Целебная тыква

• При подагре срезать верхушку с небольшой тыквы, вынуть семена и мякоть из середины, а на их место залить внутрь 1 стакан тыквенного масла и 1 стакан меда. Потом закрыть срезанной верхушкой и запечь в духовке до мягкости. Затем надо очистить тыкву от корки и размять. Принимать при подагре 2–3 раза в день по 1 дес. ложке за 20 минут до еды.

• Для нормализации обмена веществ на протяжении 3–4 месяцев надо каждый день либо съедать по 0,5 кг сырой или 1,5 кг пареной и печеной тыквы (в 5 приемов), либо выпивать по 1–2 стакана свежего тыквенного сока. Чтобы сок не был приторным, при его приготовлении к тыкве можно добавить яблоко, апельсин, морковь, манго или все вместе.

• При железодефицитной анемии больным, страдающим данным заболеванием, рекомендовано употреблять по 50 г вареной тыквы при каждом приеме пищи.

Сок тыквы

В нем отсутствует клетчатка и снижено содержание органических кислот, поэтому осложнений и противопоказаний для его приема значительно меньше, чем у сырой мякоти тыквы.

Почему полезно ввести в свой рацион тыквенный сок

Тыквенный сок – продукт, способный внести весомый вклад в здоровье человека, если он включит его в свой рацион. Богатый витаминный состав сока делает его продуктом номер один от многих болезней, в том числе и от смертельно опасных. Всего 1 стакан свежеприготовленного сока в день предупреждает появление болезней сосудов и сердца, рака, проблем с пищеварением, преждевременное старение, депрессию и многие другие недуги, лечение которых потребовало бы немало времени и сил. Рассмотрим подробнее, каких заболеваний можно избежать, если пить этот полезный и вкусный продукт.

1. Онкологические болезни. Тыквенный сок является поставщиком в организм огромного количества ценнейших для организма человека биологически активных веществ. Эти вещества являются активными и абсолютно нетоксичными блокаторами онкогенов, чья эффективность зачастую сравнивается с противораковой терапией. Они не только подавляют рост и размножение раковых клеток, но и повышают эффективность препаратов, которые лечат опухоль. Тыквенный сок считается одним из доступных средств для профилактики рака. Соком, обладающим противоопухолевыми свойствами, является свежий сок холодного отжима, употребленный в пищу. При этом следует иметь в виду, что антиканцерогенная эффективность тыквенного сока при тепловой обработке снижается.

2. Болезни сосудов и сердца. Холестерин, закупоривающий просветы сосудов, является одной из главных причин атеросклероза и его осложнений – инсульта и инфаркта. Очищение сосудов от холестериновых бляшек – еще одно полезное свойство тыквенного сока. Входящие в его состав компоненты замедляют процесс окисления липидов, защищая сосуды от атеросклероза, а содержащиеся в тыквенном соке полифенолы предотвращают чрезмерную вязкость тромбоцитов. Считается, что ежедневный прием 1 стакана свежеприготовленного тыквенного сока натощак не только защитит от болезней сосудов и сердца, но и избавит от атеросклероза сосудов первой и второй стадий.

3. Улучшение умственных способностей. Эффект улучшения умственных способностей (повышенная обучаемость, укрепление памяти, высокий КПД мозга) при употреблении свежеприготовленного тыквенного сока достигается, по мнению ученых, благодаря действию антиоксидантов (витаминов С, Е, фенолов, каротиноидов), устраняющих окислительные повреждения клеток мозга свободными радикалами. Именно на свойстве нейтрализации токсинов основана эффективность свежеприготовленного тыквенного сока как средства от похмелья. Кроме того, биологически активные вещества, найденные в тыквенном соке, способствуют рассасыванию бета-амилоидных бляшек (сгустков протеина в клетках головного мозга), предупреждая развитие болезни Альцгеймера – недуга, который на данный момент неизлечим. Включать в ежедневный рацион этот сок рекомендуется всем, но особенно детям с 3 лет, старикам и людям, подверженным умственным нагрузкам.

4. Замедление старения организма. Полезные вещества в составе тыквенного сока являются строительным материалом для клеточных мембран, защищая их от разрушения. Употребление данного продукта внутрь позволяет улучшить здоровье на клеточном уровне, а использование наружно – обрести внешнюю молодость. Втирание тыквенного сока в кожу увлажняет, сохраняя ее упругость, насыщает витаминами, позволяет избавиться от аллергической сыпи, морщин, воспалений, шелушения и растяжек.

5. Женское здоровье. Растительные аналоги гормонов (фитоэстрогены) содержатся в тыквенном соке. Ежедневное употребление тыквенного сока в период угасания репродуктивной функции позволит сохранить состояние организма женщины в норме.