Целебные пряности для здоровья

По описаниям Мухаммада Хусейна Шерази, укроп успокаивает колики, резь в животе, усиливает процесс мочеотделения. Полезен при легочной астме, слабости желудка, при отрыжке, слабости печени и селезенки, от камней в почках и мочевом пузыре, при заболеваниях кишечника, сопровождающихся запорами, болезнях в груди и желудке. Отвар из листьев, стеблей и семян укропа применялся при лечении болей в спине, почках, мочевом пузыре, для усиления мочеотделения, успокоения рези в животе, для прекращения тошноты, происходящей от застоя пищи в желудке.

Многие древние врачи считали чрезмерное и длительное употребление укропа вредным для мозга. Большие дозы укропа якобы вызывали ухудшение зрения.

Исходя из современных медицинских исследований, наблюдаемые древними медиками побочные действия укропа можно объяснить следующим образом. Большие дозы укропа понижают кровяное давление, поэтому у человека, потребляющего много и часто укроп, может возникнуть гипотоническое состояние, проявляющееся в виде обморока, затемнения перед глазами, временного ухудшения зрения, общего упадка сил. С целью устранения отрицательного действия укропа древние медики рекомендовали для людей с горячей натурой употреблять уксусомед, лимон, сок незрелого винограда и кислые продукты. Людям с холодной натурой устранять отрицательные свойства укропа рекомендовали применением меда, а также пряностей, например гвоздики, корицы и др.

Амирдовлат Амасиаци писал об укропе:

«Укроп помогает при отравлении ядовитыми лекарствами, укусах скорпиона, густых ветрах, кислой отрыжке и задержке мочи. Согревает желудок, способствует перевариванию пищи, растворяет слизь и прекращает выделение семени. Успокаивает естество и нагоняет сон. Он помогает при головной боли холодной природы, а также при ушной боли. Делает обильным молоко, успокаивает боли. Помогает при болезнях слизистой природы, при отрыжке и колике, вызывает рвоту. Растворяет камни мочевого пузыря. Полезен при болях в пояснице, размягчает плотные опухоли. Если сделать из него припарку и приложить к выступающим наружу геморроидальным узлам, то поможет. Если же его семена смешать с мучной болтушкой и выпить, то сделает обильным молоко у кормилицы. А если смешать с едой и съесть, то поможет при ветрах в теле. Семена укропа вылечивают геморрой, если их сжечь и мазаться их золой. А если выпить 2 драма семян (1 д = 3,0 г), то вызовет отрыжку и рвоту. Но они вредны для мочевого пузыря. Их вредное действие устраняет мед. А заменителем является сам укроп».

На Руси укроп культивируется с Х века и его издавна употребляли в виде приправы при солении огурцов, квашения капусты, а также для лечения различных заболеваний.

Врач Екатерины II Н. А. Амбодик писал об укропе:

«Гиппократ похваляет укроповый корень для разгнания густых и без движения пребывающих мокрот. Укроповый корень, внутрь употребляемый, приносил немалую пользу в окоболении, а особливо когда бельмо и случится сгущению очных влажностей.

Сей корень похваляют для внутреннего употребления от перемежающихся лихорадок, он гонит мочу.

Гален похваляет укроповые семена, кои способствуют умножению млека в сосцах; почему и теперь нередко предписываются кормилицам, сосцами детей питающим; также для разогнания мокрот, без движения пребывающих. Семена гонят ветры, пособствуют отделению мокрот, грудные стези обременяющих, и с пользою употребляется в окоболении; много пособствуют в лихорадках, кои с пятнами суть сопряжены.

Похваляют укроп, в молоке сваренный, для утоления вожжения, в женских сосцах воспоследовавшего.

Сухие семена, в мешочки зашитые, иногда прикладываются к очам, во время окоболения вместо сухой припарки. Семена, в сахаре сваренные, гонят ветры.

Масло, из укроповых семян выжатое, смешав купно с растертым чистым сухим сахаром, предписывается принимать внутрь по нескольку капель, особливо ради утоления боли, рези, колотья и ветров, кои рождаются от слабости внутренностей, варению пищи служащих, а наипаче у людей слабого сложения.

Перегнанная укроповая вода почитается крепительным для желудка лекарством».

Отвар или настой укропа применяли как мочегонное средство и от водянки;

порошок семян укропа смешивали с очищенной серой и корнем солодки и применяли как наружное средство при лечении геморроя.

– От кашля рекомендовали смешать в частях по весу порошок семян укропа – 1, порошок солодкового корня – 2, сахарную пудру – 4. Взрослым давали принимать по 1/2 ч. ложке смеси 2 раза в день, а детям – на острие перочинного ножа.

– При бессоннице рекомендовали принимать семена укропа по 20 гран (1 гран = 62,2 мг) в порошке 4 раза в день.

– Чтобы сохранить острое зрение до глубокой старости, рекомендовали каждое утро натощак примачивать глаза отваром укропа.

– Растопить бараньего жира 1 фунт (1 ф = 358,3 г), свиного жира – 1 фунт, 4 унции (1 у = 30 г) пудры поваренной соли, 4 унции порошка петрушки, 1/2 унции порошка семян укропа – все размешать до однородного состояния. Втирать в корни волос, чтобы волосы росли густыми и не вылезали.