Но значение определенных основных питательных веществ уже установлено точно.

Современной хозяйке надо тщательно продумывать рацион питания. Всю еду можно разделить на несколько групп. Если ребенок регулярно получает что-то из каждой группы, то в целом в его организм попадут все нужные вещества. В отдельных случаях, если это требуется, врач может выписать дополнительные витамины.

Для облегчения составления рациона хозяйкам рекомендуется: продумать план питания на неделю, делать небольшие запасы основных продуктов и т. д.

Кроме разумной закупки продуктов необходимо обеспечить их правильное хранение и помнить о том, что многие из них теряют свою питательную ценность, если их неправильно хранить или готовить. Например, при слишком длительной варке не всегда сохраняются питательные вещества, а готовка пищи под давлением, на пару или с использованием малого количества воды делает ее более питательной. Родители должны заботиться о том, чтобы каждый день ребенок получал еду из основных семи групп: лиственные зеленые и желтые овощи; масло и маргарин; хлеб, мука и крупы; цитрусовые, капуста и помидоры; картофель и другие фрукты и овощи; молоко, сыр и мороженое; мясо, рыба, птица, яйца и бобы. Но при всем этом хозяйка должна стараться подавать еду в таком виде, чтобы ребенок получал от нее удовольствие.

Плач