Целебное питание

Все сказанное здесь о вреде, который причиняет нашему организму потребление мяса, в полной мере относится и к продуктам из него. Более того, многие из них имеют и свои “специфические” особенности, которые заставили бы насторожиться любого здравомыслящего человека, но только не наших диетологов, воспитанных на постулатах теории сбалансированного питания. С эпическим спокойствием один из них, гигиенист-диетолог К. С. Петровский в своей книге “Гигиена питания” сообщает, что в некоторых сортах колбасных изделий, особенно в колбасах твердых сортов, используется так называемое “условно годное” мясо (как тут не вспомнить пресловутую осетрину “второй свежести”). Оказывается, столь изысканным термином обозначается мясо животных, больных ящуром, бруцеллезом или пораженное личинками эхинококка. Поистине нет предела лукавству человеческого языка, когда под благозвучным словом прячут весьма неаппетитное содержание.

Впрочем, вы, дорогие читатели, можете не волноваться: условно годное мясо подвергается такой жестокой термической обработке, что все микробы и личинки дохнут, а мясо становится “безусловно негодным”, теряя все свойства естественного продукта. Прибавьте сюда небезразличные для вашего организма красители, синтетические пряности и консервирующие вещества, а также крахмалистые добавки, не сочетающиеся с мясом, и вы получите полное представление о поистине “безразмерных”, растягивающихся, как резина, представлениях гигиенистов-диетологов, вскормленных теорией о “вкусной и здоровой пище”. Следуйте их рекомендациям, и вы выберете кратчайший путь к болезням и преждевременной смерти.

Глава IV. НЕРАДИВЫЕ УЧЕНИКИ МУДРОГО УЧИТЕЛЯ

ВОПРЕКИ ПРЕДПИСАНИЯМ ПРИРОДЫ

Принцип энергетической целесообразности, определивший содержание первых глав книги, послужит нам отправной точкой и в разговоре о методиках, позволяющих человеку оптимизировать работу всех своих энергоулавливающих органов и систем так, чтобы их параметры соответствовали данным, заложенным природой в программу развития человеческого организма. Конечно, идеальным выходом из положения был бы переход на образ жизни наших далеких предков. Однако ставить сегодня такую задачу по меньшей мере наивно: развитие человечества – процесс необратимый. Другое дело, в каком направлении пойдет это развитие. Если в таком, как сейчас, то ничего хорошего ждать не приходится.

Я уж не говорю о безобразном отношении к природе. Она медленно, но верно деградирует. Причем по вине не одних лишь слаборазвитых стран, где вопросы экологии оттеснены на задний план насущными социальными проблемами, такими, как голод, болезни, низкий уровень образования и т. п. Весом вклад в разрушение окружающей среды и так называемых развитых стран Запада и Японии, которые стремятся вывести экологически вредные производства за пределы своих государств. Но природа планеты – целостный живой мир, не признающий политических границ. Отравляя ее в одном месте, нельзя рассчитывать на ее сохранение в другом. Поэтому понятна та озабоченность, которую высказывают ученые многих стран, и не только они, по поводу сохранения жизни на Земле.

А вот проблема деградации самого человека такого резонанса не имеет. Дело здесь как в недостатке знаний о своем организме, так и в том, что нарушения человеком предписанного ему природой образа жизни сказываются годы и десятилетия спустя и видимой причинной связи с наступающими болезнями не имеют. Нарушения эти давно известны.

Во-первых, систематическое переедание и употребление “оптимизированных” продуктов, прошедших промышленную переработку, что вызывает избыточный поток энергии, протекающий через ткани нашего организма, их загрязнение и обусловленное этим снижение эффективности механизма саморегуляции.

Во-вторых, дефицит физических нагрузок. Если обезьяны, например, вынуждены много двигаться, чтобы добыть пищу, то человеку для этого достаточно зайти в ближайшее кафе или постоять полчаса у кухонной плиты. А недорасход энергии организмом не менее вреден, чем перерасход ее, так как опять-таки ведет к “заболачиванию” тканей и расстройству механизма саморегуляции.

Я называю факты, настолько часто упоминаемые в научной и периодической печати, что здесь, казалось бы, ничего ни убавить, ни прибавить. И тем не менее никто до сих пор не пытался рассматривать эти проблемы с точки зрения принципа энергетической целесообразности. Между тем такой подход позволяет выявить тончайшие взаимосвязи в нашем организме, нарушёние которых вызывает, как модно сейчас говорить, обвальные нарушения всех функций организма.

Начнем, естественно, с нарушений в области питания.

ЛИШНИЙ ВЕС - ЛИШНИЕ ЭНЕРГОЗАТРАТЫ