Директорат фабрики возглавлял Эдуард Бо – француз, родившийся в России. Отец Эдуарда, Жан-Батист Бо, попал в плен во время наполеоновской кампании и стал артистом труппы Императорского театра в Санкт-Петербурге. Со временем на службу в компанию Ралле поступили и два сына директора-распорядителя: Эдуард (Эдуардович) и Эрнест (Эдуардович). Главным парфюмером фабрики Ралле был Адольф Августович Лемерсье, наследственный парфюмер бельгийского происхождения; он многому научил Эрнеста Бо, который сначала трудился лаборантом, набирался опыта.
Эрнест Бо рассказывал о начале своей деятельности: «Я начал свою работу в 1898 году в Москве. Мой старший брат был тогда администратором у Ралле, одного из самых крупных русских парфюмеров. До самой демобилизации я изучал во Франции сначала производство мыла, потом, по возвращении в Россию в 1902 году, занялся чистой парфюмерией. На этом большом предприятии работало 1500 рабочих. Фабричное оборудование и социальная организация были совершенны по тому времени. Дому приходилось приспосабливаться к чрезвычайно обширному рынку (180-миллионная Россия, Китай, Персия, Балканы и т. д.) и считаться со вкусами русских женщин в использовании духов и предметов роскоши. Полные поезда увозили во все стороны света туалетное мыло, рисовую пудру, одеколон и духи. … С 1902 года наш технический директор Лемерсье стал обучать меня парфюмерному искусству. С радостью воздаю я ему дань глубокого почитания за его артистизм и блестящие технические навыки. Все в нем было оригинально, начиная с его манеры жить и одеваться. Это был великий новатор, никогда не соглашавшийся следовать привычным меркам и отчетливо предвидевший все новое, что химия и производство натуральных продуктов внесут в парфюмерию, содействуя ее расцвету».
В 1897 году фирма была переименована в «Товарищество Высшей парфюмерии А. Ралле и Ко», она была куплена французским парфюмером Леоном Ширисом. Основной капитал товарищества Ралле (по данным 1909 года) составлял 1,5 миллиона рублей, разделенных на 2000 именных паев по 750 рублей. Около 99 % акций принадлежало французским гражданам, в том числе контрольным пакетом акций в 57 % владели представители семьи Ширис: Жозефине Маргарите Ширис принадлежало 745 паев, Жоржу Ширису – 400 паев. В числе пайщиков были: Валентина Карно, родная сестра Жоржа Шириса, и ее муж Франсуа Сади Карно, сын президента Франции в 1887–1894 годах, им принадлежало 400 паев. Впоследствии их дочь Анна вышла замуж за Рене Жискар д’Эстена – дядю президента Франции Валери Жискар д’Эстена. Два директора предприятия, француз Эдуард Бо и потомственный почетный гражданин Михаил Иванович Проскуряков, имели по 10 паев, и члены правления В. И. Проскуряков, Ф. Э. Шаверт, Я. С. Лопатин и Л. А. Дютфуа – по пять паев каждый.
На Всемирной выставке в Париже в 1878 году парфюмерные новинки компании Ралле были признаны «выше всякой награды», а в 1900 году продукция торгового дома получила в Париже премию Гран-при. Рекламируя свой товар, фирма выпускала «Энциклопедию женских рукоделий», в которой, кроме схем вышивания крестиком, рассказывалось, и очень подробно, о качестве и преимуществах парфюмерии Ралле: «….Мы производим более ста запахов цветочного одеколона во флаконах по 60 копеек и по 1 рублю». Любителям ароматов предлагались духи «Нильская лилия», «Букет Выставки в Чикаго», «Букет Ниццы», «Альенор», «Пармская фиалка», «Серебристый ландыш». Оформление рекламы и флаконов у «Ралле» было более изысканным, чем у Брокара, появлялись афиши авторства известных художников Билибина и Зворыкина. «Ралле» изначально принадлежал дорогой сегмент рынка – средний и люкс, фирма в оформлении продукции (в отличие от предприятия Брокара) никогда не подстраивалась под «народный» стиль. Кроме того, брату Адольфа Лемерсье принадлежала первая частная художественная галерея в Москве, на Кузнецком Мосту; галерист сотрудничал со многими известными художниками (например, был представителем Серова, когда тот пребывал за границей), и некоторые мастера кисти были не прочь попробовать себя в рекламе.
Тратила фирма Ралле на рекламу, не скупясь: в 1908 году было вложено 78 тыс. руб. Выпускались открытки, блокноты, карандаши с логотипом «Товарищество Ралле». Открытки представляли виды Москвы, а также популярные в начале ХХ века карикатуры, прообразы комиксов: в них иронически изображались мужчины-труженики, приходящие в ужас, а затем в восхищение от непреодолимой тяги изысканных красавиц к первоклассной парфюмерии Ралле.
Когда Адольф Лемерсье покинул предприятие, открыв собственное дело, настал звездный час молодого парфюмера Эрнеста Бо. До Первой мировой войны Эрнест Эдуардович Бо успел выпустить три ярких аромата: «Царский вереск», «Букет Наполеона» и «Букет Екатерины».