Традиционная русская охота: охотничьи собаки, старинные способы охоты на зверей и птиц

Щенную суку не бесполезно брать в гонку, но на самое малое время, дабы не дать ей слишком разгорячаться, щенят гончих нехудо оставлять всех под матерью, но ежели помет велик и щенят закидывать не намерены, то должно посадить их под дворных сук, кормилиц, в то же время ощенившихся; лучше всего воспитывать их близ скотных дворов, чтобы привыкали к домовой скотине и на оную не бросались. Девятимесячных или годовалых щенят должно содержать в особливой отгородке, дабы свыклись и составили стаю; отгородка сия, или псовище, при псарной закуте, обносится высоким частоколом; смычков (пар) на шесть или на семь гончих должно псовище иметь пространством в длину и ширину шагов на 60; внутри оного должна быть трава, на которой собаки любят валяться, также несколько посаженных деревьев для тени; ежели можно будет провести сквозь псовище ручеек чистой воды, то очень хорошо, в недостатке же сего надлежит им два раза в день наливать чистой воды в корытах.

Для молодых щенков надобно иметь особливую отгородку, шагов двадцати в длину и ширину, а когда в сей первой отгородке свыкнутся, то переводить их в псовище к взрослым щенятам. Корм их в псовище состоит из хлеба печеного, из ячной муки пополам с ржаною, которой, изломав в малые кусочки, кладут в кадочку, имеющую крышку, наливают горячим отваром из раздробленных бараньих ног или в куски изрубленных и вычищенных внутренних из дичины, вымешивают в корыте и кормят. Но чтобы приучить гончих собак к рогу и голосному позыву, то скликают щенят и запирают в закуту; тогда наливают корм в корыта, охотник начинает звать в рог и голосом, в сие время выпускают щенят к корму; при сем другой охотник должен стоять с арапником[5] или хлыстиком и наказывать тех, кои погрызутся. Зимою, накормив щенят, запирают в закуту, a летом оставляют на свободе в псовище.

Борзые собаки

О статях борзых собак, как оных очень много пород, определить трудно, ибо каждая порода имеет свою оценку, да и сами охотники не очень в том согласны между собою; однако ж вообще приметы красивой и резвой собаки состоять в том, что должна она иметь длинную суховатую голову, тонкий шипец (носовую часть), не быть под узда, т. е. чтоб не имела она нижней челюсти короче верхней; таковые бывают непоимчивы (не могут схватить и удержать зверя) и далее: шея должна у нее быть длинная и гордая, особливо же у суки, ибо кобель не столько длиной считается красивейшим; от борзой собаки требуют, чтоб была она поджара или сухопара, но при том ребриста и широка в груди; противное сему означает собаку слабую. Сарновая кость, т. е. длинные последние ребра, считаются за признак резвой и сильной в полях собаки; правило (или хвост) должна иметь она длинное, с густою псовиною, прямо висящее и кверху в кольцо загнутое; ноги у красивой собаки должны быть хотя полные, в черных мясах (стегнах или окороках), но в прочем сухие, не мясистые, прямые, чтоб концы оных не ползли, т. е. выгнулись бы вперед; зацепы (лапы) малые, сжатые, как у зайца-русака, и чтобы опирались они на коготках; расперстые или растопырившиеся зацепы длинные, особливо же с кривыми и вверх загнувшимися перстами есть безобразие и признак слабой и тупой собаки.

Сука борзая, имеющая кобельные стати, считается красивою и резвою. Что надлежит до ушей, оные у псовых собак должны быть подняты вверх, а у хортых обвислые.

Есть еще у охотников признак резвости собачьей: когда у щенка задняя черепная кость на затылке остра, с малым раздвоением; примета сия редко обманывает.

Порода борзых собак вообще разделяется на три отродия: псовых, борудастых и хортых. Псовые собаки разделяются на обыкновенных псовых и густопсовых; к последним прежде всего принадлежат собаки, собственно, русскими называемые, имеющие длинную густую шерсть в завитках, очень густую и длинную псовину на правиле.

Хортые собаки в рассуждении шерсти делают псовым противоположение, ибо они имеют на себе шерсть весьма низкую и гладкую; таковы собаки польские, английские и крымские; последние разнятся своими вислыми ушами; у собак хортых и правила бывают голые; т. е. покрытые низкою шерстью.

Борудастые собаки имеют шерсть весьма густую, длинную и клокастую; сих также разделяют на борудастых обыкновенных и клоков; клоки имеют по всему телу, даже на голове и на ногах, шерсть густую, жесткую, иногда кудрявую; лучшие из оных курляндские; у оных голова, уши, ноги до локтей и хвост бывают как бы выбриты, прочее же тело покрыто густою шерстью; из сего отродия бывают собаки крепкие и сильные и очень резвые.

Впрочем, ныне породные собаки редки, ибо охотники сделались непостоянны и одной известной породы не держатся, но блюдут лучших сук с кобелями резвыми, хотя неизвестной породы, а от того и выходят от собак, само по себе резвых, породы и дети негодные.

Шерстью борзые собаки бывают разные, как то: белые, половые, красные муругие, т. е. красные с черным щипцом и черными концами ног, черно-пегие, полово-пегие, красно-пегие, бурматно- и чубаро-пегие, серые и чубарые, когда они полосаты и в полосах находится больше серого и желтого.