Торты

"ТОРТ ПАСХАЛЬНЫЙ" Компоненты: ТЕСТО: яйца (желтки)..............4 шт. сахарная пудра.............1 стакан масло сливочное............200 гр. сода (погашена)............0.5 чайной ложки соль_ мука_

КРЕМ: яйца (желтки)..............4 шт. сахарная пудра.............1 стакан масло сливочное............400 гр. какао......................3 столовые ложки коньяк.....................50 гр. орехи рубленные............1 стакан

Хорошенько растереть желтки с сахарной пудрой, добавить сливочное масло (лучше пополам с маргарином). Прибавить питьевую соду (погашенную), щепотку соль. Все размешивая, досыпать понемного муку, чтобы тесто было мягким. Разделить тесто на три части, раскатать и печь на сковородке или в форме, посыпав мукой. Стараться не перепечь.

Крем: растереть сырые желтки с сахарной пудрой, добавить сливочное масло, хорошенько растереть, прибавить какао и коньяк. Всю массу разделить пополам. В одну половину положить рубленные орехи, перемешать. Вторую половину крема оставить на перемазку торта сверху и с боков.

"ТОРТ СО СГУЩЕННЫМ МОЛОКОМ" (мёд) Компоненты: ТЕСТО: яйцо.......................1 шт. мёд........................1 столовая ложка масло сливочное............1 столовая ложка молоко сгущенное...........1 банка мука.......................1 стакан сода (погашена)............0.5 чайной ложки

КРЕМ: сметана....................400 гр. сахар......................1 стакан

Тесто вымешать ложкой до густоты сметаны. Разделить на 2 части и выпекать в духовке. Прослоить сметанным кремом.

"ТРУХЛЯВЫЙ ПЕНЬ" Компоненты: ТЕСТО: мёд........................2 столовые ложки сахар......................1 стакан яйца.......................3 шт. сода.......................1 чайная ложка уксус......................1 столовая ложка мука.......................3 стакана

КРЕМ: сметана....................500 гр. сахар......................4-5 столовые ложки

Мёд раскереть с сахаром, добавить яйца и взбить. Затем поставить на огонь и довести до кипения. Остудить, добавить соду, гашенную в уксусе и муку. Размешать, разделить на 8 частей и поставить на 30 мин. на холод. Раскатать тонко и выпечь.

Приготовить сметанный крем.

"УЛЫБКА ЕРОХИНА" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................3 шт. мука.......................2 стакана сахар......................1 стакан сгущенное молоко...........0.5 банки сметана....................200 гр. сода (погашена)............1 чайная ложка какао......................2-3 чайные ложки соль_

КРЕМ: сливочное масло............250 гр. сахар......................1 стакан сгущенное молоко...........0.5 банки яйцо.......................1 шт.

Яйца взбить с сахаром, добавить сгущенное молоко и сметану, чуть-чуть соли, соду и муку. Все тщательно перемешать. Разогреть чудо или сковороду, смазать маргарином и выложить 1/2 теста и выпекать. В оставшуюся часть теста добавить какао. Остывшие коржи разрезать пополам. Получится 4 слоя.

Промазать кремом: растереть сахар со сливочным маслом, добавить сгущенное молоко и яйцо.

"УРАЛЬСКИЙ" (черемуха) Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................2 шт. сахар......................1.5 стакана масло сливочное............100 гр. кефир......................1 стакан черемуха...................0.5 стакана крупа манная...............0.5 стакана мука.......................1 стакан сода.......................1 чайная ложка лимонная кислота_

КРЕМ: сметана....................1 стакан сахар......................0.5 стакана

Яйца растереть с сахаром, добавить растопленное масло, кефир, черемуху, манку, соду, лимонную кислоту, всыпать муку. Замесить тесто, выпечь несколько коржей. Остывшие коржи промазать сметанным кремом, верх украсить свежими или консервированными ягодами.

"ФАНТАЗИЯ - 1" Компоненты: мука.......................3/4 стакана сахар......................3/4 стакана сливочное масло............50 гр. яйца.......................2 шт. яблоки_ орехи_ сухари панировочные_

Взбить сахар и яйца, добавить сливочное масло и муку. Все хорошо смешать, можно добавить ванилин, нарезать 12 средних (очищенных) кисло-сладких яблок. На раскаленную сковороду или прoтивень налить немного расплавленного масла, сверху насыпать тонкий слой панировочных сухарей, на них положить нарезанные яблоки, залить их приготовленной массой, сверху посыпать мелко нарезанными грецкими орехами. Запекать в течении 40 мин.

"ФАНТАЗИЯ - 2" Компоненты: ТЕСТО: яйца.......................3 шт. сахар......................1 стакан молоко сгущенное...........0.5 банки майонез....................200 гр. мука.......................1.5 стакана сода (погашена)............1 чайная ложка какао......................3 чайные ложки

КРЕМ: масло сливочное или маргарин..200 гр. молоко сгущенное...........0.5 банки

Все компоненты тщательно перемешать, разделить на 2 части. В одну часть добавить какао, другая белая. Выпечь два коржа. Промазать остывшие коржи кремом, верх и бока посыпать тертым печеньем.